Beef د انسان په تغذیه کې د غوښې مشهوره برخه ده، دا یو خوشحاله خوند لري، چې ډیر غذايي مواد لري، یعنې پروټین، ویټامینونه او ټیسټ عناصر لري.
تاسو کولی شئ د غوښي څخه مختلف ډوله پخش کړئ، په شمول د سوپ په شمول.
تاسو ته ووایاست چې د غوښې د خوږو سوپ څکولو لپاره څنګه.
عمومي مفکوره دا ده: لومړی د غوښه غوښه ونیسئ، بیا پاتې اجزاین ورور ته اضافه کړئ او هغه یې وخورئ.
د سوپ لپاره د غوښې ټوټه هډوکي، یا په سمه توګه، د نخاعې ټوټه به ترټولو مناسب وي، البته، دا د ښه حیواناتو څخه تازه غوښه اخلي (غوړ سپین رنګ لري).
د هډوکي په هکله د خوږ خواړه غوښین سوپ
عنصرونه:
- هډوکي غوښه - تقریبا 600 ګرامه
- د مڼو چرګانو - 1 شیش
- پیاز - 1 مخ.
- د سپوت لپاره مصالحې
- اجماع جری - 1 ټوټه؛
- شنه (اجماع، قطار، ډیل، پیاز).
- لرګی 2 لبنان
- پنیر سخت - 200 g؛
- تور مرچ ځمکه
چمتووالی
د یو ساعت دمخه د 3 ساعتونو لپاره (یا د بلې ورځې څخه غوره) د چرګانو چرګانو مینځ ته راوړو، او کله چې خړوب شي - د سرد اوبو سره خوند واخلئ او تقریبا نږدې دوه ساعتو لپاره به جلا کړئ. چمتووالى د ذک په واسطه ټاکل کیږي.
په ښه ډول غوښه وینځئ (تاسو کولی شئ، د اسانتیا لپاره، یوڅه کوچنۍ ټوټې وویشئ) او د 1.5-2 لیټره اوبو په چاس کې واچوئ. موږ د افشایې ريښه پاکه کوو، دا په ډیرو لویو برخو کې یې پرېښوده او دا یې په پینټ کې واچوله. موږ د اور په سوځولو سره اور اور واچاوه، د غږ غږ لرې مه هیرئ. غوښین غوږ د ضعیف زیان سره سره تر هغه وخته چې غوښه نرم شي او هډوکي لږ څه پیل کوي. د ورور د تیاری په تیرو 20 دقیقو کی، پیاز او غیر مایع مصالحات اضافه کړئ: بڼ پاڼه، خواږه مرچۍ، لبنان، قطار، لوبغالي او نور.
وروره باید شفافه وي. موږ هډوکي د غوټ څخه غوښه راوړو. بلب، اجماع جری او لوریشکو غلا شوی. تاسو کولی شئ د ورور په بل پاک پین کې فشار ورکړئ.
د چاقو سره خواړه د هډوکي څخه او وړو ټوټو ته وویشل شي. موږ ګرمې شنه او لشینګۍ کوو.
موږ لږ برخه غوښه او مڼه - د ټوکر شویو برتنونو کې چرګانو ته لیږدوو، د کټیو ګوتو او ګرد شوي پنیر سره ځاې. د انفرادي غوښتنو په واسطه، تاسو کولی شئ په هر یو د چچا د چرګانو د پیسو څخه په خدمت کولو سره وساتئ. د ګرمو ورور سره ډک کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ. د ځمکی تور مرچ او کټی لوسن سره لږ وخت. د ورور د ډکولو دمخه د ډوډۍ پر ځای تاسو کولی شئ کوچني پلیټونه په کوچنیو تختو کې ونیسئ.
د داسې غیر معمولی سوپ لپاره دا د مایررا، شیری یا بیری ټیټریور شیشې خدمت لپاره ښه دی.