د کور د پخلی کولو ترکیبونو لپاره د سپارښتنې ناقانونه ډول جولینینګ لپاره وړاندیز شوی. د چرګانو او بوټو او مصالحو سره د ډوډۍ تکمیل کول، مونږ یو بل ډیر هماهنګی او بډایه چک او د خدائ ذائق ترلاسه کوو. دا ډوډۍ په تاو په پین کې د پلیټ په توګه چمتو کیدی شي، وروسته په تند کې پاتي شي او یو څو اړخیز کارول کیږي.
جولوي د مشرومونو سره چینټیلز او چرګان لري
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 310 g؛
- chanterelles - 310 g؛
- پیاز بلب - 90 g؛
- د 25٪ - 205 ګرامه د غذایی موادو سره خوند کریم.
- لږترلږه 20٪ - فیډل مټ کریمټ کریم 205 ملیونه؛
- د غنمو غنم - 30 g؛
- د زیتون جریان تیل - 30 ملیونه؛
- ډیری سخته پنیر - 70 g؛
- د میوه لرونکو ونو بوټو مخلوط
- خړ مارجورم - 1 پوټکی
- تور تازه تازه مرچ - یو کوچنی چټکی
- د ډبرو سکرو لرونکې مالګه - ذائق.
چمتووالی
که چیرته د جولیو د جوړولو لپاره کارول شوي کوچني او کوچني وي، نو تاسو اړتیا نلري چې دوی پری پریږدو. ډیر بالغ او پخوانۍ نمونې د لږ نمرو اوبو کابو اوبو کې غوره کیږي تر هغه چې دوی په ښکته کې ځای پرځای نشي. مه پریږدئ لوی لوی وګړي د مخه په څو برخو کې وینځئ یا یې وغورځوئ او یا غوښتل شوي اندازې په سلونو کې یې پرېږدئ.
د مرغیو سربیره، د چرګانو سمه مناسبه چمتو کولو ته هم اړینه ده. دا باید واخیستل شي او په کوچنیو بوټو کښینول شي. د ممکنه پیاز پیاز په څیر کوچینږئ، د ګرانه سخت پنیس سره وخورئ او په عین وخت کې په کڅوړه کې ځای ونیسئ.
په یو مهارت کې چې د ګرمو ګرمو غوړ سره، موږ پیازونه وسوځول، لږه ژمه راکړه، او چرګ بشپړ کړئ. موږ د منځنۍ اوریدو څخه د اوو څخه تر اتو دقیقو پورې د تاو کولو پین برخې ساتو، وروسته له هغې چې تیار شوي چینټونه په کڅوړه کې وخورئ تر څو چې ټول لندبل تبصره ونه کړي. موږ ډیری مالګې، مرچ تور تازه ځمکی، وچ مارجورم او د پروینال بوټو مخلوط او مخلوط ورکوو. په دې مرحله کې، موږ کریم، کڅوړه، غوړ، مخلوط، او د چرګانو او چټالیلونو سره د ګنډلو پین سره یوځای کیږو. موږ دا مواد د مودې لپاره د څو دقیقو لپاره اعتراف کوو. موږ د مفینونو او خاورو د چینلونو څخه وچ شوي جولیان بهر کړل، موږ د پنیر چپس او د ګل تر شا ځای په پوټکي سره د دری دقیقو لپاره یا تر هغه چې پنیر خټکی او په روښانه ډول نخاع شوي سره ډکوي.
څنګه کولی شي د څو کلینیلیلونو سره په څو څو اړخیزو کې د خام کریم سره چمتو کړئ؟
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه (د سينې یا ران څخه) - 310 g؛
- تازه چینټونه - 310 g؛
- پیاز بلب - 90 g؛
- د 25٪ - 205 ګرامه د غذایی موادو سره خوند کریم.
- د غنمو غنم - 30 g؛
- مکھن، کروندګر کریمی - 60 g؛
- مسخره سخت پنیر - 185 g؛
- د میوه لرونکو ونو بوټو مخلوط
- نټمیګ - 1 لوټ
- تور تازه تازه مرچ - یو کوچنی چټکی
- د ډبرو سکرو لرونکې مالګه - ذائق.
چمتووالی
چینلین باید د جولیو د چمتو کولو څخه وړاندې باید مخکې له دې چې د لاندینیو ځایونو ځای پر ځای شي. لومړنۍ مشرې مه هیروئ ترڅو وټاکل شي او په بشپړه توګه وخورئ. د چرګانو غوښه (غوښه)، که اړتیا وي، د هډوکو څخه جلا وي، کوچنۍ سلبونه پرې کړئ او هم پرانیستې بلب وخورئ.
په ملیسټریټ کې، موږ د "بکس" یا "خواړو" یا "خواړو" فعالیت ته د تجهیزاتو د راټولولو له لارې د کریمی بزګر تیل تاوان کوو، او په پیاوړو کې یې پیاوړی کول. وروسته له دې چې د سلنو شونی شو، د لسو دقیقو لپاره چرګ او غوړ اضافه کړئ. اوس چینلونه پخه کړئ، دا اجزاء په یو بل مودې کې د لسو دقیقو لپاره وساتئ، بیا د اوړو غوړ اضافه کړئ، د خولې کریم سره مخلوط کړئ، د مالګه، مرچ، مغز او پروینال بوټو سره مخلوط او مخلوط کړئ. وروسته له پنځه دقیقو تیریدو وروسته، موږ جولیین پنیس وسوځاوه او په یو بل بیس دقیقو کې د څو لارو په مینځ کې پریږدو.