د هغو کسانو لپاره چې غوښه نه خوري، مګر غواړئ چې خپل خواړه خوند او توپیر ولرئ، موږ د قابلی schnitzel لپاره نسخه وړاندیز کوو. دا ډوډۍ په چټکۍ سره چمتو شوې ده او ناشوني لپاره مناسبه ده، مګر دا به هغو کسانو ته هم وغواړي چې غوښه خوښوي.
د قابله ګانو څخه سکنسلیل - لارښود
عنصرونه:
- کنده - 2 کیلوګرامه
- د ډوډۍ مڼه - 120 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 90 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- روميان - 3 پي سي.
- اوړو - 30 g؛
- اوبه - دوه کسه. شګو
- خوند
- خوند - خوند
چمتووالی
پاڼي له قابلو څخه لرې کړئ، ډډونه لیرې کړئ او سر یې په للمه اوبو کې تر نیمایي پورې وویشئ. دا په یو کډوال کې واچوه، اوبه پریږدئ او لږ لږ کړئ.
هګۍ د اوبو سره ګډ کړئ. په پاڼو کې د ګوبو کښینول، د کڅوړو هتروونکي سره مات کړئ، ډیری پاڼو کې شامل کړئ او له دوی څخه خولې تولید کړئ. په اوړو کې هر رول، بیا د اوبو او هګۍ په مخلوط کې ډوب کړئ، او بیا زپادیریا د بسترونو کې.
غوړ په تاو کڅوړه کې وخورئ او سکسټسل د دوو اړخونو څخه تر هغې پورې چې زرګونو زرو جوړ شي. تاسو کولی شئ په ګرم یا نرم ډول په انټرنټ او د کټیو ګوتو سره خدمت وکړو.
د ځوان ګوبو سکچنسلیل
که چیرې اوړی په بهر کې وي او ځوان سبزيجات ستاسو لپاره شتون ولري، موږ به تاسو ته ووایو چې د ځوان ګوبو څخه سکچنټل څنګه ککړو.
عنصرونه:
- ځوان ګومار - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- ډوډۍ - 70 ګرامه
- اوړه.
- مالګه - ذائق.
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
گوبو کښینئ، یو ډډ پرې کړئ او تر هغه وخته پورې چې په خړوبو اوبو کې پخه شوي وي. له هغې وروسته، دا په ناکامه کې واچوئ، اجازه راکړئ چې په پاڼو کې مايع وپیژنئ او مینځ ته راشي. سخت ډډونه وهل کیږي، یا په ساده توګه پرې کوي. هر پاڼه چې د لفاف په شکل کې راټول شوي، اوړو کې رالویږي، بیا وروسته په وهل شوی هګۍ کې واچوي، او بیا د ډوډۍ په بستر کې.
د دواړو خواوو په منځ کې د خټکي یا د خړ کریم کریم چاس سره د میز او کرکرو او خدماتو تر څنګ روټ.
سکچنټیل د ګوبو او پنیر سره
عنصرونه:
- د قابلو پاڼو - 7 پی سیز.
- سخت پنیر - 200 g؛
- خړوب - 200 g؛
- اوړو شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- مصالحې - چک کول
- اوړه او ډوډۍ یې د ډوډۍ لپاره.
چمتووالی
پاڼې له سر څخه جلا کړئ او په 7-10 دقيقو لپاره په څښاک اوبه کې ککړ کړئ، که چیرې ګوبو ځوان وي نو کوچني. پاملرنه وکړئ چې دوی ابلاغ نه وي، مګر یوازې نرم او نرمه شوې.
مهرونه د ډنډونو څخه مهر کړئ. پنیر په مستطیل ټوټو کې کښینئ. د مالګې ډک کریم د مالګې، مصالحې او اوړو سره. په هر پاڼه کې پنیر یو ټوټه لوټ کړئ، لکه څنګه چې په یوه لفاف کې، دا په اوړو کې، بیا په خولې کڅوړه کې، او بیا په ډوډۍ کې. دواړه خواوو ته د سرو زرو نوري تر شا د سبزیجاتو غوړ تاوه کړئ.
غذا، یا سبزیجینډ میز هم په بټریټ کې د کالیفورډ د ترکیبونو، یا د گوبو د کسررول سره توپیر لري. د بون اشتباه!