ښایي، نږدې هر یو تاسو د ماشومتوب په مینځ کې د میندو له مینځه وړل خراب شوي وي، په تڼۍ کې کنډک سره کدوین. له همدې کبله هرڅوک چې د دې ډوډۍ په اړه پوښتنه نه کوي، هرڅوک د فیملی د کور ګرم او آرامۍ فضا ته یادونه کوي، چیرته چې په میز کې یو میز دی چې د خوږ، جوسایې خواشیني روښانه نارنج سره. موږ تاسو ته وړاندیز کوو، د تندر په شان ورته کڅوړه کڅوړه څنګه واخلئ او پخپله یې په چوک کې کڅوړو څنګه، پخپله ټول محبوبین تغذیه کړئ. کیدای شي یوځل ستاسو پلیټ د دې فرعي خوند کدو سره وساتل شي.
په غوړ کې بستر شوی لوډین
عنصرونه:
- کدوین - 700-800 g؛
- وړل شوی شکر - 80 g؛
- ونیلا شینګ - 1 کاشون
- مکھن - 30-40 ګ.
چمتووالی
پوپین کیږي، د تخمونو پاکول، ستاسو لپاره په اسانۍ سره ټوټو ټوټو کښینول او د هر هیل څخه لیرې کول. دا ډک د مکھن سره ښه شوی او په چمتو کدو کدو کې ځای پر ځای شوي. د شکرو سره، او بیا یو څه وینزو شین؛ بیا کدوکی به یو ډیر ښه خوږ خوړونکی مزی ترلاسه کړی او د کینډی په څیر به وخورل شی. د کوچنیو، پتلو تختو سره مکھن پرې کړئ او زموږ د سبزیج په هرې برخې کې خپور کړئ. موږ غوړ ته تولیږو. پوډکي سره په لومړنیو تڼیو کې 200 درجو ته، په 30 - 40 دقیقو کې پخی ځای په ځای شوي، دا په هغه ډول پورې اړه لري چې تاسو یې غوره کړئ.
موږ سپارښتنه کوو چې په سرد کې یو چمتو ډوډۍ وخورئ، بیا د کدو ټوټی به له مینځه ولاړه نشي، او تاسو به د هغې د حیرانتیا مزو یادونه وکړئ.
د تندرو سره د سټاین شوي کدوین - یو ساده ترکیب
عنصرونه:
- کدوین - 900 g؛
- مکھن - 60 g
- شید (کور) - 90 ملیونه؛
- اوبه - 90 ملیونه؛
- بوره شوی چینی - 100 g
- وانیلین - 1 پسته.
چمتووالی
موږ تخم د قددو کڅوړو څخه دوه کې لرې کړو، په پوستکي سره لږ کم شوی او په کوچنیو مربع ټوټو کې یې پریښود. د اور لګولو پین، کوم چې په تیو کې کیښودل کیدی شي، موږ د مڼې یو ټوټه سره غوړ کیږو. دلته یوه کڅوړه وویشئ، منځنۍ ته یې ورکړئ، یو له یو سره تړل، د اوبو او ونیلا سره شیدې. ښه بوره ولګوه او د کندې پخې په لومړنیو تڼیو کې وساتئ، دحرارت درجه 190 درجې ته ورکړئ. د 45 دقیقو وروسته، تیار شوي کدوینټ رطوبت برخې ته کیدی شي او ژر تر ژره خپل خواړه ته لاړ شي.
اوس، په تشناب کې د بوره سره داسې ډول خوندور او ګټور خواړه مینځ ته کولو په پوهیدلو پوهیدئ، تاسو باید په آسانۍ سره دا وخورئ!
پوپین، په تڼۍ کې د شند سره وچه شوی
عنصرونه:
- کدوین - 1،2 کیلو ګرام
- بوره - 180 ګرامه ویش او 350 ګرامه شربت لپاره.
- د غنمو ځمکې - 2/3 ټنه.
- سیټریک اسید - 2 g.
چمتووالی
موږ تخمونه له کدو څخه پاک کړل، پاک او په سلګونو کې وخورئ، لکه څنګه چې یو خټکی پرې کړئ. بیا، په هر قطار کې په دوو قطارونو کې په دوو برخو کې پرې کړئ. موږ د کنډک ټول نیم نیمه برخه د ضایع کولو لپاره ټاکل شوې او 13-15 ساعتو ته ځي. وروسته، د کنډک جوس په یو کانټینر کې ځای پرځای کړئ، دا د شین نیمایي نیمې برخې ته واچوئ او بیا هم د ورته وخت لپاره وویشل شو. بیا بیا، د جوس ضمیره کول او لومړی برخه ته اضافه کړئ. نتیجه لرونکي جوس 0.6 لیټره اندازه کیږي، که چیرته داسې حجم نشته نو بیا موږ اوبه اضافه کوو. د انګورو غوښه په ډوډۍ کې وساتئ، د انګن، سینټریک اسید او شکر اضافه کړئ، کوم چې د شربو لپاره پریښودل، بیا یې وخورئ،
موږ د کڅوړې ټوټې د پکاو په باره کې ځای پر ځای کوو، کوم چې موږ په تفتیش کې 80 درجې ته رسیدلی و، او موږ شاوخوا دوه ساعته دوام کوو. دحرارت درجه 40 درجو ته راکم کړئ او کدوکی 9-10 ساعته ټیټ کړئ، په منظمه توګه دا په مختلفو برخو بدلول. بیا، زموږ کڅوړه په قطارونو کې په پلاستيکي بکسونو کې واچوه، کوم چې موږ د شپې بیټۍ ته نژدې یوو. د سهار په جریان کې دا خورا ښه رطوبت کیدای شي. وچ خټکی په ځانګړي توګه سواد او ښه بډای شوی توکی سره ګډ دی.