د چرګانو جگر یا د لیور چپس څخه لرې کونکي یو ساده، ارزانه، مګر لا اوس هم ګټور او سوغات دي. دوی کولی شي د یو اړخیز ډیزاین سره د اصلي کورس په بڼه خدمت وکړي، یا تاسو کولی شي په ساده ډول په سینڈوچ کې وساتل شي. د چرګانو جگر څخه د پینکیک جوړولو څرنګوالي، لاندی لوستل.
د چرګانو ځګر
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 450 g؛
- د غنمو اوړه 50 -
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د غوړ کریم 20٪ غوړ مواد - 30 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه - ذائق.
- مرچ تور تور - د خوندیتوب لپاره
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د چرګانو جگر کڅوړه او په وړو مقدارونو کې کڅوړه پیاز په مخلوط کې، او د غوښې په منظم ډول د داسې موټرو نشتوالی کې. په ترلاسه شوي وزن کې موږ هګیو کې چلوو، موږ د اوړو، خولې کریم، مالګه، مرچ او احتیاط سره ګډ کړئ. موږ د تیلو په غوړ کې د سبزی غوړ وسوځو، ګرمه کڅوړه، د جگر ټوټی یو برخه توغندی وسوځوئ او په یو اړخ کې د منځنۍ تودوخې په سر غوږ ونیسوئ، بیا په احتیاط سره په دوهم لوري وګرځوئ او غوړ کړئ.
د چرګانو جگر او سمولین سره د لیکوونکي
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 900 g؛
- منګ - 4 ګوتو. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د شیدو چرګ جگر د غوښې په څنډه کې وسوځول شو، موږ آم، هګۍ او مالګه زیاته کړه، ښه څاه. بله، موږ باید د منکا سوز جوړ کړو. د دې کولو لپاره، د هیپاتیک غوټۍ د فرعي فرخ په برخه کې د 2-3 لپاره وګورئ. کله چې ډله بشپړ چمتو وي، موږ د چوند سره لږه ټوټه راټولوله، په پینټ کې یې په هر اړخ کې د دری دقیقو لپاره د چرګانو جگر څخه پینکیکونه وغورځوو. او دا چې دوی سوځول شوي ندي، مګر وچ شوي، دا اړینه ده چې اور اوس د اوسط څخه نور نه وي.
د چرګانو جګر سره د محکمو کټګوري
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 700 g؛
- تازه غوړ - 200 g؛
- ځوان زچین - 1 کیلوګرامه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پیاز - 300 ګرامه
- اوړه - 10 غوښه. شګو
- د کچالو نشایسته - 5 ګوتو. شګو
- اوږدې ډوډۍ - 150 g؛
- تور مرچ مرچ
- مالګه
- د سبزيجاتو غوړ بې وزله.
چمتووالی
د چرګانو جګر او غوړ د غوښې په غوړ کې تاو تریخوالی کیږي. په ترلاسه شوي وزن کې موږ خټکو پیاز پیاوړو. د زکچینی سره د هګۍ او دری یې په یو پوټکی کښینول. سلیم، او د 10 دقیقو وروسته موږ اضافي مايع وخورئ. موږ لوټین په مینځ او غوړ کې اچول. هلته موږ هګۍ، هګۍ، نشایه، ډوډۍ، د مڼو حالت، مالګه او مرچ ته واړوله. په ښه ډول سره ډک کړئ او یو برخه یې د ژړولو پین ته واچوئ، کوم چې تېل تیریږي. موږ په یو لاس تیریږو، کله چې پینکیکونه په نرمۍ سره ټوټې شوې وي، دویمه برخه یې وګرځوئ او غوړ کړئ.
د چرګانو سره جریان د وریجو سره
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 650 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- غوړ شوی چای - 1 شیش
- مالګه
- اوړو - 80 g
- خام هګ - 1 ټوټه؛
- تور مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ د چرګانو جګر په غذایی پروسس کښی پریږدو. که چیرې داسې تخنیک شتون ونلري، نو تاسو د غوښې ګردوونکي هم کارولی شئ. د پیاوړی پیاز پیاز څومره ممکن دی. دلته د هیپات ماسټ کې اضافه کړئ، هلته موږ اوړه، جوش شوي چای، مالګه، مرچ او هګۍ چلول. نتیجه کونکي ډله په ښه توګه پخه شوې ده. د چټکۍ سره، پایله کونکي ډله د تیلو تیلو سره د کڅوړې پین په ځای کړئ او چمتووالی یې په دواړو لوریو کې وریځئ.
د چرګانو جګر څخه د خوړو پینکیکونه څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 g
- گاجر - 200 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پیاز - 150 ګرامه
- اوړه - 50 g
- شیدو - 70 ملیونه؛
- د کچالو نشایسته - 2 ټوټه. شګو
- شنه - 20 g؛
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
پیازونه په خندا سره راوتل شوي او یو سپک رنګ لري چې موږ یې لیږدو. گاجر دا په یو پوټکی باندی راولی، پیازونه یی وساتی او سبزیج یی د یو بل دقیقو لپاره سره یوځای کوی .3 د جگر او میوه سبزیجونو سره یوځای د مخلوط یا غوښی ګردو سره. موږ هګۍ، مرچ، مالګې، د کچالو نشایسته او د غنمو اوړو ډکولو کې. په شيدو کې، د سبزيجاتو شاوخوا 20 ملی ليتره، سبزيز او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. تاسو باید د ټوټې ټوټې مودې کریم مو ترلاسه کړئ. موږ دا په غوړیو کې د تیلو په غوړونو کې د تیلو او غوړ سره په دواړو اړخونو کې د خوشحالي درناوي پورې خپره کړه.