پسرلي یو ډیر ښه وخت دی چې د تازه سبزيجاتو مزه خوند واخلي. یو له دغو سبزیجاتو څخه دی چې زوکچیني دی، حتی د تودوخی درملنه د هغې ګټورو مالونو ته ډیره لوړه ده. د هغې څخه تاسو کولی شئ یو شمیر بیلابیل ډوډۍ چمتو کړئ، مګر د هغې غیر جانبدار خوند ورکړئ، دا په څرګنده توګه د نورو مسایلو په زړه پورې او سوزو موادو سره د ترکیب کیفیت څرګندوي. یو له دغو لوښو څخه ډک دی.
د تغذیه شویو زیکونو لپاره د ترکیب الرښود پیچلی نه دی. دا کافی دی چې د کور دننه د تخمونو سره وویشئ، خالي خالي ځای ډیری ډک ډک کړئ: منرال شوي غوښه، سبزيجات، مشران یا غله. په ځانګړې توګه خوند او زړه زړه ټوټه د غوښې او وريجو سره ډک شوي، په تشن کې پکی شوی یا په څو څوکو کې پخي شوي.
زچینی په بشپړ ډول یا ډک شی کیدای شی دوه اوږد مهاله خنډونو ته ورسیږی. د خوند کريم د ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
بیا موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه چمتو او چمتو کړئ چې په خوښۍ سره ډک شوي زوکین چمتو کړئ.
زچیني د غوښې او سبزیانو سره ډک شوي
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- هر ډول منار شوي غوښه - 300 g؛
- تازه روميان - 150 ګرامه
- خواږه بلغاری مرچ - 150 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- میونیس - 75 g؛
- سخت پنیر - 75 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- د ځمکی مرچونه مخلوط
- مصالحې
- تازه، کښت شوي شنه
- مالګه.
چمتووالی
اسکواش شیال شوی، وچه شوی، د بلاکونو په مینځ کې کابو څلور سانتي متره لري او اصلي کور لرې کړئ. ریبل شوی او کوچنی کیوب پیاوړی کړئ او د لوی یا منځنی ګرمی ګاز په ذریعه تیریږو مونږ د سبزیجاتو غوړ سره په تاو کښی پکار کیږو او دا یی په ښه توګه پریږدئ. بیا د میوو غوښه د ریستیو سره مخلوط کړئ، د غوټیو مرچیو کوچنی کیوبونه، روميان او 100 ګرامه ورته ورته خړور زردین،
چمتو شوي زچیني د غوړ او سبزیانو سره ډک شوي دي چې دا یو څه وخوري او په میز کې کار کوي، د لښکرو کڅوړو سره چڼل.