Belyashi - د تاتار اصلي سرچینه، تر اوسه پورې د خپل ټاټوبي هیواد څخه بهر بې ساري شهرت ترلاسه کړی او ډیری تفسیرونه یې ترلاسه کړي. روژه نرمه د غوښې ډکولو سره د ډیری مثبت احساساتو طوفان، په تیره بیا که تاسو خپل ځان جوړ کړي.
څنګه د بیلیشی پخلی وکړم؟
د تاتار غوړونه د ګردې ټوټې په شکل کې چې د خم د ټوټې جوړ شوي دي، د منې غوښه او پیاز سره ډک شوي. د محصول په مستند بڼه کې په یوه لوري سوریه لري.
- د خوړو د چمتو کولو لپاره د اوړو اډه د ساده خم یا غیر منحده ټوټې څخه کار اخلئ.
- ډکول کول د هر ډول غوښه یا ډیری ډولونو څخه مینځل کیږي، په کوم کې پیاز، مالګه، مرچ شامل کړئ.
- ګردي پوښ شوي فلیټ کیکونه ډک کړي، کنډکونه بند کړي او محصوالت مطلوبه شکل ورکړي، او په سر باندې یو کوچنی سوري پریښودل کیږي.
- کله چې په تیلو کې تغذیه کیږي، کاري کاري د سوری سره مخ کیږي او یوازې وروسته له بلې غاړې څخه بل لوري ته لیږدول کیږي.
- د تشناب کې د کڅوړو لپاره، محصوالت په یو بسته پاڼه کې د سوراخ سره ساتل کیږي.
د ازموینې لپاره لارښود
کلاشینګ غوړ، د سپین سپرو لپاره نرم او خوندور ټوخه د ساده او ارزانه محصولاتو له خوا په خمیر اساس چمتو شوي. دا مهمه ده کله چې د اوړو ډوډی ته وده ورنکړل شي، په کوچنیو برخو کې یې ولیکئ او د ډوډۍ نرم، رڼا او لږه چپچینې جوړښت تر هغه وخته پورې چې ډله یې د چسپان یا لاس سره کڅوړه وخورئ.
عنصرونه:
- اوړه - 3-3.5 کپ
- شیدو - 0.5 cup؛
- اوبه - 1 شیش
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- وچ خوند یا تازه - 3 ټپونو یا 30 g.
چمتووالی
- په ګرمو شیدو کې، د 30 دقیقو لپاره د تودوخې څخه ډډه وکړئ، غوړ، چاکۍ وړه، او تودوخه پریږدئ.
- اوبه او غوړ په چږو کې وخورئ، مالګه اضافه کړئ او سیف شوي اوړو اضافه کړئ.
- ډله د چسپان یا لاس سره ډک کړئ، تولیه سره پوښ کړئ او یو ساعت لپاره د تودوخې ځای کې پریږدو.
- ټوخه په ټوکر شوي میز کې وخورئ، کلیک کړئ او د بیلیا ډیزاین ته لاړ شئ.
د بیلیا لپاره د کان کیندنې
د غوښې سره بایشهشا لپاره د جوس او سوکاله تیاری چمتو کول به ستونزمن نه وي. د دې کولو لپاره، دا مهمه ده چې د ډک اجزاوو وړاندیز شوي تعقیب تعقیب کړئ، د غوښې دوه برخې برخو ته د پیاوړتیا یوه برخه اضافه کړئ. سربیره پردې، دا جوړښت د سرد اوبو یا شیدو سره ضمیمه کیږي. د مایع برخه کیدی شي د کرور شوي برف سره بدل شي.
عنصرونه:
- غوږ - 700 ګرامه
- سور - 300 ګرامه
- پیاز - 0،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 شیش
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه او غوخ د غوښې په غوړ کې تاوان شوي دي.
- پیاز د غوښې سره یو ځای ځای لري یا په عصري توګه د کوچنیو کیوبونو سره د چاقو سره کښل کیږي. که وغواړئ، د پیاز ډبرې کول باید په تیلو کې شفاف وي.
- د غوښې غوښه، پیاز، مالګه، مرچ، اوبه شامل کړئ، په بشپړه توګه ډله ایز سره مخلوط کړئ او یو څه ټیټ کړئ.
څنګه د سپینو میوو څنګه؟
د غوښې سره د سپینې غوښې لپاره د غوره انتخاب شوي لارښوونو پوره کولو سره، تاسو نه یوازې د اړتیا وړ ټوخه چمتو کول او ډوډۍ چمتو کول، بلکه د محصول تولیدولو څرنګوالي هم.
- چمتو شوي پخې ټوټې په برخو کې ویشل شوي دي.
- د رالیدو پن یا لاسونو سره، برخې په فلیټ کیک بدل شوي دي.
- هر کیک د تڼیو ډکولو سره بشپړ شوی دی.
- د غنمو په شکل کې کنډکونه پورته کړئ او ټیک کړئ.
- په مرکز کې د سوری سره یو ګردی پیټی ترلاسه کړئ.
- اډو کیدای شی د ټوټی مخنیوی کنډکونه سره ټوټه ټوټه کړی.
- تاسو کولی شئ د چاقو سره یو سوری جوړ کړئ چې د تړل شوي تړل شوي پیټی له مخالف اړخ څخه.
- Belyashi کیدی شي د مثلث لپاره وي، ځکه چې دوی فلیپ کیک په 3 سکټورونو کې جلا کوي، په عین ډول کنډکونه راواخلي او له سره یې لرې کړي.
- د هر ډول بڼه چې کله تکرار یوازې د سوراخ سره په پسته کې خپور شي.
Belyashi په غوړیو کې د غوښې سره
د تاکید کولو سپارښتنو پر بنسټ، په لښتو کې د غوړ او مزاج بیلجشي چمتو کول. محصوالت کیدای شي ډیر غذايي او مغذ لرونکي وي، یواځې د غوز مرچ ډکول یا د کم کیلوریونو سره مخالف وي، د غوښې یا ترکیه د اصلي برخې په توګه اخیستل کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 3-3.5 کپ
- شیدو یا اوبه - 1 شیش
- شین او وچ خوند - 1 tbsp. سپون
- غوړ - 3 مېړه. شګو
- زاړه - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 250 ګرامه
- اوبه - 0.5 cup؛
- مالګه، مرچ، تیلو ته د تیلو لپاره.
چمتووالی
- په اوبو کې غوړ او بوره وخورئ، نیم ساعت یې پریږدئ.
- د مکھن، مالګې، هګۍ او اوړو په مینځ کې مینځ ته راشي، د یو ساعت لپاره پریږدئ.
- پیاز پیاز، مالګه، مرچ، اوبه، مخلوط کړئ.
- د کاري کاري ماشینونو په مینځ کې کولو او د سړې هوا سره د غوړ سپین سپین سپینګانې چمتو کړئ، بیا وروسته نصواري او له بل پلوه، منځنۍ تودوخه مالتړ کوي.
Lazy Belyashi په غاښ کې
کله چې د ډوډۍ د چمتو کولو کلاسیک نسخه شتون نلري، نو دا وخت دی چې د بیزاشي تیریدو لپاره په کیفیر کې لاندې لارښوونه ډوب کړئ . نتیجه به د حاصل شویو محصولاتو د غوره خوندیتوب ځانګړتیاوو سره په زړه پورې حیرانتیا ولري. که وغواړئ، د اضافي غوړ بیلجونو د ویستلو لپاره د کاغذ تیلو په لنډ وخت کې خپاره شول.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 300 g
- kefir - 0،5 l؛
- بوره او سوډا بیرته ورکړل شوی - د 0.5 ټپونو لپاره؛
- میوه شوي غوښه - 250 ګرامه
- پیاز - 0،5-1 پی سیز.
- لرګی - 1 دانه
- شنه - دوه څانګې؛
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- داغ د هګۍ، مالګې، سوډا او اوړو سره مخلوط کړئ.
- پیاز پیاز، لہسن، شنه، مالګه، مرچ.
- د ډوډۍ څخه د رول بالونه، د غوږونو د ترلاسه کولو لپاره پرانیزي.
- په لومړنۍ غوړ کې په یوه فاصله کې خپره شوې ټوټه خپره شوه.
- د ځمکې د غوښې سره کیښودل.
- د ټوټې په شاوخوا کې د ټوټې ټوټې ډک کړئ او سوري په مرکز کې پریږدئ.
- د ځورولو وروسته، په بل لوري ته چټک بیزاشا بیرته واچوئ، تر هغه چې تیر شو.
بیلاشا په خوند کې د غوښې خولې کې
Belyashi، هغه نسخه چې وروسته به یې وړاندې شي، په تشناب کې پخیږي، د دې لپاره چې دوی خورا ګټورې دي، د کاریکینوجنس او ډیری غوړ مواد. ډکول کولی شي د هر ډول منرال غوښې څخه کلاسي وي یا د پنیر، مشریو، سبزيجاتو سربیره چمتو شي. هر ډول جوړښت په غوره توګه د ګرین سره ضمیمه کیږي.
عنصرونه:
- د سپین سپري - 1 برخې لپاره د کلاشینګ غوړ ټوخه؛
- - 800 g؛
- مرغومي - 400 ګرامه
- پیاز - 500 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه، مرچ، شنه، زردالو، مکھن.
چمتووالی
- ټوخه ټوکر
- میوه شوي غوښه د غوښې له مینځ سره د مرغومې، لوز او پیاز سره نښلول کیږي، ګرین اضافه کړئ.
- د ډوډۍ موسم د خولې ټوټې ټوټې کړئ او ډک کړئ.
- د غوړ کنډکونه مخ په مخ ځي، یو سوري پریښودل، د بټیو سره د هګۍ سره چک کړئ.
- په ټوکیو کې د تاک په بسته کې د 190 په اوږدوالی کې د 20 دقیقو لپاره په تیلو بسته شوي پاڼې کې.
وییک بیلیش - لارښود
Vake Belyashi - د تاتار خواړه یو ترکیب، مننه کوم چې دا به ممکن وي چې د لنډ پیري څخه نرم او نازک محصولات ترلاسه کړي. په ډډ کې، په دې حالت کې، کښت شوي کټکي کچالو اضافه کړئ، او په تشناب کې ډوډۍ چمتو کړئ، په دې توګه ډیری وختونه د snack د caloric محتويات او غوړ مواد راټیټ کړل.
عنصرونه:
- اوړه - 350 g؛
- مارجرین او خټ کریم - 200 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- فورمه - 400 g؛
- کچالو - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 150 ګرامه
- مالګه، مرچ، د ځمکی جراحی، ژمی
چمتووالی
- هګۍ نرم نرم مارارین او هګۍ سره مخلوط کړئ، مالګه، اوړه اضافه کړئ، ټوخه ټوټې وخورئ، د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې پریږدئ.
- په منی کښی دوی کچالو او پیاز اضافه کوي، دوی د مالګې، مرچ او لایرل سره مخلوط مخلوطوي.
- د خولې څخه ډک کړئ او دا ډکونه د پوټکي سره د پورتنۍ ډک سره ډک کړئ.
- هر واکسین د هګۍ د هګۍ سره لیږدول کیږي، د بیک بیک پاڼه کې خپور شوی او په 190 درجې کې د 20-25 دقیقو لپاره پکیښودل شوی.
زور بیلیش - لارښوونه
زور بیلش یو لوی خمیر دی چې د غوږو سره د غوښې او کچالو ډک دی . ډوډۍ په تڼیو کې پخي شوي، او د چمتووالي په وخت کې ډیریدل د سپوت سره ضمیمه شوي، کوم چې اجزاوو د جوش سره سره ساتي. تر ټولو ډیر خوږ د ګوتو څخه جوړ شوی محصول دی، کوم چې د لیب یا غوښینو سره ځای کیدلی شي.
عنصرونه:
- اوړه - 350 g؛
- خړوب - 1 ګلاس
- مارجرین یا چرګ چربی - 50 g؛
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- غوښې او پیاز - هر یو کیلوګرامه وزن
- ورور - 1 شیش
- مالګه، مرچ، لوریال.
چمتووالی
- د اوړه، خولې کریم، سوډا او غوړ څخه خولې، مالګې ته خوله وخورئ.
- کبان ته د امکان وړ غوښې، کچالو او پیاز، فصل کې کښته کړئ.
- نیمه ټوخه ټوټه وخورئ، په ماشین کې وویشل شي، ډک کړئ.
- محصول د دوهم لرې شوي لیټ پرت، مرکز سوراخ سره پوښ کړئ چې د خولې د "پوښ" پوښښ پوښلی وي.
- د 190 دقیقو لپاره د سپوږمۍ چمتو کول د 190 دقیقو لپاره، د سوراخ له لارې غوږ ونیسۍ، تودوخه 170 درجې ته یې راکم کړئ او خواړه یې د دوه ځلې ساعتونو لپاره د ورق پاڼې الندې ولګوئ.
Belyashi د چرګانو منرال سره غوښه
د بیزاشاس ډکول کولی شي د چرګانو غوښې څخه چمتو شي، ترڅو چې محصوالت به کم کالوری وي، مګر دا به د یو خوند له لاسه ورنه کړي. د جواني کولو لپاره، د ډکول محتويات کولی شي د غوز د یوې برخې سره چې د غوښې په څنډو یا نرم مکھن باندې پکا شوي وي ضمیمه شي. د رییس بشپړه کولو لپاره، یو کلاشینی غوړ ټوټه مناسب دی.
عنصرونه:
- د بیزاسای لپاره د غوښې غوړ - 1 برخه؛
- د چرګانو غوښه - 0،5 کیلو ګرامه
- پیاز - 250 ګرامه
- ږیره یا مکھن - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ، تیلو ته د تیلو لپاره.
چمتووالی
- د بایشهشا چمتو کول د ټوټې ټوټې کولو سره پیل کیږي.
- په پیاز کې پیاز، غوړ یا مکھن، موسم شامل کړئ.
- د خولې او ډکولو څخه بیلایه جوړه شوې.
- په دواړو خواوو کې په ګرمو تېلو کې تیریه کړئ.
بيلهشي پرته له غوښه
د روژه نیولو په وخت کې یا د ډوډۍ د نشتوالي لپاره تاسو کولی شئ د بارایشي چمتو کولو لپاره یو ساده لارښود چمتو کړئ چې معدنی غوښه پکې نه وي. محصوالت ډیر خوندور دي، او د غوښې ذائق د چرګانو د فصل کولو په واسطه ورکول کیږي، کوم چې د ټوټې پخېدو کې اضافه کیږي. کله چې د مالګې کارولو کار واخیستل شي، نو پدې اضافه کې یې شتون شتون درلود.
عنصرونه:
- اوړه - 2.5 شیشونه
- ګرمو اوبو - دوه جامې؛
- وچ خوند شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د چرګانو کښت کول - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - دوه ټوټې
- مالګه.
چمتووالی
- په کڅوړه کې ګډ کړئ د پیاوړتیا څخه پرته ټول اجزاء او د 30 دقيقو لپاره تودوخه پریږدئ.
- پیاز اضافه کړئ.
- د پینکیکونو په شان پیاز پیاوړي بیزایشونه، د لرې کولو سره د بریښنا پواسطه پوښل.
سپینه پف پیري
د پف پیریري، کوم چې وروسته به یې وروزل شي، حیرانتیا به نرم، نرم او جوسشي وي. تاسو کولی شئ تولیدات د خپل تیاری له مخې یا د چمتو شوي جوړ شوي پف پیري څخه، کوم چې وخت او هڅې خوندي کړي. کلاسیک ډکول اکثرا د پنیر، ګرین سره ضمیمه کیږي.
عنصرونه:
- پف پیری - 0.5 کیلوګرامه؛
- زاړه - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ، پنیر - چک کول.
چمتووالی
- د پرتې پرتې سطحه وخورئ، د انداز حلقې سره مساوي کړئ.
- په نیمایي کې، په مرکز کې سوراخ کښته کیږي.
- منرال شوي پیاز د غوټیو، مالګې، مرچ، پنیر سره د غوړ شویو غوړیو سره اضافه شوي.
- په ټول حلقو کې ډکول ډک کړل، د سوري سره د حلقو سره پوښ، د کنډو ساتنه.
- د هګۍ سره د کاري ټوټې غوړ کړئ.
- پخلاینه بیزشا 30 دقیقې په 190 درجو کې ترلاسه کړئ.