په حقیقت کې، د کور بیج ډک، که څه هم دا په څو پړاوونو کې ترسره کیږي او وخت نیسي، مګر د دې لپاره کوم ځانګړي هڅې یا پوهاوی ته اړتیا نشته، اصلي توکي دلته د اصلي اجزاوو خوندي کول ندي: مالټ، هټۍ او خواړه. په کور کې د څښاک د څښلو د څرنګوالي په اړه نور معلومات په لاندې توګه به موږ تشریح کړو.
څنګه د سامان آلاتو پرته - په کور کې بییر څښل
عنصرونه:
- hops - 40 g
- خواړه بیر - 20 g؛
- بوره
- مالټ - 2.9 کیلوګرامه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په کور کې د انګورو غوښه وپلورئ، تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ټول وسایل (د تنفس ټانګ، ککړ شوي پین، نلی) په بشپړه توګه پرله پسې او وچولو سره چمتو کړی. همدا شان خپل لاسونه په صابون سره وینځئ او وچ کړئ. دا ټول بغاوتونه د بیور خمیر انفیکشن څخه مخنیوي لپاره اجازه ورکوي، ځکه چې د بیر پر ځای تاسو بریالی شئ.
خمیره په اضافي توګه د ګرمو اوبو سره ډکه شوې، د پیکج په لارښوونو کې.
مالګه د غنمو لپاره، بیړۍ په خپلواک ډول سره خړوبوي، مګر که تاسو ځانګړي کرشرین نلري، تاسو کولی شو د مخه غلا شوي غنم ومومئ. ختم شوي مالټ د ګوزڼ په تاو کې واچول شو او د 80 درجې درجو اوبو ته وسپارل شو. د تودوخی درجه به تقریبا 70 درجو ته راشي، پدې کچه به دا باید د یو ساعت او 40 دقیقو لپاره وساتل شي. بیا د تودوخی د بندولو لپاره د حرارت درجه بیا 80 درجې ته پورته شوه. دا هضم له 5 دقیقو څخه زیات وخت نلري. پاتې څارن د څو لیټرو اوبو (78 درجو) سره واخیستل شول، او د ماین پاکولو وروسته د ماین پاکولو وروسته د مايع مخلوط مايع.
اوس په کور کې د هپونو څخه د بڼو جوړولو لپاره. د دې لپاره، وتون بیرته راستانه شوی او 15 ګرامه هیټونه یې اضافه شوي، د یو نیم نیم ساعت وروسته 15 15 دقیقې تکرار شوي، او د بل څلویښت دقیقو وروسته، پاتې پاتې کیدل او 20 کیلو متره پخلی دوام لري.
چمتو شوي ویورت په چټکۍ سره په یو کانټینر کې چې د آخوبو اوبو سره ډک شوی، او د حلال حل حل په ویجاړونکي برتن کې اچول کیږي. اوس دا د خوند حل حلول دي، او د هیدررولیک مهر سره په تیاره ځای کې د ځنډېدو وروسته، د تولیدونکي تودوخی په درجه کې د غاښونو په بسته کې.
د ویجاړولو په پایله کې، موږ د څښاک څښاک ته ورسوو. د هر بوتل په پای کې بوره په هر لیتر کې 8 ګرامه راټیټ کړئ. بوتلونه د بڼو سره ډک کړئ، دا د ټیوب له لارې فلټر کول. د بوتلونو له مینځلو وروسته، مشروبات د 15-20 ورځو لپاره 20 درجو ته ځي. هر هیر هیر شوی دی، او بیا څښل پاک او خوند دی.