د الکوليک مشروبات په توليد کې ټول ډول ډول ٻيرونه کاروي. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د توربیري شراب وټاکئ چې اصلي وزن یې خوند لري. د پخلی کولو لپاره خورا ترکیب خورا ساده دی، او نتیجه به حتی د پام وړ پیژندل شوی مهربانه وي.
څنګه د توربیرونو څخه شراب راوړو؟
په کور کې د توربیرونو څخه شراب راوړو، تاسو باید یو ځانګړی ټیکنالوژي په پام کې ونیسئ او ځینې ځانګړنې سپارښتنې تعقیب کړئ. دا په لاندې ډول دي:
- کله چې د وریجو غوره کول، دا د هغو خلکو لپاره ترجیح ورکول دي چې په لمر ځای کې کرل کیږي، دا به د څښاک د خوندیتوب ښه والی کې مرسته وکړي.
- توربیرونه باید مخکې له مخکې چمتو شي، د دې لپاره ټول ټول سابه ریښه راواخيستل شي او غورځول کیږي.
- جریان اړتیا نلري چې وینځل شي ترڅو ژوندۍ باکتریا وساتي.
- که تاسو د توربیر وینډو ته مزي اضافه کړئ نو دا به د ښه خمیرۍ پروسې کې مرسته وکړي.
- په جوړښت کې د څښاک د چمتو کولو لپاره، شکر شامل دي، تاسو شات هم اضافه کولی شئ.
- شراب بايد د کانتينر د هايدرووليک مهر يا دستانو په غاړه باندې نصب شي، چې په يو ګوتو کې د پاتي کولو لپاره. کله چې دا راټیټ شي، د ویاړ بهیر پروسه پای ته رسیږي، مګر د هغې بشپړ بشپړتیا به د تشناب په ښکته برخه کې د تشناب ظاهري بڼه او د څښاک شفاف رنګ څرګند شي.
د باغ د توربیری څخه شراب
په کور کې چمتو شوي توربیری شراب یو کوچنی قلعه لري. دا په هره مقدار کې حاصل کیدی شي، ځکه چې په تیرو کلونو کې به دا خوند یوازې ښه شي. برسېره پردې، د څښاک اوږدې مودې ذخیره به د وړتیا د ضیاع او د نورو غوره ذوقونو استمالک کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
- توربیری - 3 کیلوګرامه؛
- اوبه - 3 ل؛
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د شربت نیمایي بورې په اوبو کې له مینځه یوسي او دا یې راوبلئ، یو شربت جوړ کړئ، دا پرېږدئ.
- جریان شربت راولي او د یوې اوونۍ لپاره یې په ګرم ځای کې چوکۍ کړي، او ځینې وختونه یې وخوځوي.
- مايع په يوه کانتينر کې وچ کړئ، د جوس څخه د جوس څخه جلا کړئ او د 0.5 کيلوګرامه بوره اضافه کړئ. د هیدرولیک مهر نصب کړئ.
- د څلورو ورځو وروسته، پاتې شکر اضافه کړئ.
- د تاوان پای ته ورسیږئ او د کانټینرونو ته د توریکري تیار شوي شراب وسوځوئ.
د توربیر څخه د کور څښاک - یو ساده ترکیب
هغه مالچې چې نه غواړي د ډوډۍ چمتو کولو لپاره ډیری وخت مصرف کړي، کولی شي په کور کې د تور تورونو څخه شراب وکاروي، دا ترکیب خورا ساده دی. دا د ویډکا یا الکولو په کارولو سره ترلاسه کیږي، د 40 درجو ځواک لري، چې د پخلی کولو پروسې ساده کولو کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- توربیری - 2 کیلوګرامه؛
- بوره - 400 g؛
- اوبه - 1 ل؛
- ودکا - 0،5 لیټره.
چمتووالی
- د انارو د وریځلو لپاره وګرځئ او ورشئ، دوی باید د تودوخې په ورځو کې د درې ورځو لپاره چوغز کړئ.
- له mass څخه د جوزیکول له لارې جوس رسوي. په اوبو کې وخورئ، بوره اضافه کړئ.
- کانټینر د هیدرولیک مهر سره تړل کیږي تر څو چې د تاوان پروسه پای ته ورسیږي.
- ویډیکا زیات کړئ او په اونۍ کې ټینګار وکړئ. وروسته بیا د کانتینرونو په واسطه وڅښئ.
شراب له تورونو څخه پرته له اوبو څخه
د شرابو ډیری ډیزاینونه د څښاک لپاره د اوبو اضافه کول شامل دي. مګر د لرګیو څخه د کور شراب وټاکل کیږي په خاص ډول د جوس څخه ترلاسه شوي جوس په اساس. د هغې ګټه به یو تشویش شوی ذائقه وي، کوم چې د مختلف بیری نوټ یادونه کوي.
عنصرونه:
- توربیری - 3 کیلوګرامه؛
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- جریان په ګروب کې مینځ ته راوړي، د 3 ورځو لپاره تودوخه وساتئ.
- د غوښۍ څخه، د جوس نسکوره کړئ.
- د انګورو نیمایي بورې ډک کړئ او د هیدرولیک مهر نصب کړئ، په اونۍ کې پریږدئ.
- پاتې شکر اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې تاوان بشپړ شي.
شراب د تورونو سره د ممیزو سره
د کورنیانو تر منځ لوی تقاضا په ممنوع کې د ممیزو اضافه کولو په شمول په کور کې د بلیکري شراب وکاروي. د دې میتود ګټه دا ده چې دا برخه د خمیرۍ زیاتوالی راځي او د شرابو غوړ لپاره طبیعي بدیل دی . دا د پام وړ ارزښت لري چې دا څښاک به په معمول ډول چمتو شوي پرتله کې ډیر پیاوړی وي.
عنصرونه:
- توربیری - 2 کیلوګرامه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- ممیزو - 50 g؛
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
- د انګورو ترتیبول او ویشلو لپاره، 400 کیلوګرامه بوره او ماینونه یې په اوبو کې واچوي، په اوبو کې واچوي، د ګاز سره پوښ کړئ او د تیریدو نښې نښانې ښکاره شي. دا اړینه ده چې په ورځ کې د ډله ایزو 2 ځلو سره ګډ کړئ.
- د غوښی څخه جوس بهر کړئ، 300 ګرامه شکر اضافه کړئ، په هټروالیک مهر باندې په کانتینر کې واچوی او د یوې اونۍ لپاره پریږدئ.
- د جوس دانش برخه، په دې کې پاتې شاکه ضبط کړئ او بیرته یې بوتل ته واچوله. د خمیرۍ پای پورې پای ته ورسیږئ.
شراب له سره سور کريټري او تور تورونو څخه
دلته مختلفې لارې شتون لري چې تاسو کولی شئ په کور کې د توربینونو څخه شراب وینځئ. که وغواړئ، څښاک د نورو ډولونو د بڼو سره ضمیمه کیدی شي، د بیلګې په توګه، اصلي اجزاو سره سره سور سرغړونه په بشپړه توګه سره یوځای کیږي، چې لږه خوله خوند ورکوي او د piquancy یاداښت راوړي.
عنصرونه:
- توربیری - 1 کیلوګرامه؛
- سور سرغړونه - 1 کیلوګرامه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د انارو د بڼسټ لپاره، بوتل چمتو کړئ.
- په بدیل ډول پرتونه: توربیرز، شکر، سور currants، بیا شکر. جریان لږ څه لوړ دي. بوتلونه ډکه کړئ تر هغه پورې چې تولیدي ډکې وي.
- د کانتینر د غاړې په لاس کی دستانو ځای ونیسئ او هغه مواد پریږدئ چې مخکی له مینځه ولاړل شي.
- د ونې د پروسې بشپړولو نه وروسته، مشروبات د ګاز له لارې فلټر کړئ او کانټینرونه یې واچوئ.
د شاتو سره د تور تورونو څخه د کور شراب
د شاتو سربیره د توربیر څخه شراب هم مشهور دی. دا برخه به څښاک ته د خوږ وړ شتمني ذایه ورکړي او د هغې ګټور مالونه پیاوړي کړي. د پخلی کولو دا طریقه دا ده چې شراب د اوږدې مودې لپاره متاثره کیږي، مګر دا به د خوند کیفیت ښه کړي.
عنصرونه:
- توربیری - 5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 10 لیټره؛
- شکر - 3 کیلوګرامه؛
- شات - 0،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د انګورو غوړونه او په ځینو اوبو کې (6 لیټره) واچوئ، د 4 ورځو لپاره یو ښه ځای ته ولیږئ.
- د تڼی څخه مایع کڅوړی.
- پاتې بیری ډله یو ځل بیا تسکره شوه او 4 لیټره اوبه یې وویشل، دا د شپږ ساعتو لپاره پریږدئ، او بیا د ګاز له الرې بیا جوس وخورئ.
- ټولې نتیجې مائع په یو کانټینر کې راټول شوي، شکر او شات شامل کړئ.
- د توربیرونو څخه شراب راوړل، دا نسخه وړاندیز کوي چې تاسو باید د شپږو میاشتو لپاره ټینګار وکړئ، بیا فلټر کړئ او کانټینرونه واچوئ.