په هره جشن کې، تاسو د خوږ او تازه وړ تودوخه ته اړتیا لرئ، دا دا د هګۍ سره د هګۍ سره نازک غوښې لرئ. یو خوږ او زړه راښکونکی ډوډۍ په مشتریانو کې هم په عام ډوډۍ او برخو کې هم کارول کیدی شي، په هر حالت کې، غوږوف به هیڅکله خوند یا ظاهرا له لاسه ورکړي.
د هګۍ ترکیب سره د غوړ خواړه
عنصرونه:
- ورغی (د ځمکی غوښه) - 1 کیلوګرامه
- تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 2 1/2 tsp.
- هګۍ - 5 پی سیز.
- د زیتون غوړ - 2 ټنه.
چمتووالی
د چرګانو مرچ او مرچ سره ګډ کړئ. که غوښه وچه وي، یو څه لږ تیل ولرئ، یا د اوبو سره پورته پورته شي. چمتو کول ښه ښه وهل کیږي، ترڅو چې رول په داوطلبۍ بدل شي او بیرته یې په کڅوړه کې واچوي. د خوراکي فلم سره ډوډۍ پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره په ریفورم کې پریږدئ.
پداسى حال کې چې د ونې لوړېدل کم دي، راځئ چې هګۍ سره معامله وکړو. هګۍ سخت، سړه او پاک شي. تاسو کولی شئ د غوښې په شیل کې کېږدئ، مګر تاسو کولی شۍ د هګۍ څخه بهر واخلئ او د میونیز، مالګه، مرچ، لوشین او ګرین سره یې وخورئ، او وروسته دوه حلونه سره وصل کړئ.
موږ د خوړو د فلم په پاڼه کې میوه شوي غوښه نیولې او د پورته پورته فلم څخه دویم پرت سره پوښ. د ګنډلو پنټ په کارولو سره د غوټۍ قطع د 1.5-2 سانتي مترو سره یو یونیفورم پرت ته واچوئ، هګۍ د پرتې په منځ کې او ځای په ځای کړئ، د ځان سره د غوړ کنډک د فلم سره په رول کې مرسته کوي. غوړ د هګۍ سره دننه دننه د زیتون غوړ سره تاو کړئ او په بیک پاڼه کې خپور کړئ. موږ 35-45 دقیقې موخې په 200 درجو کې اخلو.
د هګۍ سره د چرګانو رول
عنصرونه:
- د چرګانو منګ - 1 کیلوګرامه
- تازه ریکیکو - 2 توکي؛
- خړ شوي مرغومې - 1/2 1/2؛
- پیاز - 1 مخ.
- پالک - 2 توکي؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- ډوډۍ ډوډۍ - 1/2 / جدول؛
- پرسمیسان - 1/2 ساعته؛
- خشک اویګانو - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
د سبزیجاتو غوړ په کټیو کښتۍ او پیاز تر زر زرو پورې. د څو دقیقو لپاره د مشریو تیارولو دمخه، موږ دوی ته یو ځوان پالک ورکړو او په نرمۍ سره یې اور واچوو. موږ د غوړ خوله یوڅه په لار کې په سمه توګه اچولې وه، او په عین حال کې به موږ د منرال غوښه ونیسو. په ښه ډول مرغۍ د مالګې او مرچ سره وخوري، د ډوډۍ کڅوړې او پلار پیسمیسان اضافه کړئ. د پوستکي د مساوي موټی یو پرت ته په ګوته کړئ.
هګۍ سختې کرکيله شوې او کرکيله شوې ده. کټۍ هګۍ د ګرمې مرغومۍ سره ډک کړئ او د ریکیکتا پنیر سره د غوښې په ځای کې مخلوط وساتئ. موږ غوښتي غوښه په یوه رالویدو سره وسوځوله. موږ په 190 درجو کې 35-45 دقیقو یو چرګانو چرګ اخست.
د هګۍ ترکیب سره د غوړ خواړه
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- شنه مچري منجمد شوي - 1/2 ټوټه.
- سخت پنیس
- پیاز - 1 مخ.
- ډوډۍ - 2 سلونه؛
- مالګه، مرچ
- کیچپ - 2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
ډډ د اوبو سره ډک شوی او د څو دقیقو لپاره پاتې کیږي. مچۍ ټوټه شوې ده او د غوښي د غوښې له لارې د ځمکو غوښه، مالګه، مرچ او پیاز سره مخلوط شوي. د پیاز او ډوډۍ خوندیتوب څخه مننه، د هګۍ سره زموږ غوښین رول ډیر داوطلبی دی. فورمه پوښۍ او په هوا کې د 30 دقیقو لپاره پریږدي.
هګۍ سختې شوې. که تاسو غواړئ، دا ټکي د تیرو درسونو څخه تکرار کړئ او هګۍ د زړو جنیرو سره د مصالحو، بوټو او چرګانو سره وساتئ. د غوړ شوي غوښې غوښه د غذایي فلم د دوو طریقو تر منځ د رال ډک کارولو څخه کار اخستل کیږي.
د نتیجې پرتې کې موږ مکرې راووړلې، او په مرکز کې موږ ابلاغ هګۍ اچولې. د هګيو په لور د څو ګوتو ګوتو ګوتو ځړول شوي دي. غوښه د فلم په کارولو سره ډډ کړئ. جوړ شوی رالچه کیټپپ سره خوله شوی، ترڅو د پڅوړو وروسته د رستورانت جوړولو لپاره.
موږ یو ساعت لپاره د 170 ساعتونو په موده کې ډوډۍ وساتو. د وخت څخه وروسته، غوښې د هګۍ سره ککړ کیږي د کیچپ سره (بیا غوښتل کیږي) سره غوړ کړئ او پریږدئ چې دا یو څه ښه شي، نو د کاٹلو په وخت کې دا توپیر نه راځي. غوړ شوي غوښې د سلاد او غوښینو الوتونکو سره خدمت کوي.