ډیری سلادونه، سایټ، کڅوړې د نیلې څخه چمتو شوي دي. سربیره پردې، دوی غوړ شوي او پخی شوي دي. په تشناب کې د ابرګینین کشتۍ پخلی وکړئ، د دې مقالې څخه زده کړئ.
د سبزیجاتو سره د غوږو په هګۍ کې هګۍ هګۍ
عنصرونه:
- هګۍ منځنۍ اندازه - 3 پی سیزونه؛
- گاجر - 180 g؛
- روميان - 400 ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- د بلغاریا مرچ منځني منځني - 1 ټوټه؛
- مرچ
- پنیر
- لشین - 2-3 لیزې؛
- میئونیز ؛
- مالګه.
چمتووالی
موږ نیم نیمشیش نیل نیمايي کې پریښود. اوس د 500 ملی لیتره اوبو او 50 ګرامه مالګې یو د انګور حل کول. موږ دا د نیم ساعت لپاره ایوبګینګ ساتو، او وروسته یو څه وچو. بیا د چمچ سره لپله د حلال څخه غوره کړئ. موږ د سبزیجاتو غوړ په ګازو سره کټین پیاوړ کړئ، موږ هلته ورته ټوټه مرچ او د هګۍ غوښه نیولې. دا ټول تقریبا 10 دقیقو لپاره تیریږي، بیا یې د سپک شوي ټیمونو، لوز، پوډالالاییم او مرچ شامل کړئ. د پایلو پایله کول د هګۍ نیمایي برخه ډکوي او دوی په بیکډ پاڼه کې اچوي. د میونیز سره او د پخه شوي پنیر پنیس سره پورتنۍ برخه وخورئ. د 180 ساعتونو لپاره پخپله نیم ساعت کې پخلی کول. د غوږونو کښتۍ، په توی کې پکی شوی، په چټکۍ سره میز ته خدمت کړی.
غوړ شوی غوږوونکی د غوړ په چرګانو کې
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د چرګانو کڅوړه - 0،5 کیلوګرامه؛
- خړوب - 40 g؛
- پیاز - 170 ګرامه
- پنیر - 90 g؛
- مرچ
- ډیل؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- مالګه.
چمتووالی
هګۍ ګلان د مینځلو لپاره ښه دي، په نیمایي کې کم کړئ او شونۍ یې د چږو سره وخورئ. ترلاسه شوي "کښتۍ" مالګې او موږ دقیقو 10 دقیقو لپاره چمتووالی لرو، چې سختۍ پاتې شوی. د آسماني کندې غوړ د کیوبونو او پودوسلیایم په داخل کې. د 10 دقیقو لپاره موږ ودریږو، او بیا جوړيږي جوړيږي. په یوه پسته کې د کښت کندې پیاز او غوړ زیات کړئ. د میلینکو چرګ، د لاسي لہشو، مرچ او مالګې اضافه کړئ. د 5 دقيقو لپاره ډوډۍ وکړئ. غنم د چرګانو ټوټې سره مخلوط کړئ، د غوړ کریم او د خټکي کندې ډیل شامل کړئ. د ګرمو تودوخه د 7 دقيقو لپاره سمبال کړئ. د بکس په پاڼه کې موږ 6 ټوټې ورقې جوړې کړې، په هر یو موږ د سنینینکih څخه په کشتۍ کې ځای نیسو. اندر دننه، په منځنۍ درجه کې د 40 دقیقو په مینځلو کې ډکول او بسته کړئ. بیا، د ورځي د خلاصولو لپاره شاوخوا 10 دقیقې مخکې چمتو دی او موږ کښتان د پنیر سره وسوځو.
د تیو په مینځ کې د هګۍ هګۍ
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - 90 g؛
- گاجر - 120 g؛
- سویا ساس - 20 ملیونه؛
- یو لوی چرګ هګۍ
- مالګه
- روميان - 170 ګرامه
- پنیر - 100 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
غوږونه په دوه برخو کې کم شوي دي او د مالګې اوبو سره د نیم ساعت لپاره ډک کړئ. بیا موږ د اوبو راوبللو اوبو ډک کړئ، دا په یو موټرو کې واچولئ او د 180 دقیقو لپاره یې د 10 دقیقو لپاره بسته کړئ. د چاقو په مرسته، موږ منځنی له دوی څخه لرې کوو. ترلاسه شوي کښتۍ لږ پوډسالیایم. موږ د غوټۍ پاکول. پاتې سبزيجونه هم ځمکه دي او د نيمايي چمتو کولو دمخه دقيقې 10 دقيقې تاکوب شوي دي. بیا میوه کڅوړه، مالګه، مرچ، په سویا ساس کې واچولئ، لہسن واخلئ او 5 دقیقو ډنډونه یې واچوئ. د هګۍ هګۍ سره ټیټ شوی پنیر وچ کړئ. غوږوونکی د هګیو هګیو سره ډک شوی، د هګ-پنیر مخلوط سره لوړ او د 200 ساعتونو په شاوخوا کې د یو ساعت په شاوخوا کې بیکو. Aubergines-boat، د تومانونو سره د تیو په پښو کې، په چټکۍ سره خدمت وکړ.