که تاسو مهم میلمنو سره ملګری یاست یا یوازې د اشتغال او خوږ ډوډۍ سره خپل کور حیران کړئ، بیا وروسته چرګ په تڼۍ کې لیږدول یوازې هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ! دوی کولی شي د ډیری ډک ډکونو سره جوړ شي، چې ټول هیلې او غوره توبونه په پام کې نیسي. دا ډول ډوډۍ به میلمنو ته زیان ورسوي، او دا به ستونزمن نه وي چې حتی د بې تجربه مالې لپاره دا ککړ کړئ!
د غوږ په مینځ کې د چرګانو سره د چرګانو رول
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 5 پی سیز.
- وچ وچی - 5 پیسی.
- فیټا پنیر - 60 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
بلب پاک شوی، میلینکو ټوټه شوې او تېل وچل شوي، تر هغه پورې چې تاو وهل. پروت شیجاړل شوي، کرکیل شوي او د اوبولګولو اوبو سره راټول شوي دي. شاوخوا 10 دقیقو وروسته، اوبه وچ کړئ، وچ وچې میوې وچ کړئ او د ماسhed شیانو سره یوځای پیاز ته اضافه کړئ. ټوټه ټوټه شوې ده، وچې شوې، په ډیری ټوټو ټوټو ټوټې ټوټې شوې او د مالګې سره ډب شوې. د هر پرت لپاره، لږ ډک کړئ، ټیوب ټوټې کړئ او کنډکونه د غاښونو سره حل کړئ. اوس د چرګانو رولونه چې د پخولو په بسته کې ډک شوي او په تشناب کې پخې کړئ تر هغه چې تاک شوي.
د غوږو په مینځ کې د چرګانو او شنو سره د چرګانو رول
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 1 مخ.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پنیر - 100 ګرامه
- شنه پیاز او ډیل؛
- مصالحې.
چمتووالی
د سينې څخه، په قوي تختو سره په احتياط سره ټوټې پري کړئ او د مالګې او مصالحاتو سره يې وخورئ. هګۍ په جلا توګه د بوټو او مالګې سره جلا کړئ او د څو ګوتو پتلو ګرامه املایتونو له نتیجې مخلوط څخه ترلاسه کړئ. د هر یو لپاره موږ ټوپکونه خپور کړل، د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ او په رولونو سره یې لغوه کړئ. موږ کاري ورکشاپونه د لمړیو او 30 کیلو دقیقو لپاره په لومړنیو تڼیو کې ترتیب کړئ.
د غوږ په مینځ کې د مرغیو او پنیر سره چرګ چرګان
عنصرونه:
- د روميانو جوس 150 ملیونه؛
- کریم - 150 ملیونه
- پنیر - 100 ګرامه
- د چرګانو د سږو فیلټ - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- تازه جریان.
چمتووالی
هره ټوټه د فلیټ سلیټونو سره ویشل کیږي او د غذایي فلم له لارې وویستل شي. بیا مو غوښه د مصالحو سره وسوځوله او اچول یې پریږدئ. گاجر پاک شوي او په لويو ګړيو باندې پنیر سره يوځاى شوي دي. ډډ کړئ، کټ کښت کړئ او د چرګانو په ساحه کې مخلوط کړئ. بیا مو د دوی سره په رالویدو سره، د لرګیو غاښونو سره وسوځئ او د بیکین ډوډۍ ته یې وسپاره. خوند کریم د رومي د جوس سره مخلوط شوی، زموږ ډوډۍ وخورئ او ډیر پنیر سره یې وخورئ. موږ د لومړني تڼیو په چرګانو کې د چرګانو ټوټۍ اخستئ تر څو تر 20 دقیقو پورې تیار شئ.
چرګان په نارنج سره د تیو په مینځ کې پکی شوي
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 600 g؛
- نارنج جوس - 200 ملیونه؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- brynza - 150 g؛
- تازه شنه مټ - 100 g؛
- شات - 30 ملیونه؛
- د جنیپ بیری - 3 ټوټې؛
- د انارو بیری - 3 پی سیز.
- مصالحې.
چمتووالی
په تشناب کې د داوطلبانو د چرګانو د چمتو کولو لپاره، فلټ پروسس شوی، پوټکی شوی او د برخې په برخه کې سره مینځل کیږي. بیا غوښه لږه وهل کیږی او خوند ته یی تاوان ورکړ. د یو نارنجی ټیټ څخه په شیال رسه او ناببره