وینیکیک د پنیر سره د یوکراین ډوډۍ ده، چې ډیری کورنیان یې ډیر مشهور دي. ډکول د خوړو او لامبو وړل کیدی شي، دا د پخلی په اختیار کې ټاکل کیږي. د اصلي لارښوونې ټول راز یو مناسب چمتو والی دی.
د پنیر سره د غوږو کڅوړه څنګه وخورئ؟
لومړۍ مرحله کله چې د غوږونو چمتو کول د خولې جوړولو لپاره وي، پداسې حال کې چې یو ځانګړي ټیکنالوژي تعقیبوي:
- په میز کې د اوړو لویه برخه وخورئ. دا یو داسې سوری جوړوي چې کنډک اچول کیږي، مالګه (د نسبتا تناسب مطابق)، هګۍ او اوبه اضافه کیږي. هر څه مخلوط او غوږ شوي دي. ټوټه پریښودل کیږي چې د نیم ساعت لپاره ودریږي.
- د غوږو سره د لرګیو ډکول د خوږ څخه کارول کیږي، سربیره پردې یا د مصالحو یا بوټو سره نمکي شوي.
- ټوټه له مینځه وړل کیږي، حلقې له مینځه وړل کیږي. دوی په دوی کې ډکول او ویاریکاک جوړوي.
- د شیدو کڅوړی په اوبولګولو اوبو یا بھاپ کې.
د کڅوړو لپاره د پنیر - ترکیب سره د ټوټې ټوټې
Vareniki په ځانګړی توګه ښه دی که دوی تازه تازه پخې شوي، ګرمه، د خولې کریم اضافه کړي او د مکھن یوه برخه یې په سر باندې واچوي. ځینې کورنيان د جام سره د خدمت کولو غوره کوي. د ډوډۍ لپاره د اساس مثالی بڼه به د کټینګ پنیر سره د ګنډلو لپاره د قارډر بیټر وي.
عنصرونه:
- اوړه - 3 کپ
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوبه - 0.5 cup؛
- مالګه - 0.5 ټنه.
چمتووالی
- غره ته غوږ ونیسئ. په مینځ کې، یو سوراخ جوړ کړئ چې هګۍ اچوي، د مالګې سره ګرمه اوبه اضافه کړئ. د واورې اوبه به د ویینکي جوړیدو په وخت کې د ټوټې ټوټې ښیګړتیا ته وده ورکړي.
- ټیټ جوړ کړئ او د 20 دقیقو لپاره لاړ شئ.
- بیا تاسو کولی شئ د ويیریکاک ډکولو سره جوړ کړئ.
ورینیکیک د پنیر او کچالو سره
د پنیر سره د کڅوړو جوړولو لپاره، دا نسخه د ډکونو مختلف توپیرونو ته اجازه ورکوي. یو ترټولو بریالیتوب دی هغه یو دی چې چیرته پنیر د آلو سره مخلوط شوي. کله چې د پنیر انتخاب کول، تاسو باید په پام کې ونیسئ چې دا د بیلابیل غوړ مواد وي او د اسیدک وروسته وروسته ټایټ لري. له همدې امله، دا ښه ده چې دا په آله ورو ورو آلو ته اضافه کړئ.
عنصرونه:
- اوړو - 450 g؛
- شیدو - 150 ملیونه؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- مالګه
- پنیر - 0،5 کلو؛
- کچالو - 0،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د ټوخه کولو لپاره، ولې په یو غر کې اوړه ولرئ، په 2 هګیو کې وسوځوئ، په شيدو کې اچول، مالګې زیاته کړه.
- یو کوټ جوړ کړئ او د نیم ساعت لپاره یې چوکۍ کړئ.
- د پنیر، میوه شویو کچالو او 2 هګیو څخه ډک کړئ.
- د لوړې شوې ټوټې څخه د حلقو جوړول ترڅو په ډوډۍ کې واچول شي.
- بویل ویاریکیک د پنیر سره د پخلی تر وخته پورې.
وینیکیک پنیر او پیاز سره
عنصرونه:
- شیدو - 1 شیشه
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 3 کپ
- مالګه - 0.5 ټنه؛
- پنیر - 250 g؛
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- په اوړو کې په اوړو کې، په شیدې، مالګه کې اچول، په یو هګۍ کې ودرول، یو غوزه جوړ کړئ.
- د پنیر مخلوط، یو هګۍ او په نرمه کنده پیاز پیاز کړئ.
- د ټوخ شوي ټوټې څخه مګ کې، ډکول ځای په ځای کړئ، د کڅوړو پنیر او پیاز سره غوږ ونیسي. دوی ته ابلاغ اوبه راوړئ او تر هغه وخته چې پخپله ککړئ.
ورینیکیک د پنیر او بوټو سره
د ناڅرګند شوي توکیو لپاره غوره انتخابونه به vareniki وي چې د کوټی او ډیل سره، سینیلانت، اجماع. اجزاء د کوربه توب په اړه دي. په ځانګړي توګه د اوړي په میاشت کې یو ډوډۍ وي، کله چې ګرین په ډیره بیه پلورل کیږي یا په هیواد کې کرل کیږي. کوټی خورا ښه دی چې کور ونیسي، ځکه چې دا غوره ډوډۍ ده.
عنصرونه:
- اوړه - 2 کپ
- اوبه - دوه کپ
- مالګه
- پنیر - 300 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. l.
- ډنډ - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- د اوړو لپاره مالګې زیات کړئ.
- د تيل سره د اوبو د اوبو مخلوط، مخلوط په اوړو کې واچوي.
- یو غوښه جوړ کړئ. 20 دقیقې ټینګ کړئ.
- د پنیر، هګۍ او ډیل ډک کړئ.
- د کښت شوي ټوټې څخه د vareniki جوړولو لپاره. د 5 دقیقو لپاره.
د وینیکیک پنیر او شنه پیاز سره
د کوټی او شنه پیاز سره د خوار ویارینکي جوړولو لپاره، د ترکیبونو ډیری ډولونه شتون لري. د بشپړولو لپاره، تاسو کولی شئ یواځې دا دوه اجزاء واخلئ او یا یې د نورو اجزاوو سره کم کړئ، د بیلګې په توګه، دا کیدای شي یو کښت شوي هګۍ یا ماسش شوي آلو وي . د هریري او کوټی پنیډ ګډول یو ځانګړی قطعیت ته ورکوي.
عنصرونه:
- هګ - 4 ټوټه
- اوړو - 800 g؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- پنیر - 1 کیلو ګرام
- مالګه - 2 ټنه؛
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- په معمول ډول ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، اوړو ته اوبه او 2 هګۍ اضافه کړئ.
- د پنیر، دوه هګۍ او کټین پیاز څخه ډک کړئ.
- vareniki د پیاز، پنتاج پنیر سره او 5 دقیقو لپاره یې په منځ کې چمتو کړئ.
ورینیکیک د پنیر او ممیزونو سره
ډیری کورنيان د پخلنځي پنیر او خواږه ډوډۍ سره د پخلنځي کڅوړه غوره کوي. په اصلي محصول کې کولی شو شکر، ویلینین، ممیزو شامل شي. ډکول به ډیره نازکه وي او دا به د ډیری ډیزاین په توګه وکارول شي، چې د کور ډوډۍ ته به ښه پایله وي.
عنصرونه:
- اوړه - 350 g؛
- نشار - 30 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- پنیر - 900 g؛
- ممیزو - 200 g؛
- شکری - 200 ګرامه.
چمتووالی
- د اوړو یو اوړه، یو هګۍ، اوبه او نیم ساعت ته یې واچوئ.
- د پنیر، دوه هګۍ، بوره او ممبین ډکول چمتو کړئ.
- د مریخ فارم سره د ممیزو، کوټی پنیر، دوی ټیټ کړئ.
ورینیکیک د چیری او د پنیر ترکیب سره
د پخلي د پخلنځی یو بل خوږ ډولونه به ویاریکیک د کوټی او چیری سره وی. د انفرادي اختیاري په اړه تاسو کولی شئ غوښه او نور نور بیره کړئ: راسبربر، سټبربرس. د دوی اضافه کول به د ناکافي شوي میوه خوند اخیستلو کې مرسته وکړي، چې د کورنۍ د کوچنیو غړو غوښتنه کوي.
عنصرونه:
- اوړه - 200 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- کیفیر - 100 ملیون؛
- چیری - 200 g؛
- شکر
- پنیر - 200 ګرامه.
چمتووالی
- غوړ د اوړو، کیفیر، هګۍ په اساس جوړ کړئ، نیم ساعت یې د هغې لپاره وټاکئ.
- د مخلوط مخلوط کوټی لپاره پنیر، شکر او 1 هګۍ.
- د ويرينيک فارم د کوټانو مينه لرئ، د پني پواسطه د پنيس او يو چريري د ډبرې پرته، هغوى وچاوئ.
د پوستکۍ غولیدل د کڅوړې سره
Vareniki نه یوازې په اوبو کې جوړيږي. دوی ته د شانګهای د ورکولو لپاره، دوی په گوزڼ کې ایښودل کیدی شي، په پین کې تسلط او پخلی شي، پداسې حال کې چې د بریښنا پای ته رسیدو سره. د بدیل عصري انتخاب په توګه تاسو کولی شئ vareniki د کوټی پنیر سره په دوه ګونی بویلر کې جوړ کړئ . د وسیله کارول به د وخت او هڅې مصؤونیت خوندي کړي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- کیفیر - 1 شیش
- شکر
- پنیر - 400 ګرامه.
چمتووالی
- د ټیټ جوړلو لپاره، د ازموینې لپاره کیفیر، اوړه، یو هګۍ کارول کیږي. د 30 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- پنیر د شکر او یو هګۍ سره مخلوط کړئ.
- د کورنی وییرینیک په کوټو کې د پنیر سره وپلټئ یا دوه ګونی بویلر استعمال کړئ، په ګالۍ کې یې اچول، تیل شوي. که چیرته وسیله بریښنا وي، نو وخت د 20 دقیقو لپاره ټاکل کیږي.
د میوو کڅوړه د کوټې سره
یو تر ټولو ډیر غیر معمولی د سوډان د پنیر سره د سواد لرونکو کڅوړو لپاره ترکیب دی چې د پروسس په څیر عمل کوي. دا ډوډۍ د رښتینې ګورمټ لپاره مناسبه ده، څوک چې د ویینکي خوړلو غوره کوي، یو خطرناک او سخت دریځ لري. تاسو کولی شئ د بیلابیلو ډکونو سره ډک کړئ، د پنیر په اساس جوړ شوی.
عنصرونه:
- اوړه -2،5 کپ
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه - 1 ټیس؛
- اوبه - 1 شیش
- پنیر - 250 g؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- د اوړو، اوبو او هګۍ په کارولو یو غوښه جوړ کړئ. نيم ساعت ساعت ټينګ کړئ.
- د ډک شوي مخلوط کوټې لپاره پنیر د هګۍ سره.
- فوریر vareniki دوی په ژوره ژړا کې وخورئ او دوه اړخونو ته یې وګرځوئ.