د کڅوړو کښت ډیری خورا متفاوت دی، معمولا دا د پنیر، کچالو، مرغومیو، همداراز تازه یا ناکام شوي میوه او انارو څخه جوړ شوي.
د غوږو کڅوړه ډکول
عنصرونه:
- پنیر پنیر - 250 g؛
- د چرګانو هګۍ د هګۍ هګۍ - 1-2 پیسې.
- بوره - 1-2 تورۍ. شګو (اختیاري)؛
- مکھن - 30 ګ.
چمتووالی
موږ کولی شو د پنیر مکرو سربیره د کوټې او هګۍ سره کوټی پنیر وکاروو. تاسو کولی شئ یو کوچني ټوټیم او وینیلا اضافه کړئ، او همدارنګه د لیرې ښی ممیزو ممیزو. په بشپړه توګه پیل کړئ، مګر ویره مه کوئ.
د کچالو، پیاز او شتمنیو سره د کونډو ډکولو لپاره
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه؛
- تازه مرچ - 300 ګرامه؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- د لرګي لپاره لږه کمه یا سبزيج یا خړوبه مکه؛
- تور تور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
پاک شوي کچالو وچلئ او د ماسشیدونکو کچالو وخورئ. په ښه توګه کڅوړي او مهمات د سرو زرو نصوصو تر مینځ مینځل کیږي او د ماسشیدونکو آلو اضافه کړئ. د مصالحې سره فصل، لږ نمونه او ټکر کول. ډکول چمتو دي او تاسو کولی شئ د واټونو او پوړو سره د وییریکیک جوړ کړئ.
د چرګانو سره د کونډو لپاره ډکول
معمولا چیری د پوستکی ډکولو لپاره د تازه چرګانو څخه جوړیږي پرته له کټګیو او چرګانو څخه چې په خپل جوس کې ساتل کیږي) البته البته، پرته له شتو (پرته. د جوس لپاره غیر ضروري نه وي، تاسو کولی شئ د شیشې سره د چرګ سپک کړئ، د شکر یا پوند شوي شکر سره مخلوط کړئ. عموما په 1 ویینیک کې 1-2 شکلونه وچول شوي - د اندازې پر بنسټ.
د قابلو ډکول
د ګالګیو لپاره هم د گوبو ډکول خورا ساده دي: کټګور ککيب او پیاز د اوبو په اضافه کولو کې د سبزیجاتو غوړ یا smaltse کې د ساسسن (غوښتي یا کڅوړې پین) کې مینځ ته شوي دي. ټيټ تودوخه کک کړئ، ځینې وختونه د لیرې کیدو بندولو لپاره. که چیری قابلی او پیاز د تازه مریو سره راټول شی (د بیلګې په توګه، سپیان، د تشناب ساحه یا شیمپین)، دا به حتی خوړونکی وی.
تاسو ځان، یو کوچني تصور، تاسو کولی شئ د مختلفو میوو او سبزیجاتو او د هغوی د ګډونو څخه د ویینکي لپاره مختلف ډک ډک کړئ. په هر حالت کې، د کونډو ډکول باید خپور نشي. پرته له دې چې د "وروستیو لپاره" پریښودل شي، ژر تر ژره پخه شوي استعمال کړئ. په ځانګړي ډول، دا د ونې او د ميوو ډکولو لپاره کارول کیږي.