د څو اړخیزو راتګ سره، د پخلی مختلف ډولونه او تخنیکونه ډیر د لاسرسی وړ او ناشونی شول، او په پخلنځی کې ټول کارونه د اړین اجزاوو چمتو کولو او د اړینو موخو غوره کولو لپاره کم شي. په ترکیبونو کې، موږ به په څو څو اړخیزو کې د سالم پخلی په اړه وغږیږو.
د سالم ډوډۍ لپاره ترکیب په څو څو اړخیزه توګه
عنصرونه:
- د سالم پاڼي (د پوټکي سره) - 840 g؛
- مکھن - 20 g؛
- ډیزن سرسری - 20 g؛
- شات - 20 ملیونه
- د ډوډۍ خوند - 40 ګرامه
- غوښین - 60 ګرامه
- نیبو.
چمتووالی
په څو څو اړخیزو کې د سالم چمتو کولو دمخه، موږ ژمن یو ترڅو د هغې لپاره د تیپلو چمتو کولو لپاره ژمن یو. د ټوټې کولو لپاره، د پوستکي او مڼې سره مخلوط مکھن مخلوط کړئ. موږ مچھلی د هډوکي لپاره ګورو او که اړتیا وي نو لرې کړو. ټوپۍ په څلور برابره برخو ویشلو، وروسته له هغې چې کب کب او فصل د سمندر سمندر مالګې سره وچو. موږ د مچھلی پوستکۍ د کثافت کڅوړې ته واچوله، او له پورته څخه پورته غوږه موږ د مغز او د ډوډۍ د مڼو څخه د تیپ ټیپ سره سره پوښ کړئ. په Multivark کې د سالم فلټ چمتو کول به د "بیکنگ" مودې کې 25 دقیقې وخت ونیسي. مچھلی په تودوخه وخورئ، د نیبو کوچنیو ټوټو سره ضمیمه کړئ.
د سالم سټکسونه په څو اړخیز ډول - ریکارډ
عنصرونه:
- نارنج جوس - 180 ملیونه؛
- سویا ساس - 120 ملیونه؛
- ګرده ګوتو - 10 g؛
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- د سالم سټس - 4 پی سیز. (800 g).
چمتووالی
د سوټینpan مخلوط سویا ساس کې د نارنج جوس سره، ګرځیدل اغوستل او د لوسن پریس باندې تیر شوي. مخلوط په اور ولګئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې یو سخت ذائق خپور نکړي. موږ چرګان واچوئ، او بیا مو مچھلی وباسه او د 2-4 ساعتو لپاره یې پریږدئ. مارکي شوي ماهي د "بکس" په واسطه د 25-30 دقیقو لپاره پخي شوي، او د پوستکي پاتې شوي موټی تر هغې پورې پخیږي. خوند لرونکی سلم، په څو ډبرې کې پخیدل، ګرمې او د خوشبو چرګانو سره اوبه لګولې او په نرمه شوي شنه شنه پیاز سره مینځل شوي.