د اچونو ډیری ډیری سایټونه د داسې سست سره خوشحاله دي لکه د بیټروټ سره د میوه لرونکو گوبو په شان. خوښۍ د لومړي نمونې څخه خوشحاله ده، دا دومره نه ګرځي چې دا پخپله وخورئ. ډیری ریستوران شتون لري چې د جلدی ډوډۍ او د ژمی رالویدو سره د خساره بوټو ډک کولو سره خندا سلائسونه ډکولو کې مرسته کوي.
د بیوټرو سره د مالګیو مالګه څنګه کولی شی؟
د چرګانو سره ښایسته کښتۍ پیچلي اجزاوو او ډیر وخت ته اړتیا نلري. او ډوډۍ خورا بریالۍ کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې کوچني چالونه وکاروي. ځینې مالګې د چیری پاڼو پاڼې د کښت کولو لپاره، نور پیاز او خواږه مرچ، نور د تجربو سره د شکر، سرکا او مالګې سره. د ډوډۍ ذایه د چرګانو لپاره د چرګانو لپاره د اچار په واسطه ټاکل کیږي، او دا به بریالي شي که چیرې:
- سرکی د سینټریک اسید سره ځای پر ځای شوی دی.
- د انډیټ ریښی وساتئ
- د ذائق لپاره پیاز اضافه کړئ.
قابله د بیټروټ سره ترکیب شوی
تر ټولو مشهور انتخاب د ګازو سره د بیټروټ سره خوند اخستلی دی. وروسته له 5 ساعته وروسته، دا ډوډۍ خوند ورکول کیږي او میلمنو ته وړاندې کیږي، سبزيجات د ګرمو اچولو سره ډک شوي، د قیامت ساتنه کوي، په خوښۍ سره مینځ ته راځي. قابله باید د غوټیو سره وخوري او له لرګیو سره وخوري.
عنصرونه :
- کنده - 2 کیلوګرامه
- لشین - 0.5 سر؛
- گاجر - دوه ټوټې
- چوغندر - 1 مخ.
- سرک - 100 ملیونه؛
- بوره - 100 g؛
- د غوړ غوړ - 120 g
- مالګه - 30 ګ.
چمتووالی
- گوبو، ګازو او چوغیو ککړ کړئ، ټوټه لوچین.
- سبزيجات پټ کړئ او په بوتل کې يې واچوي.
- په ګلاس اوبه کې مالګې، شکر او غوړ راوباسئ، ابلاغ کړئ، سریک زیات کړئ.
- د سبزیجاتو مخلوط
- د بیټروټ سره د مرمۍ کښت شوي چټک سټینګ 4 ساعته تیریږي.
ورځني ګوبې د چوغیو سره - لارښود
که میلمانه تمه کیږي، او د مینو کې بشپړتیا لپاره کافی اندازه خوږ او خولې نخشې شتون نلري، هره ورځ د چرګانو هره ورځ اړتیا لرئ. 24 ساعته ویجاړ شوی، په چټکۍ سره ټوټه ټوټه شوې، سلۍ بیرته راښکاره کوي او خساره وي. اصلي پټلۍ - د سبزيجاتو قلمه باید د مطبوعاتو لاندې ونیول شي، نو پاڼي به ژر تر ژره د غصب لپاره پورته کړي.
عنصرونه :
- کنده - 2 کیلوګرامه
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 سر؛
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه - دوه کسه. l.
- شکر - 1 tbsp. l.
- غوړ تیل - 200 g؛
- سرکی - 150 ګرامه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- کیپسسیوم - 1 مخ.
- مرچ مکان - 2 پی سیز.
چمتووالی
- قابله په ټوټو، ګازو او چوغیو کښینۍ کړئ چې د سږو د مینځلو لپاره، د لیزون پلیټ، مکس.
- په اوبو کې، مالګه، غوړ، شکر، مصالحه، مرچ، ګرمه.
- سرکی اضافه کړئ.
- سبزيجات وخورئ، د ورځې لپاره د مطبوعاتو لاندې وساتئ.
کابینه "Piliuska" د بیټروټ سره - د چټک پخلی کولو لپاره لارښود
بله اصلي بڼه - کابینه "Piliuska" د چرګانو سره، د هغه هیواد جورجیا دی، چیرته چې دوی په "ګوریا کې ګوبي" بولي. مګر په اوکراین کې دا ډوډۍ د "peljutka" په نوم بدله شوې، چې د "سترګې" په نامه ژباړه یې د درملنې څرګندولو لپاره، چې وروسته بیا "Piliuska" بدل شوی. دا غوره ده چې کوچيان د سپینو پاڼو سره ونیسو.
عنصرونه :
- گوب - 1 سر
- چوغندر - 1 مخ.
- مالګه - 1 ټب. l.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 سر؛
- سرک - 150 ملیونه؛
- بوره - 100 g؛
- غوړ تیل - 100 g؛
- اوبه - 1 ل؛
- مرچکاریکونه - 5 پی سیز.
چمتووالی
- گوبګی په 8 برخو ویشل شوی دی.
- گاجرونه، غوښيني غوټۍ په کښتيو، لرګيو، خړونو، پرتې.
- په اوبو کې، بوره، مالګه، مکھن، مرچ وسوځئ، د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- سبزيجات وچ کړئ.
- د یخ تر شا 2 ورځو لپاره تودوخه وساتئ، بیا په ژمي کې پاکه کړئ.
- مرچ شوي کابینه "Piliuska" د چوغندر سره د هغې د ذایرو کیفیت دوه اونیو پورې ساتي.
د کالو سره د کښتۍ سره کښتۍ کښتۍ کې کښت شوي
د کښتۍ سره د خوند لرونکو مالداریو لپاره یو ډیر مشهور ریستورډ - په کوریا کې. اصلي خواږه ذائقه دا د غوښي لوښو لپاره ګرمه ښه ګرمه کوي، ګرم. که تاسو تناسب وګورئ، نو په سلاد کې مصالحې او مصالحې کې به "اختطاف" نه وي، سبزیان دواړه خواږه او د حاد متحد اندازه اندازه کوي.
عنصرونه :
- گوبی - 1 فورک؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- چوغندر - 1 مخ.
- لہسن - 5-6 ډینیکونه؛
- اوبه - 1 ل؛
- لبنان - 2-3 کلیدونه
- cumin - 0،5 tsp؛
- د بیل پاڼو پاڼې - 1-2 پیسی.
- شکر - 3 ټب. l.
- مالګه - 1 ټیس؛
- غوړ تیل - 100 g؛
- سرګری - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د ګوبو، ګازو او بیټروټ رګ کیږدۍ، کلپ لہسن، مخلوط کړئ.
- په ګرمو اوبو کې، غوړ، سرغړ، مالګه، شکر، مصالحې، اوبدل.
- مخلوط د چټکۍ سره ډک کړئ، د ظلم سره فشار وکړئ.
- په کور کې د کور د چوغیو سره د قابلو په اړه ټینګار کوي.
د بیوټرو سره د ګبیب او د چټک ډک لینسن
د غیر معمولي خوندیتوب سره، تاسو د چرګانو او لرګو سره د خښ شوي ګوبو ګنډل، دا اختیار به د ګرمو نیکونو مینه والو ته غوښتنه وکړي. ځینې ښځینه ګوتې د پوستکي ريښې ځای په ځای کړي، چې یو لټۍ او مساله خوند ورکوي. په پرتونو کې د سالم کولو سپارښتنه کیږي، دا غوره ده چې دا په saucepan کې، مګر په جال کې نه وي.
عنصرونه :
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 سر؛
- چوغندر - 1 مخ.
- اوبه - 0،5 l؛
- سرک - 30 ملیونه؛
- مالګې - 40 g
- مرچ مڼه - 6 پیسی.
- غوړ تیل - 100 g؛
- بوره - 120 g.
چمتووالی
- د غالیو، لشینګ، تختو، چرګانو او ګازو سره د رګونو لپاره کالیب کړئ.
- د اوبو په بوره، مالګه، مصالحې کې اچ کړئ، یو خولې ته راوړوئ.
- مخلوط وچ کړئ، فشار لاندې ونیسئ.
- مارینټ 12 ساعته.
د چوغیو سره د قابلو ګانو په لویو برخو کې مینځ ته شوی
په ژمي کې د میز لپاره غوره ډوډۍ - sauerkraut په لويو ټوټو کې د چرګانو سره. حتی په یوه خوندي شکل کې، سبزيجات د جوس سره اخته او سناتور ساتي. د کارګر په برخه کې سرکا اړین نه دی، ډیری مالکین غوره کوي چې دا د سینټریک اسید سره ځای ونیسي: د 3 لیټرو اوبو یو چاسچون.
عنصرونه :
- کنده - 2 کیلوګرامه
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 سر؛
- اوبه - 1 ل؛
- شکر - 150 g؛
- مالګه - دوه کسه. l.
- مرچ مکان - 10 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- سرک - 150 ملیونه.
چمتووالی
- قابله په څو برخو کې وپلټئ، گاجر او چوغندر په سلګونو کې، د لوز په تختو کې بند کړئ.
- په تعقیب شوي جارونو کې پراختیا.
- په اوبو کې، د 5 دقیقو لپاره مالګه، شکر، مصالحې، ککړ شي.
- د انګورو سره سیشن
- مخلوط ولیکئ، پورته کړئ.
- د دوه ورځو لپاره د چرګانو او چوغیو سره مرکه شوي کابینه چمتو شوې ده.
د چرګانو سره مچلاشي ګوبي
اصلي خوندیتوب کیدای شي یو ډوډۍ درکړل شي، که چیرې تاسو د پیکیک یا ګولۍ کاروئ. دا د لرګیو، تودو مرچو او د هرماتري ریښو زیاتولو له لارې ترسره کیږي. مارینټ په شیش یا اینامیلیلیر کې خورا سم دی. د وړل شوي موسمونو سره د میوه لرونکو گوبو لپاره ترکیب خورا ساده دی.
عنصرونه :
- کنده - 2 کیلوګرامه
- چوغندر - 1 مخ.
- د گھوټریریش ریښه - 50 g؛
- اجماع، تاکري، ډیل - 1 ډوډۍ؛
- لونسن - 1 سر؛
- وچ وچ مرچ - 1/3 ټنه؛
- شکر - 1 tbsp. l.
- مالګه - 1 ټب. l.
- سرکی - 250 ګرامه
- د کښت پاڼو پاڼې - 10 پی سیزونه.
چمتووالی
- گوبګی، خوند او چرګان، د غاښونو د غاښونو ريښه.
- په لسیزه کې د لرګیو کڅوړه کښت کړئ، د مرچ او سبزیانو سره مخلوط کړئ.
- د بانکونو په ښکته برخه کې د پاڼو او پاڼو پواسطه، په سر کې - مخلوط.
- په اوبو کې مالګې او شکر ورکړئ، یو څو دقیقې وچ کړئ.
- د انګورو غوړول، سبزيجات وخورئ.
- درې ورځې مارینټ.
ګابري په بیټروټ سره په ګورجیا کې اچول شوی
د بیټروټ سره د گوبو لپاره دا لارښود په ټولو ملي خواړو کې شتون لري، د جورجیا ډیری کورنۍ د جورجیا نسخه خوښوي. د پاڅون تیزی د مختلف مرچونو مخلوط ورکوي. د بنسټیزو اجزاو شمیر توپیر لري، د زیاتو زیاتو زیاتوالی اضافه کیږي، د سلاد رنګ ډیر بډای او ښکلی.
عنصرونه :
- چوغندر - 1 مخ.
- گوب - 1 سر
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 10 پی سیز.
- لونسن - 1 سر؛
- اوبه - 1 ل؛
- سرکی - 120 ګرامه
- مالګه - دوه کسه. l.
- بوره - 100 ګرامه.
چمتووالی
- گوبو او چوغیو کښینئ او گاجر پرې کړئ.
- مرچ وخوري، مرچ وخورئ.
- سبزيجات د خوږ مرچ سره مخلوط کړئ.
- د ګرمو اوبو په برخه کې مالګه او شکر وخورئ، سریک زیات کړئ.
- مخلوط وچ کړئ.
- په ګورجیا کې ګوبان د 24 ساعته لپاره د چوغیو سره خړوب شوي.
په ارمنستان کې د بیوټرو سره - ریبش
دا د ارمنستان په کور کې د چرګانو سره د ښځو او نجونو سره ډیر مشهور دی. په دې ترکیب کې، د غوړ تخمونه یا تخمونه د ډبل چادر سره کارول کیږي، دوی د هټۍ او فارمسیو په اخیستلو کې اسانه دي. اصلي راز - طبیعی تنفس، د سریک نه علاوه، کله چې ډوډۍ ډیری ویټامین ساتل کیږي.
عنصرونه :
- گوب - 1 سر
- چوغندر - 1 مخ.
- لونسن - 1 سر؛
- گاجر - دوه ټوټې
- مالګه - دوه کسه. l.
- اوبه - 1 ل؛
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- د چرګانو تخمونه - دوه ټوټه. l.
چمتووالی
- د ګوتو، ګازو او چرګانو سره د ګوبو کښت کړئ - سلونه.
- د کانال په سبزيجاتو کې سبزيجات، پورته د پاسه - د قابلو پرته.
- په اوبو کې، مالګې کمزورې کړئ، وچ کړئ او سبزيجات یې وخورئ.
- د خمیر کولو لپاره پنځه ورځې پریږدئ.
- جړه په يخې کې لرې کړئ.
سره د ریبیو سره د ریب رنګ
د چوغیو سره د سرخ قابلو لپاره لارښود وړاندیز کوي چې د سرې سبزیج لږ څه واړوي، نو د سلاد رنګ ډیر شدید دی. قابله کیدای شي ډیره لویه وي، او لږ کوچکچکي یوازې تقویه کوي. گاجر او چوغندر په منځنیو ټوټو کې مینځل کیږي، او د لرګیو رنګونه، دا طریقه ډیر ګټور توکي ساتي.
عنصرونه :
- کنده - 2 کیلوګرامه
- چوغندر - 2 پی سیز.
- لشین - 0.5 سر؛
- اوبه - 1 ل؛
- شکر - 3 ټب. l.
- مالګه - 3 ټب. l.
- سرکی - 100 ګرامه
- مرچ مکان - 10 پی سیز.
چمتووالی
- د ګوبو کښینول، چرګان په سلګونو کې ویش، لوشین ته د لرګیو ویش.
- تڼۍ
- په اوبو کې، مالګه، شکر، موسمي توکي، د 10 دقیقو لپاره ضایع کړئ.
- مرچ او د پاڼو پاڼو بسته کړئ، سریک زیات کړئ.
- سبزيجات وچ کړئ.