پدې پوهیدل چې څنګه د ډوډۍ چمتو کولو څرنګوالی، او د ډیری نسخو د ترکیبونو لوړولو لپاره، دا به ممکن وي چې ستاسو خورا غښتلي توکی متفاوت کړئ، دا د نوي صحي غذا سره ډک کړئ. د ټاکنیزو حوزو اجزاوو پورې اړه لري، دا د غوښې، سبزيجات، کب یا غوږوالی کیدی شي.
څنګه کولی شی د ډنډ ککړو؟
د کور کور ډوله - هغه ډوډۍ چې په خپل رس کې د اجزاوو له مینځه وړل یا د اوبو سربیره، ورور ترلاسه کیږي.
- د ډوډۍ تیارولو لپاره تاسو کولیډ ته اړتیا لرئ، کولی شي د تاو په ټیټ یا یو پوټۍ کې د تشناب لپاره تغذیه ته اړتیا ولرئ.
- د ډوډۍ جوړښت کولی شي په ارګ کې بدلون ومومي، نور تولیدات یې زیات کړي یا وړاندیز شوي خلکو سره بدله کړي.
- د ډیر حساس خوند اخیستلو لپاره، ټول عناصر په تیلو کې مخکې للمه شوي دي، او بیا د لاندی لاندینیو لرګیو څخه تر چمتو کیدو پورې.
ایراني سټیټ
لاندې سپارښتنې به تاسو سره مرسته وکړي چې څنګه د آیرلینډ د ریښو په اړه یو ډډ جوړ کړي. په اصل کې، د ډوډۍ اساس د پسونو دی، کوم چې د غوښي سره بدلیدلی شي. غوښه د کچالو او پیازو سره ضمیمه کیږي، او مصالحې لرې او تازه افشاري دي. گاجر او نور سبزيجات به په اراده کې اضافه شي او لازمي ندي.
عنصرونه:
- مڼه او غوښ - 700 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1-2 پی سیز.
- کچالو - 5 پی سیز.
- لہسن - 3 غاښونه
- اوبه - 300 ملیونه؛
- غوړ - دوه کسه. شګو
- مالګه، مرچ، جغرافیایي، اجماع، نسیمي - چک کول.
چمتووالی
- غوښه کښت کیږي، تر هغه وخته چې غوټیږي غوړ کې غوړ شي.
- پیازونه، گاجر، لہسن، نسیمې، د پنځو دقیقو لپاره تغذیه کړئ.
- د خوارځواکۍ اوبه وخورئ، محتويات د یو ساعت لپاره چک کړئ.
- آلو ګوتو، ګوتو، اجماع.
- د بل یو ساعت لپاره د غوښین یا غوږو د ایراني ډوډۍ د پخلی کولو ته ادامه ورکړئ.
د ورغيو سيند
د متون سره د ډوډۍ د چمتو کولو بله نسخه وروسته وروسته وړاندې کیږي. لکه د سبزيجاتو د معیاري سیسټم سربیره، د ککړو کڅوړو سربیره، اکاډمۍ ریښه یا انار او تازه روميان کارول کیږي. د ریښو سناتور د زیږون خوندیتوب بې برخې کوي او دا د پیړیتوب لامل کوي.
عنصرونه:
- وربشی 500 ګرامه
- پیاز او اجماع جری - 1 مخ.
- گاجر - دوه ټوټې
- نوبتی - 1 ټوټه؛
- کچالو - 700 ګرامه
- روميان - 3-4 پي سي سي.
- لرګی - دوه غاښونه
- اوبه - 700 ملیونه؛
- غوړ - دوه کسه. شګو
- مالګه، مرچ، لایور، مڼه مرچ - ذایق کول.
- شنه.
چمتووالی
- وریجی وربشی د اوبولګولو اوبو سره راځی او د 1-1.5 ساعتو لپاره یی تکرار شوی دی.
- د ریښو، ریبشونو، کچالو، روميانو سره تغذیه پیاز پیاوړی کړئ.
- د غوښې لپاره غوښه د غوږ نیولو، د لایور او مرچ شاملول، د یو ساعته لپاره په یوه پرله پسې اورګا کې اضافه کول، د پخلی د لشین پای پای ته 5 دقیقې وړاندې کول.
- د تازه بوټو سره ډوډۍ ډک کړئ.
خرابي سټیو
د مایعاتو یا د سبزیجاتو سره مناسبه پاخه شوي پاڼي به د آلو یا نورو سبزیجاتو سره د دې ډوډۍ ښه چلند لپاره د ډیرو ډوډۍ رویه بدل کړي. د پايلو ډک ډک خورا غوره ذائق، د دې حیرانتیا خوشبو او اشتغال بڼه کولی شي تر ټولو غوره ښایسته تاثیر وکړي او د مثبت احساساتو طوفان رامنځته کړي.
عنصرونه:
- خرابي - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز او غوږ مرچ - 3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- د ټوکرۍ ډنډونه - 3 پی سیز.
- کچالو (اختیاري) - 500 g؛
- سور سور شراب - 100 ملی لیتره؛
- کریم او د سبزیج غوړ - 70 g؛
- وچ وچزیکا، غوړي، سرکا، مالګه، مرچ.
چمتووالی
- د خرگو د سبزیجاتو غوړ کې تیریږي.
- د انګورو اوبو سره مخلوط کړئ، د یو ساعت لپاره د غوږ غوښې.
- د رطوبت څخه وروسته، په شراب کې اچول، اجازه ورکوله چې تبعیض وکړي.
- ټوټې سبزيجات، مکھن، مصالحې، بوټي، مالګې، یو ساعت لپاره د لامین لاندې ډوډۍ راټول کړئ.
د چرګانو غوږ
د غوښې سره د رګوتو لپاره بله لارښود د چرګ د اصلي عنصر په توگه کارول کیږي. د پخلی وخت به د محصول کیفیت پورې اړه ولري، د الوتونکو کومې برخې د اور وژنې لپاره اخیستل کیږي، او آیا د کور تولید یا کارګر کارول کیږي. په چټکتیا سره د مرغ په ټوټۍ سره چمتو کړئ، نورې برخې باید له مخه مخکې له کښتۍ څخه پاک شي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- هګۍ او زچچینی - 500 g؛
- پیاز او روميان - 3-4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ او کچالو - 3 پی سیز.
- لہسن - 4 غاښونه.
- مالګه، مرچ، لایریل، شنه.
چمتووالی
- د گاجر او چرګانو سره جلا جلا پیاز، یو ساسینpan ته واچوه.
- پاتې شوي سبزيجات سبزيجات زيات کړئ.
- خواړه، مرچ، مالګه، مرچ
- د چرګانو غوښې او سبزيجاتو سره د 20 دقیقو لپاره د سټیټ خوندیتوب.
- لرګی، شینګی اضافه کړی او د 5 دقیقی وروسته وروسته اور وژنی.
د انارو د غوړو څخه راوتل
د غوښې غوښه، د هغې نسخه چې وروسته به یې وړاندې شي ، د بدمرغۍ وړ شتمني او خوشبینۍ سبب کیږي چې د غوړ ریبز د غوښې برخې په توګه کارول کیږي. نرم تناسلي غوښه، د سبزیجاتو جوسونو کې ګنډل، یو ځانګړي خوند اخلی، د سبزيجاتو غوړونه یې د خوږ چمتو کوي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 600 g؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر او لیکونه - 2 پی سیز.
- روميان - 4 پي سي.
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مالګه، مرچ، لوریال.
چمتووالی
- په سور ګرمۍ غوړ کې، تاو غوړونه برخې ته راټیټ شوي.
- گاجرونه اضافه کړئ، د 5-7 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
- د آلو لیږد، او د زنګونو، لیکونو او روميانو 15 دقیقو وروسته وروسته.
- خواړه چک کړئ، 2 دقیقو تودوخه.
سپینه سټیټ
لاندې سپارښتنې به تاسو سره مرسته وکړي چې د سپینو سټو چمتو کولو څرنګوالي ته. د یوې اصلي برخې په توګه، د چرګانو فیلټ یا ځوان ځاې کارول. په ځانګړي ډول سره د خوند اخستنه او نازکه وي، دا ډوډۍ د ځوان پیاز او د شیدو د تغیر وړ ګازو سره ترلاسه کیږي. ډیری وخت د خواړو جوړښت د مرغومیو سره بشپړ شوی دی.
عنصرونه:
- ویال - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- ځوان کوچني بلبونه - 7-9 ټوټې؛
- ځوان ګاز - 4-6 ټوټې؛
- مرغومي - 100 ګرامه
- مکھن - 100 ګرامه
- کریم کریم موټرو - 150 ملیونه؛
- یوګکس - 4 ټوټې؛
- غوټۍ کې لرګي - 4-5 ټوټې؛
- مالګه، مرچ، لایور، تیم، نټیمګ؛
- د نیبو جوس او اوړه.
چمتووالی
- غوښه کې غوښه، پیاز، ډک شوي لزه، لایور، تومین په برتن کې وساتئ.
- ټول د اوبو اوبو ډک کړئ او د 35 دقیقو لپاره پخاطر کښینږئ، د 15 دقیقو وروسته گاجر اضافه کړئ.
- په جلا توګه، د لږ مقدار سره اوبه، مرغومې د لیمو جوس، مالګه، او مرچ شاملولو له لارې رامینځته شوي.
- په یو ساسین کې، د اوړو غوړ په خړوبو کې وخورئ، په غوږ کې د غوښې څخه وخورئ.
- غوټۍ، ګاز، مغزونه په چټکې کې واچوي، ځوان ځوانبونه اضافه کړي او که اړتیا وي، لږ څه اوبه.
- د 45 دقيقو لپاره ډوډۍ راواچوئ، د جنډر سره مخلوط کړئ او مرچ، مالګې او د غذایي موادو کریمه یې جوړه کړئ.
- په سپینو چوټیو کې د موټرو تر مینځ واټن ډک کړئ.
د میوو غوږ
د لاندې لارښوونو سره د ډوډۍ چمتو کول به د کب د میوو فوټبال مینځ ته راوړي. د غذایی او ټیټ کالوری خواړو د جوړولو بهیر ډیر وخت نه نیسی، او نتیجه به د خپل د جذب او غذایی ځانګړتیاو سره په مهربانۍ سره. د یوې اصلي برخې په توګه کارول کیدای شي د هر کب ماڼۍ وي.
عنصرونه:
- د کب فوټبال - 600 g؛
- زچینی، غوږ مرچ او پیاز - 1 مخ.
- روميان - 3 پي سي.
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- په انفرادي توګه تاو وخورئ تر هغه چې مچھلی او میوه شوي سبزیان وخورئ، د پروسې په موسم کې خوند واخلئ.
- مرکبونه په یو مشترکه کانټینر کې ګډ کړئ، ډیل زیات کړئ.
- د څو دقیقو لپاره د مچھلی ډوډۍ ډک کړئ.
د ګوبو او کچالو سره د کډوالۍ کچه
سربيره پردې په څه ډول د سبزيجاتو جوړښت کې د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، ترڅو چې ډوډۍ د خوږ، غذايي موادو او خوځښت په برخه کې شتمني وي. د ګازو سره د قابلو، کچالو او پیاز یو لیکنیک سیالی د زچین، بیپلانټ، بروکولي او نور تازه یا منجمد سبزيجاتو سره ضمیمه کیدی شي چې شتون ولري.
عنصرونه:
- گوبی - 350 ګرامه
- کچالو - 5 پی سیز.
- بروکولي - 200 g؛
- روميان او د روميانو پيښه - 7 پي سي. یا خوند
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- مالګه، مرچ، سبزيجات، غوړي.
چمتووالی
- پیاز په تیلو کې غوړ شوي دي.
- گوبو او کچالو زیات کړئ.
- لږ اوبه وبخښي او د 5-7 دقیقو لپاره د برخی لاندې برخې اجزا کړئ.
- ټیمونه یا پاستا شامل کړئ، د بروکولي انفراسټرکونه، خواړه ذائق وخورئ، د 10 دقيقو لپاره د خنثی کولو لپاره.
- د بوټولي سره د سبزيجاتو ډنډونو لپاره لہسن او شینګې شامل کړئ، د یوې دقیقو لپاره الرښود او د تودوخی څخه لرې کړئ.
د کدو کنډک
د پوپین فشین به د دې لپاره لیوالتیا ولري چې د یوې خوښې برخې برخه اخیستنې سره د سبزيجاتو سټو چمتو کولو څرنګوالي زده کړي. سبزيج سيټ يواځې د موجوده توليداتو څخه جوړيدلاى شي يا نور اضافه کړئ، ستاسو په مزو باندې تمرکز وکړئ. په حیرانتیا سره د خوند او مرغومې په عام پیل کې ځای لري: د شتمنیو مشر، د تشناب ساحه یا د ځنګلونو ډولونه.
عنصرونه:
- پمپ لوپ - 250 g؛
- گوب، پیاز او گاجر - 100 g؛
- روميان - 2 پي سي.
- وروره یا اوبه - 200 ملیونه؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- مالګه، مرچ، بوره، د سبزیج غوړ، شنه.
چمتووالی
- د 5 دقیقو لپاره پیاز او پیاز غوړ کړئ.
- دوی کټګوري کټګوري، دا د 10 دقیقو لپاره ناست دي.
- ټیمونه، کدوکی کیوبونه، ورور، ټول موسمونه شامل کړئ.
- د 15-20 دقیقو لپاره د قابلیت لاندې سبزيجاتو سره د کدوین سټی ډک کړئ.
د هګۍ پوړ کڅوړه
د غنمو سره د سبزيجاتو راحت کول د موادو د تناسب سره سخت تعقیب ته اړتیا نلري. د مقدار په واسطه ویش کول یا ستاسو مزه نورو برخو کې اضافه کول، تاسو کولی شئ د رڼا او غذایی توکی نوي مزی څخه خوند واخلئ. که وغواړئ، نو تاسو غوښه کولی شئ د غوړ سربیره د تغذیې ارزښت لوړ کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 550 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- روميان او غوږ مرچ - 2 پي سي.
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه، مرچ، سبزيجات، غوړي.
چمتووالی
- د گاجر سره تیری پیاز.
- غوړ شوي روميان، غوړي او مرچ شامل کړئ.
- خواړه د ذائق موسم، د کانټینر پوښل د یو لندبل سره، د 15-20 دقیقو لپاره ډډ کړئ.
- ګرین، لہسن، یو دقیقو لپاره غوږ تودوخه کړئ، دا پریږدئ چې پیچ.
د مشروم ډوډۍ
د مرغومیو سره تازه یا منجمد سبزۍ، تاسو کولی شئ په ټولو پیرامیټونو کې لوی ډوډۍ ترلاسه کړئ، کوم چې هره ورځ، رال یا سبزیان مینو کې شاملولو لپاره مناسبه ده. مثالی اضافه کول به چینران، مایکریل، سیپس، د ځنګل نور ځاې یا تل شتون ولري.
عنصرونه:
- مرغومي - 350 ګرامه
- پیاز او مرچ بلغاریه - 1 مخ.
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- کچالو - 0.5 کیلوګرامه؛
- روميان - 3 پي سي.
- د پوستکي ريښه - 40 g؛
- وچ وچ فصلونه - 1 چسپان؛
- مالګه، مرچ، سبزيجات، غوړي.
چمتووالی
- د تیلو په غوټیو کې پیاز، گاجر او کڅوړه.
- آلو اضافه کړئ، د وحشي مرغیو او خامیو خولیو تولیدول، په اوبو کې واچوه، د 10 دقیقو لپاره ډډ کړئ.
- مرچونه، لیکونه، روميان، ټول موسمونه او مصالحې.
- د مرغیو سره ډوډۍ وچ کړئ تر هغه چې ټول سبزيجات نرم وي.
- د بوټونو سره ډوډۍ چک کړئ، مخلوط کړئ، دا پرېږدي.
په بوټو کې ډډ
په منظمه توګه چمتو شوی، مګر دا د کلاسیک نسخه په پرتله د خوږ وړ وګرځیده، په تڼیو کې د سبزيجاتو ډوډۍ. د سټامامیک بوټو کې د پکاو په پروسه کې، د سبزيجاتو اجزا په ډیر کیفیت سره د ذوق بدلول دي، د محصول محصول اغیزمن نتیجه ورکوي. د پوز پیشنهاد کې د پوز پیشنهاد کیدای شي د چرګ یا ویال سره بدل شي.
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- پیاز او زچینی - 1 پی سی؛
- کچالو - 6 پیسی.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- روميان - 3 پي سي.
- لوری - 3 ټوټه؛
- خټکی - 150 ګرامه
- مالګه، مرچ، سبزيجات، غوړي.
چمتووالی
- د غوړ سربیره د انګورو د غوړ پوستکي سلګونه، په قطارونو کې پراته دي.
- هلته هم، کچالو، گاجر، لوچیني او روميان لیږل.
- په هر برخی کې یو سپین خام کریم اضافه کړئ، د لرګیو نیمه او د لایور پاڼي، د مالګې اجزا، مرچ، لږ اوبه راوباسئ.
- په تیور کې د 70 دقیقې لپاره په 200 درجو کې د ډوډۍ ډک کړئ .
په څو اړخیزه کې Stew
د خرابۍ پرته، دا ممکن وي چې د غوښې سره د سبزيجاتو ډوډۍ په څو اړخیزه توګه وخورئ . په حیرانتیا سره د خولۍ د پالټ تکمیل کول د مرمیو سره اضافه شوي. د نازک تودوخې درملنې څخه مننه، ټولې برخې په بشپړه توګه د سلونو بشپړتیا ساتل، په ځانګړې توګه رسیلی کار کول او د اشتغال وړ سنتوپیا ترلاسه کول.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- آلو او زچیني - 400 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 150 ګرامه
- بلجیم مرچ او شیمپین - 200 g؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- روميان - 3 پي سي.
- لوری - 1-2 ټوټه؛
- ورور - 150 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، سبزيجات، غوړي.
چمتووالی
- د "بیک" تیری، چرګان او پیاز په ګاز سره د 15-20 دقیقو لپاره.
- کچالو، لوچیني، مرچ، مشران او روميان شامل کړئ.
- هغه اجزاء چې د خوند کولو لپاره وخوري، په غوږ کې واچولئ او د "دقیق" پروګرام ته یې وسیله واچوئ، د 35 دقیقو لپاره ټیکی ترتیب کړئ.