که تاسو د قابله ګانو سره مینه لرئ، مګر د گوبو پاڼو سره د ضایع کولو وخت نشته، زموږ د ترکیبونو څخه کار واخلئ او د وریجو او منحل شویو غوړو سره سست ګوبان چمتو کړئ. دا ډوډۍ، د هغې سادگي او بندیز سره سره، د دودیز قابله ګانو رولونو ته کم نه دی، او له دې امله تاسو به یقینا دا خوښ کړئ.
د غوښینو غواګانو غوښه، د وريجو او ګوبو سره څنګه د سست ګوبو کڅوړه کول؟
عنصرونه:
- سپینه ګوباج - 350 ګرامه
- معدنی غوښه (سور او غوښه) - 550 g؛
- د انګورو چای - 100 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- گاجر - 75 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د رومي ټنه - 45 g؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- تور تور مرچ - چک کول
- د لایور پاڼی - 2 پی سیز.
- خوشبو مرچ مره - 3-5 پی سیز.
- هر ډول مصالحې چې له غوره کولو څخه راوباسي - چک کړئ.
- د سبزیجاتو غوړ
- غوړ کریم
چمتووالی
د سست ګوبو رولونو چمتو کولو چمتو کول، لومړی ګام د وریجو ګروپ ګروپ "الیټینټ" ته راولی او پداسې حال کې چې دا څښاک دی، موږ پاتې پاتې برخې چمتو کوو. په ډیره ښه توګه د ګوبو ټوټې یا کنده کړئ، د کیبونو پخوانیو پیاز پیاز سره پرې کړئ، که اړتیا وي نو غوړ یې د اړتیا وړ وي، او همداشان ګاز د جریان له لارې پاک کړئ.
میوه غوښه د غوښینو وریجو، ګوبو او نیم پیاوړو تخمونو سره مخلوط کړئ، هګۍ، د ځمکې مرچ مرچ او که وغواړئ، مصالحې، مخلوط کړئ او د سست ګوبو رولونه یې په شکل کې ونیسئ، د دودیزو کټګوریو قابلیت ته نږدې قانع کړئ. موږ د سست ګوبانو رول د دواړو خواوو څخه په سرخ ګرم تیلو کې لیږدوو او د غوړو ډوډۍ ډوډۍ ته یې لیږدول یا یو ژور بیکنگ ټری ته لیږدوو.
پاتې ګازونه د ګازو سره نرمۍ ته پریږدئ، بیا د ګازو د پیسټ اضافه کړئ چې په ګلاس ګرمو اوبو کې حل شوي، او اجازه راکړئ چې لږ څه ویجاړ کړئ. وروسته بیا اوبه وباسئ، چاسۍ د مالګې، ځمکو او خوشبو مرچ او مصالحو سربیره چک کړئ، د لایور پاڼی وغورځئ، د دوو دقیقو لپاره پخپله واخلئ او په کټګور ګالونو کې یې واچوله. دوی باید لږترلږه نیمه د چټک سره پوښل شي.
موږ دا فورمه د لاسي ګوبو رولونو سره په لومړنیو تڼیو کې 190 درجې ته رسیدلې او د 20 دقیقو لپاره تنباکو.
د چرګانو او وریجو سره د سست لندبل رول لپاره یو ساده نسخه
عنصرونه:
- سپین سپک - 450 ګرامه
- د چرګانو تیټی - 350 g؛
- د وريجو غله - 250 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- تازه روميان - 250 ګرامه
- مرچ مرچ - 120 g؛
- مالګه - ذائق.
- تور تور مرچ - چک کول
- د نوری پاڼو پاڼو - 1-2 پیسی.
- هر ډول مصالحې چې له غوره کولو څخه راوباسي - چک کړئ.
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه اجماع او ډیل.
چمتووالی
لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې، موږ لومړی د وریجو کرکیله ټاکله تر څو چې چمتو وي تیار یې کړو، ښه چمتو کولو لپاره چمتووالی او پاتې پاتې اجزاء چمتو کول پیل کړئ. د قابلو ځړول، په آسانه توګه د غوړ شوي چرګانو پاکۍ، د پاکو او کاچو کیلو پیاز او د پری پاک شویو گاجرونو له لارې لوټ کړئ. موږ د شیشینګ بلغاری مرچ له پیروانو او سیمینار څخه لرې کوو
چمتو شوي پیاز او گاجر چې موږ د اوو دقیقو لپاره د میوه شویو سبزیجاتو تیلو ته لیږو، بیا د چرګانو ټوټې اضافه کړئ او سبزيجاتو سره یوځای کړئ. اوس ګوبو، روميانو او بلغاريا مرچ واچوئ، مخلوط کړئ او د څو دقيقو لپاره د ګنډلو لاندې راشي. کله چې قابله نرمه شوه، موږ چای خپور کړو، موږ د ډوډۍ خوړو، مرچونو او مصالحو او ډوډۍ خوند اخلو تر څو پورې چې ګوبو او وریجو چمتو نه وي. په پاى کې، تازه شيندنه او مخلوط کړئ.