د نن ورځ موضوع د اسکواش کوچنیانو لپاره وقف شوې ده. دا د ناقانونه ډوله خوړلو سبزيجاتو چمتو کول په ځانګړې توګه ښه دي کله چې د میونیز او د روميانو پیسټ چمتو کړي. په کور کې د دې سبزيجاتو نارنج جوړول، تاسو کولی شئ د ځان لپاره، او زموږ د رستورانتونو سره ستاسو سره مرسته وکړۍ.
فاسه کویر د لشیل، میونیزس او روميانو سره
عنصرونه:
- زچچینی (دمخه لاپسې) - 3 کیلوګرامه؛
- لشین - 10 غاښونه
- د رومي ټنه - 250 g؛
- میونیزس د غوړ مواد د لوړ فیصدو سره - 260 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملی لیتره؛
- بوره شوی چینی - 100 g
- مالګه - 30 g؛
- مرچ سور مرچ - چک کول
- سرې 9٪ - 30 ملیونه.
چمتووالی
د کوار چمتو کولو لپاره، موږ د اسمان څخه د تخمونو او پوستکي سره لیرې کول، په تصادفي ډولونو کې وینځئ او له پاک شوي لہسن سره د غوښې په ذریعه لیږدول. د سبزيجاتو مخلوط په ژور ساسسpan کې، د کڅوړو پين يا کولډون کې ځاى ونيسئ، د روميانو پيښه اضافه کړئ، ميريزيس، سبزي تيل، موږ هم لوږه، شکر، د ځمکې مرچ مرچ او کنټرينر د محتوياتو سره وساتئ. د شیدو وروسته، لږترلږه د اور د شدت کمول او د دوه ساعتونو لپاره د بریښنا لاندې د کویرار ټیټ کړئ. د پخلی کولو پروسې دوه دقیقې مخکې، په سرک کې اچول او ښه مخلوط کړئ.
چمتو شوي گرم هوا په نسبتو، وچو جارو کې ځای پر ځای شوي او د جوش شوي لیډونو سره مینځل کیږي. موږ کاري ورکشاپ لرې کړ او په بشپړه توګه یې لغوه کړه تر هغه چې دا په بشپړه توګه رڼا نشي.
په دې ترکیب کې، لہسن کیدای شي ځای ونیسي، که وغواړئ، پیاز سره، پنځه سوه ګرامه وزن واخلئ. د دې ذمه به لږ څه توپیر ولري، مګر لږ زړه به نه وي.
کیویر کویر په کور شرایطو کې د میونیس او د روميانو پیسټ سره
عنصرونه:
- زچچینی (دمخه لاپسې) - 3 کیلوګرامه؛
- گاجر - 1،5 کیلو ګرام
- پیاز - 500 ګرامه
- د رومي ټنه - 250 g؛
- میونیزس د غوړ مواد د لوړ فیصدو سره - 260 g؛
- بوره شوی چینی - 100 g
- مالګه - 30 g؛
- سرې 9٪ - 30 ملیونه.
چمتووالی
موږ ډوډۍ واخیستله، پوټکی یې پرې کړئ، کور اساسي تخمونه وباسو، او غوړ یې د کانونو د پرانستلو په پرتله کوچني سرې ټوټې ته وخورئ. موږ پیاز او گاجر پاک کړل او څو ټوټو ته یې هم وویشل. موږ سبزيجاتو ته د غوښې د کښت له لارې کتاب ورکړو او د سبزيجاتو مخلوط په يوه کولډر کې يا د مناسب اندازې نور د ډبرو ډک ډبرې شوي نورزين ځاى په ځاى کړئ. د کاناډا پیسټ اضافه کړئ او د شیدو څخه تیر کړئ، د دوه نیم ساعت لپاره، د کانتینر پوښل مخکې له دې چې د کانټینر پوښلو او لږ تر لږه د اور د شدت کمولو مخه ونیسو. اوس د میونیز، مالګې، شکر او غذایی توکی اضافه کړئ، چې د لندبل د مطلوب کثافت لاسته راوړل کیږي. د سترګو په پایله کې، میونیزس کې اچول او مرکب.
موږ د لومړنیو چمتو شوي توشيخې جریانونو په چمتو کولو سره چمتو شوي کیواوار لیږو، موږ د لیدو سره مهر کولی او ګازونه د تودوخې کولو لپاره د ګرمۍ کمبل لاندې راوړو. د بشپړ سړه کولو وروسته، موږ په یو تیاره ځای کې د ذخیره کولو لپاره کاري کاري ټاکنه کوو.
کیویز رای د یوې هټۍ په توګه - میونیز سره لارښود
عنصرونه:
- زچینی - 4 کیلوګرامه؛
- گاجر - 1،5 کیلو ګرام
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 300 ملیونه؛
- وړل شوی بوره - 175 g؛
- سرک - 140 ملیونه؛
- مالګه - 50 g؛
- میونیزیز د غوړ مواد د لوړ فیصدو سره - 400 g؛
- د ریماټ پیټ - 500 g؛
- تور تور مرچ - 10 g؛
- مځکه خوږه پیپرکا - 10 g.
چمتووالی
چمتو شوي سابه سبزيجات بايد د غوښي ګردوونکي له لارې لاړ شي، سبزيجات ماسټري په موټرو ديوال شوي لوښو کې وساتئ او په اور کې واچوي. په چټکۍ سره مالګه، شکر، اصلاح شوي تېل، سرګ، د مرچ مرچ او پوپریکا شامل کړئ او د نیم ساعت لپاره یې د ټیټه تودوخه ککړ کړئ. اوس موږ د یو مخلوط سره ډله کڅوړو، میونیزیس او د روميانو پیسټ اضافه کړئ او د یو ساعت لپاره پخلی وکړو.
کله چې چمتو وي، موږ په وړو بارونو کې ګرمې کاوایی خپور کړ، موږ لیډن مهر کړئ او د تودوخې کمپلې لاندې یې وساتئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه سړه شي.