په اوړي کې، زه ډیره غواړم چې خپل ځان سره د خوږ، خوندیتوب، خو په غیر معمولي او ګټور ډول درملنه وکړم. موږ تاسو ته د سلادونو چمتو کولو لپاره ډیری دلچسپی لوازم وړاندیز کوو چې د خاورو او ککرو سره لري، کوم چې تاسو به ډیر وخت ونه نیسي. باور وکړه، ستا میلمانه به بې باوره پاتې نشي!
د ایوکودو، کڅوړو او خاورو سره سلام
عنصرونه:
- د سلاد پاڼې
- چیری ټیمات - 5 پی سیز.
- کیچ - 10 ټوټې
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- سور پیاز - 1 مخ.
- تازه انارپل - 50 g؛
- avocados - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
د بیا رغاونې لپاره:
- د زیتون غوړ
- د غاښونو غاښونه
- د نیبو جوس
- میونیز - 1 چاسن.
چمتووالی
موږ د شیدو پاکول، د ژړا پین واخله، په دې باندې تېل واچوو، د مطبوعاتو له الرې د لرګیو یو ټوټه ټوټه کړئ او د لرګو ډله په ژړا کې واچوله. موږ هر څه تودوخه کوو، د شریښ په ځای کېږدئ او انتظار مه تر هغه پورې چې دوی د رنګ بدلون پیل کړي، او وروسته مالګه مخلوط کړئ او له پلیټ څخه لرې کړئ. اوس موږ د سبزيجاتو چمتو کولو لپاره پيل کوو: موږ د انارو پوستکي پري کړل، روميانو نيمايي، د کڅوړو حلقې او پياز نيمايي وزږو. ایوکودا په نیمه برخه کې کښت کیږي. او په چټکتیا سره د لیون رس رسه چټک کړئ ترڅو دا نور هم نده. د شنه ساال پاڼونه په اوبو لګول شوي، لوټ شوي او په احتیاط سره نریویټ بی ترتیب شوي ټوټې دي. اوس دوی په لوی تخته کې وساتئ او بیا ټول چمتو شوي سبزیجونه وساتئ، جغرافیاوې اضافه کړئ، جامې وغورځوئ او مخلوط کړئ. دا ټول دی، اصلي خاوره د شیانو ، کڅوړو او روميانو سره چمتو ده.
سالیډ، د کیب لرګیو او کڅوړو سره
عنصرونه:
- شاهي منجمد شوي کیچونه - 500 g؛
- کیکاب لټونه - 200 ګرامه
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- د لرګیو ډک - 1 ډوډۍ؛
- د انګورو پاڼې - 1 ډوډۍ؛
- چیری ټیمات - 1 پیک.
د بیا رغاونې لپاره:
- میونیزس - 100 ملیونه؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- مصالحې
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
منجمد شوي کیچونه د شیل څخه منځته راځی او مینځل شوي او پاک شوي دي. د کريب لرګي پوټکي. هګۍ سختې ککړ شوي، پاک شوي او کوچني کیوبونو ته کښیني. چیری چیری په نیمایی کی خټکی شوی دی او قشرونه په کیوبونو کی پری کیږی. زرغون وځل کیږی، لہسن پاک شوی او د رسنیو له لاری لاندی کیږی. د ځنګل برخه د سجاڼ لپاره پاتې کیږي، پاتې نور د کیب لرګیو، قابلو، روميانو، شنو او مخلوطو سره تړل شوي دي.
اوس د لیتو پاڼو سره د سلاد کڅوړه پوښل او په سلوی سره د هغوی ترکاریکه کول. بله، موږ د تیلو د چمتو کولو تیاری ته ورسوو: د خوږ کریم کریم د میونیس سره یوځای شوی، موږ د لشکر، د لیمو جوس او مصالحات زیاتوي. د پخلی شوی چټکی سره ډک کړئ، د شیدو سره یی سجده کړئ، د 15 دقیقو لپاره ډوډۍ ډک کړئ او خدمت وکړئ.
د سکډید، شګو او کڅوړو سره سلام
عنصرونه:
- د تیلو غالۍ - 100 ګرامه
- squid - 200 g؛
- تازه کڅوړی - 3 پی سیز.
- کیری - 200 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- لرګی 2 لبنان
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- د لیمو چرګ - 1 tbsp. سپون
- هګۍ - دوه ټوټې
- Worchester sauce - 0،5 ټیسټ.
- مصالحې.
چمتووالی
بلب د شین ډنډ نیمایي بجې، په نیمایي کې ویشل کیږي، یو برخه یې د غوړ مرغومي او لشین سره مینځلي، او دویم یې د جذب شوي اوبو او ګرمو سره ډک دی. د هګیو اچول، پاکول او کیوبونه. سکویډ او شربت هم، پخلی، وچ، کټ کڅوړه مینځل شوي او کیوب شوی.
په یوه کڅوړه کې، د چټک لپاره عناصر مخلوط کړئ: د زیتون غوړ، خټکی کریم، نیبو، د ویچیسټ ساس، مالګې او مرچ. اوس اوس د سلاد ټول توکي سره مخلوط کړئ، جامې یې وخورئ، د ګریټ زیز سره ځاې کړئ، مخلوط کړئ او په هوا کې 20 دقیقو برخی ورکړئ. موږ غوزه له سالیډ بټل سره وویشله، د سکډینګ د کڅوړو سره په سر کې وخورئ، شنه شنه پیازونه یې واچوئ او میز ته یې خدمت وکړئ.