کڅوړه د مرچیو سره ډیرې دي چې د ډوډۍ کولو سره ډیره پیچلې وي، کله چې د ټوټې پر ځای دوی د غوښې، کچالو او یا هم له مینځه وړل کیږي. د کچالو پوټکي سره د مرغومیو سره په پوره تفصیل کې موږ مخکې لیکلي. نن ورځ اجازه راکړئ د غوښې کښت په اړه د مرمیو ډکولو سره خبرې وکړو. خو په ځانګړې توګه د لیون په شام کې عاجل به د بوټیوټ کڅوړو لپاره د مرمیو سره یو ترکیب وي.
د چرګانو کڅوړه کښتۍ د تودوونکو سره
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- لونسن - 1 لله؛
- سوډا - 1 پوټکی
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
چاکینګونه پاک شوي، کوچني کیوبونو ته واړول شي او په یوه پرت کې د بیکنگ خړوب کېښودل شي. په لومړنیو تڼیو کې د 5 دقیقو لپاره د 220 درجو څخه ترلاسه کړئ. لږ مشروم پوډیومیمیاټیایا، او د هغوی ارام به زیات شي. موږ پینه اخلئ او انتظار مو تر هغه پورې چې مشران یې ټیټ نکړي. په عین وخت کې، موږ به د منرال غوښه سره معامله وکړو. د مخلوط په کڅوړه کې موږ هګۍ، هګۍ کریم او لرګي لیدوو. ماته بیا، په یوه پښه کې، د غوښې چرګ غوښه زیاته کړئ. دا یو موټری کرمي ډله ده. موږ دا د مرغومیو سره نښلول. سلیم، مرچ
مخلوط او د چمچ سره خپره کړئ، په نوبت سره، د تیلو سره تغذیه شوی پین ته. د دواړو خواوو څخه د سرو زرو نوری تر مینځ مینځل. دا ناقانونه ډول داوطلبۍ د چرګانو سره دي چې د مرغومیو سره کیدای شي د هر اړخ خواړه، ماسشیدالو آلو، وريجو، او بټواټ، او پاستا سره وکارول شي.
د تشنابونو لپاره د غوږونو لپاره د غوږونو لپاره رانیول
عنصرونه:
- د منرال غوښه غوښ - 500 g؛
- سیالي - 300 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ تور تور
د چټک لپاره:
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- لرګی - دوه غاښونه
- اوبه - 4 ټګۍ. شګو
- د انګور ځمکی - 0،5 ټیټ.
چمتووالی
پیاز په نرمۍ سره د چاقو سره کښل شوي او ډوډۍ ته اضافه کړئ. هلته موږ هګۍ چلوله. سلم، مرچ او ښه مخلوط. موږ د مرغیو کوچنۍ کیوبونه پرې کړل او مکھن یې وچولو. مرچ سره مالګه او موسم مه هیروئ. کله چې شاپینټین ټک شو، موږ د کڅوړو شکل پیل کوو. د ګوتو لاسونو سره، لکه څنګه چې ستاسو ګوتو ته پاته نشي، لږه مینه غوښه ونیسئ. موږ دا یو بال ته ورسوو، بیا یې په یو فلیټ کیک کې چټک کړئ. په مرکز کې موږ یو پراخه غوړ جوړ کړ او یو ټوټه جوړه کوو. موږ هغه د ګرم شوي کڅوړې پاڼې ته واستوو. نو بیا تکرار کړئ تر څو پورې چې ډوډۍ او پوزې یې ختمې شوې وي.
د ساس د مخلوط لپاره میئونیز د خړ کریم او انګور سره. د لاریون څخه لاریون وغواړئ او ټول د اوبو سره ټیټ کړئ. دا مخلوط زموږ د کڅوړو سره د مشریو او مینځلو غوړیو سره ډک کړئ او د تودوخې په درجه کې د 180 درجې درجې کې د 40 دقیقو لپاره تنفس کړئ.
د بوټیوټ څخه د مرغومیو سره
عنصرونه:
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- د تیلو غالۍ - 800 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- ډوډۍ - 6 ګوتو. شګو
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د سوغاتوب غوړ او د خوړلو تر وخته پورې. د یو تشناب سره پین د تولیه سره لپاس شوی او د 15 دقیقو لپاره ځي، ځي. د خلاصولو، مالګې او مخلوط وروسته. تر هغه وخته چې په نرمه توګه کټ کښت پیاز وخورئ، او د دې کښت شویو مرچیو کې یې اضافه کړئ. د 10-15 دقيقو لپاره Stew، تر هغه چې ازاد شوی مائع تبصره کړئ. سلیم، مرچ
کله چې د مرغومې تودوخې لږه وي، نو دا په نرمه کې په نرمه کې راوباسئ. موږ دا د بټواټ د کڅوړو سره نښلول، د کټیو ګلان اضافه کړئ. د لاسته راوړلو "مخکنی" څخه چې موږ کڅوړې جوړېوو، موږ دوی د ډوډۍ په کڅوړو کې وسوځول او موږ د تیلو سره تاو په یو ګړندۍ پین باندې خپور شو. له دواړو خواوو څخه د کرسټ تر جوړېدو پورې وخورئ، بیا وروسته د لندبل سره پوښ کړئ او د ګرمو تودوخه د 5 دقیقې لپاره ودریږئ.
د مرچیو او پنیر سره د چرګانو چرګانو کڅوړه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- پنیر سخت - 150 g؛
- شاپینګون - 150 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- نشايسته - 3 ټوټه. شګو
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
په ښه توګه د مرغیو او پیاوړیو څخه ډډه وکړئ او د سرو زرو تر څنګ یوځای وګرځوئ. موږ چرګ کوچني کیوبونو ته پریښود. پنیر درې په یو لوی پوړ کې. په پای کې شینګانې وتړئ. هر شی سره مخلوط کړئ او هګۍ چلوئ. موږ نشست، میونیز او سرسري شامل کوو. سلم، مرچ او ښه مخلوط. کڅوړه، د چرګانو په څیر، د څښاک د کښت کولو پین په چټکۍ سره خپروي. د دواړو خواوو څخه د یو کرسټ تر جوړېدو پورې ډډه وکړئ.