د محکمو د موسم په پیل کې، د وخت څخه د ډوډۍ خوړلو وخت دی، البته اصلي، زکیني پینکیکونه دي . رڼا او ډیره داوطلبۍ، دوی کولی شي د ورځې په هره برخه کې د خواړو یوه برخه وي، او د پخلی د سادې څخه مننه کوي دوی به د نوښتو ملګرو ملګري شي.
د درملو څخه د پینکیک لپاره لارښود
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- سور پیاز - 1 مخ.
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 6-8 tbsp. شګو
- د پکاو لپاره پاؤډ - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تور تور مرچ - 1/2 ټنه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ زکچینی په لوی مقدار باندی اچولی. په چټکۍ سره هغوی ته یو هګۍ او ریټیټ سور پیاز اضافه کړئ. د اوسپنې شپږ ټوټې ټوټې شامل کړئ، مخکې له دې چې د پکاو پواسطه پخیږي، او همدارنګه د مالګې او مرچ سره. که چیری لوچینی اضافی مايع ولری، دوه چنده غوړ اضافه کړی.
په یوه تیریدو سره، موږ د سبزیجاتو تیلو یو توغندی تودوو او د اسکاکش پینکیکس سطحی برخو برخو ته ورسوو، دا کیدای شي یو لوی پینکیک او یو څو کوچنی وي. کله چی پینکیک خړوب شوی وی، بیا بل لور ته وګرځوه او انتظار مه کوئ تر هغه چې د زر زرو پوښ سره پوښل شوی وی. موږ د زرغون پینکیک خدمتونه د یوې برخې خوند کریم او مکھن سره لرو.
څنګه د قناعت وړ خواږه پینکیکونه جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- نیمایی پیړۍ
- شکر - 3 ټب. شګو
- د پکاو لپاره پاؤډ - 1 کڅوړه؛
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- مالګه - 1/4 ټنه.
- هګۍ - 1 ټوټه
- یوناني ژوره - 1/2
- خټکی مکه - دوه ټوټه. شګو
- زچینی - 1 ټوټه؛
- شیدې - 1/2 tbsp.
چمتووالی
غوړ د سوډا او پاؤر سره د بیکار لپاره لیږدول کیږي. وچ وچ مخلوط او شاک شامل کړئ.
په یوه جلا کڅوړه کې، هګۍ، د خاورې او پخه شوې مايع وهل. اوس د مايع اجزاو سره وچ خړوب کړئ او د خولې ټوټې ټوټې کړئ. موږ دا د ګرد شوي لوچین سره ضمیمه کوو او د شیدې یا اوبو سره مینځل.
د وړو تیلو د تیلو سره د تاو ډک وچ کړئ او د پینیکیک مخلوط 1/3 سطحه ویش وکړئ. د اسکواش پینکیکونه دواړه خواوو ته زر زرو رنګ وسوه.
د درملو او آلو څخه د خواړو غوړونه
عنصرونه:
- کچالو - 3 پی سیز.
- زچینی - 2 پی سیز.
- د لیزن پوډر - 1/2 پیس؛
- مالګه، مرچ
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
آلو او زچیني په لوی لوی جریان کې، د مالګې، مرچ او وچ لمر سره موسم، په مخلوط کې په مخلوط کې په مخلوط کې د دواړو خواوو په مینځ کې مینځل او غوړ کړئ.
زکچینی پینکیکونه څنګه خوند واخلئ؟
عنصرونه:
- د ځان سوځیدلی اوړه - 150 g؛
- د پکاو لپاره پاڼي - 1/2 ټیس؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 310 ملیونه؛
- زچینی - 150 g؛
- د زیتون غوړ
- چیری ټیمونه - 250 g؛
- AVOCado -1 pc.
- د خولی پاڼو - 1 توکي؛
- سور پیاز - 1/2 پی سیز.
- لونسن - 1 لله؛
- د بلامامیک سرکا.
چمتووالی
موږ د بیکار پاؤډر سره یوځل غنم راوړو، مالګه او مرچ شامل کړئ. د اوړو د سلید په مینځ کې موږ کوهی کوو او د هګیو او شیدو مخلوط سره یوځای کوو. په تدریجي ډول یو د اوړو راټولول، د ټوټې مخلوط کړئ. کله چې ټوټه پخپله یوځای شي نو یو زوی زچین اضافه کړي.
په ژړا کې د زیتون غوړ او تودوخه ګرم کړئ
پداسې حال کې چې پینکیکونه وچ شوي دي، په جلا جلا کڅوړې کې بیکین په هر اړخ کې له 3-4 دقیقو لپاره وچاوي، وروسته له هغې چې موږ یې په لویو برخو وویست. د ټوکر شوي چیری ټیمونو سره مخلوط کړئ، د پریو ایډکودو ټوټی، د پوستکي پیاز کڅوړې ټوټې، د لوسن پریس ته اجازه ورکړئ او ټول بیلابیل تاکسیکونه د بالامیک سریک ته واچوئ. د مالګې او مرچ سره د پاڼي مخلوط مخلوط کړئ. موږ د پینکیک په اوږدو کې ترکارۍ خپور کړې او میز ته یې خدمت کوو.
د پینکیکونو اضافه اضافه کولی شي د یوناني دانت یا خوند کریم سره کڅوړه وي.