سولیان (یا کلی، د نوم اصلي نسخه) د روسیې خواړه یو مشهور ډک دی، دا د غنمو غوښې، کب او یا د مشریو ورور په اړه د ملي چوغر ډول ډول ټیټ سوپ دی. (په اساس، د هګګاجاج میټ، مغز او مچھلی).
د غوړ سالیانیکا د بیلابیلو ډولونو غوښه کارول کیږي) او کله ناکله - تیار شوي سایجونه (. علاوه شوي او غوره شوي کڅوړی، سیرورکراټ، کیپر، زیتون، نیبو، میوه لرونکو او لوبو لرونکو پوړیو، د ککبر اچار. البته، مصالحې، بوټي، لشین، مرچ او خام کریم شامل کړئ. دا ټول solyanka ځانګړتیاوی (د الکول ضد ضد پیاوړتیا په شمول) او یو ځانګړتیا لرونکي حاد سټیټ ذائق ورکوي.
تاسو ته ووایاست چې د قابله ګانو سره د خنزیر خوندور غوړ جوړ کړئ، دا نسخه ساده ده، دا سوپ په واقعیت سره، تاسو غواړئ.
د انارو او قابلو سره ساالولولا
عنصرونه:
- چرګ او / یا بډو ټوټې (د غاړې سره پورته) - 1-2 پیسی.
- د انارو غوړ، نخښه شوي، نانګ شوي (پیډل، هام، ګرم) - تقریبا 200-300 ګرامه؛
- د انګورو بیکن سګرټ یا بیکن - تقریبا 200-300 g؛
- وړل شوي ککلیز - 2-5 ټوټی. (د اندازې پر بنسټ)
- تازه یا sauerkraut - تقریبا 200-300 g؛
- مرغومې یا خامه شوې - تقریبا 200-300 ګرامه؛
- تیاره زیتونه پرته له بدو څخه - 20 پی سیزونه.
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- تازه تازه بوټي (د لوچک په شمول، د افشایه، ډیل، حوزې او نورو خوشبو بوټو په شمول، د تییم، سګرټ او سایټ پرته) - یو ډوډۍ ډوډۍ؛
- مصالحې وچې دي.
- طبیعي مکھن - 25 g؛
- نیبو
- خوند کریم طبیعي دی.
چمتووالی
لومړی، د چرګانو او / یا بتانو پواسطه د پیاوړی غوړ ویروس وټاکل. البته، د وحشیانو پر ځای، د چرګانو غوښې په اساس پخه شوي، تاسو کولی شئ د غوښینو غوښینو غوښینو یا غوږو څخه کار واخلئ. موږ غوښه په هډوکو کې د سټسیپ څخه سرد اوبو سره وسپارله او منځنۍ تودوخه یې وسپارله.
د ککړ کولو په بهیر کې اضافي غوړ او شور لرې کړئ. د شیدو وروسته، موږ به د سمندري ځوړندۍ ډک وکړو چې د تاکستان، پیاز، مرچ، مایور پاڼۍ او غصب سره به د خړوبولو سره. موږ د غږ سره شاخونه اخلئ، وروره لږ څه شی دی او فلټر شوی.
د انارو غوښه نه خوري شوې غوښه باید په کوچنیو سټو یا سلابونو کې وویشل شي، په ورته ډول (په پرتونو کې)، بیکون پرې کړي. موږ دا په ساسنpan کې واچوله، دا په ورور کې واچوله، دا د خنډ ته راوړو، د اوریدو کمولو او د 20 دقیقو لپاره یې پخاطر وکړو، بیا وروسته پرله پسې او پخه شوي کچالو په کې واچوه. موږ د بل 10 دقیقو لپاره پخلی کوو.
اوس د زېرمه سیرورکراټ یا کټ تازه تازه ګوبو، تودو، خټکو او زیتونونو اضافه کړئ. الوتونکي په هغه وخت کې وخوري ترڅو کچالو ته چمتو وي (دا د 5-10 دقیقو لپاره). موږ د الوتونکو د پښو غوښې او د مڼې یو ټوټه کې اضافه کوو - له دې امله ذائقه به ډیره زړه پورې وي. نمک نشي کارول کیدی که چیری د مالګې کاروان د کافی مالګې څخه ګټه واخلی د نمکیو او قابلو څخه - نه ډیر خوشحاله دی. لږ ترلږه د 10-15 دقیقو لپاره سولیان ټک کړئ، دا هم حتی ډیر ښه شوی.
موږ په ژورو تختو یا سوپ کپونو کې اچوو، اضافه کړئ
په حقیقت کې، په سولیا کې تاسو کولی شئ مختلف سایټونه هم شامل کړئ) کوم چې په خاصه توګه په هیواد کې اسانتیا لري (، وريجې) په کوچنیو مقدارونو (، همداراز پیاز او گاجر تیری او د روميټ پیسټ.