سپتیټي کاربنارا د ایټالوی خواړو خورا خوښ ډک دی. دا د هګۍ د ساس، پاریسین پنیر او د خوندور سور ګاک سره پاټۍ ده. دا چټۍ په ګرمې پزه کې تر چمتوالي پورې تر پښو لاندې کیږي، مګر اوس د خورا لوی ډوله ډیزاین شتون لري او هر څوک به د ځان لپاره یو اختیار ومومي.
کاربنارا پکښی څنګه؟
سپاکیټي د کاربنارا ساس سره لري - دا ډوډۍ په چمتو کولو کې ستونزمنه نه ده. مګر د ځینو نوښتونو پوهیدلو لپاره د ډوډۍ لپاره د واقعیت لرې کولو لپاره، ضروري ده. لاندې سپارښتنې به په بشپړ ډول سره د کار کولو سره مرسته وکړي.
- سپتیټي باید د الیتانت ریاست ته وسوځول شي، دا چې تقریبا چمتو وي.
- په اصلي لارښوونو کې، د پامیرانو او پاروورینو شیانو کارول کیږي. مګر تاسو کولی شئ د بل پنیس کاروئ.
- سپتیټي کاربنارا په ګرم شکل کې میز ته خدمت کوي.
د کاربنارا ساس
د کاربنارا پیسټ لپاره ساس چې په ایټالیې کې په ډیره موده کې نه ایجاد شوی و، د شلمې پیړۍ په اوږدو کې او په ټولیزه توګه پیچلی نه دی. پرته له دې چې د پاک تجربه لرلو پرته په کور کې چمتو کړئ. دا لیوالتیا چټکي د دې توان لري چې عادي پاستا په خوږو ډوډۍ کې بدل کړي، ځکه چې چمتو کولو ته ډیر وخت ته اړتیا نلري.
عنصرونه:
- سپتیټی - 500 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- د ګیډی خوند پوټکی 250 ګرامه دی
- ګرانه شوي پروکرینو پنیس - 150 g؛
- تازه مرچ تور مرچ - یو ساعت بستر.
چمتووالی
- ګیټی د کیوب او تغذیه کیږی.
- هګۍ د پنیر سره وهل کیږي.
- جوش شوی سپتیټی د ګیټی سره مخلوط شوی دی، د هګ-پنیر مخلوط او په مینځ کی راځی.
- چمتو شوي خواړه د مرچ سره مینځ ته راځي.
د کریم او بیکن سره کاربنټ څنګه ککړ کړئ؟
سپتیټي کاربنارا، چې یوه کلاسیفوني لارښوونه یې په لاندې ډول وړاندې شوې، یوه ناقانونه خواړه ده. ډار مه کوئ چې د هګۍ مخلوط په خام شکل کې ډک شي. دا مهمه ده چې چټۍ ګرمه وي، او بیا هګۍ به د تودوخې لپاره چمتوالي ته ورسيږي. په مستند بڼه کې، هګۍ د دې چمتو کولو سره یوازې چمتوالی ته راوړل کیږي.
عنصرونه:
- سپګتی - 300 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- بیکن - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 50 g؛
- لہسن - 3 لزه
- کریم - 50 ملیونه؛
- غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
- بیکن سلګونه او غوړ کښته کیږي.
- کله چې بیکون خړوب شوی وي، خام شوي لہسن، پیاز شامل کړئ، د 5 دقیقو لپاره پخاطر، او لیلا لرې کړئ.
- کڅوړه په لښتو کې اچوي او تر هغه وخته پورې ډب کړئ.
- Yolks د ګرد شویو پنیر سره مخلوط شوی.
- بیکن ته ابلاغی سپاکیټی اضافه کړئ.
- اور لګیدل، ډیری مالونه او پنیر واچوئ، که وغواړئ، مرچ او کاربنارا او بیکن څو څو دقیقې چمتو شي.
کاربنارا د هام او کریم سره ریکارډ
کاربنارا د کريم په چټک کې د هام سره - دا ډک ناقانونه توګه سواد او لوړ کالوري دی. هره ورځ ځان سره دا ډول خوراکي توب د شخصیت لپاره خطرناک دی. مګر کله ناکله کولی شي کمزوري کولی شي. دا مهمه ده چې په دې شیبه توجه وکړئ - د پخلی کولو په پروسه کې کڅوړی ندی راځي، دوی یوازې د ټیټ تودوخې په اندازه روغتیا ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- سپتیټی - 400 g؛
- ham - 300 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- هګۍ - 4 پی سیز.
- سخت پنیر - 70 g؛
- مالګه
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
- کټ شوی لوښه وچ کړئ.
- ټوټه شوې هام او غوړ د 5 دقیقو لپاره زیات کړئ.
- د کڅوړو شمېره.
- کله چې د ساس د شیدو پیل پیل شي، حام د لشین سره اضافه کړي، او وروسته د یوې دقیقو وروسته د پلیټ څخه لیرې شي.
- مالګې، ګرده شوي پنیر اضافه کړئ، چاسۍ د ګرم سپیټيټی څخه ډک کړئ او خدمت وکړئ.
کاربنارا د چرګانو سره
Pasta carbonara د چرګانو سره د ایټالیا خواړه د کلاشینکو لوښو پورې اړه نلري، ځکه چې د نسخې په مستند بڼه کې د چرګانو غوښې نه کارول کیږي. او کریم په اصل کې شامل نه دی. اصلي ریښه بدل شوه او ډیری وختونه یې بشپړ کړل. د چرګ سره توپیر د ډیری خلکو خوښې ته راغی، او په دې بڼه ښکیلتیا معلومه شوه.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 200 ګرامه
- سپګتی - 300 g؛
- پرسمیسان - 50 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- کریم - 100 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- د غنمو تخمونه - 15 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- سپتیټي ټوکر شوی دی.
- په ګرمو شویو تیلو کې د غوړو چرګانو او کڅوړو لہسن.
- کریم، مالګه زیات کړئ.
- هګۍ وخوځوئ، مالګې، د غنمو تخمونه او ګرد شوي پاممونه وساتئ.
- چمتو سپتیټي د چرګانو سره په تاو د پښو کې خپور شوی، دا ټولې چټۍ او دقیقې د 3 کاربوهایډریټ له لارې کریم او چرګ سره چمتو کیږي.
کاربنارا د شیدو سره
کاربنارا د کريمي چټکۍ کې د شیانو سره د عادلانه ټول محبوبانو خوند اخلي. د کریم کریم چټک او سپینې وچه شراب دا ډوډۍ یو چټکۍ ورکوي. کله چې خدمت کوۍ، تاسو کولی شۍ د غوړیو څانګو سره د برتن ډوډۍ تشریح کړئ. دا په بشپړ ډول د نس ناستې خوند بشپړوي. د پروسس شوي پنیس پر ځای تاسو کولی شئ سختې پنیس وکارئ.
عنصرونه:
- سپتیټی - 200 g؛
- تازه شربت - 500 g؛
- غوړ کریم - 170 ملیونه؛
- کریم - پنیر شګو
- سپینه وچه شراب - 75 ملی لیتره؛
- پرسمیسان - 60 g؛
- مکھن - 50 g
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
- لرګی 2 لبنان
- اجماع شنه.
چمتووالی
- لرګسن د تیلو په مخلوط کې مینځل کیږي.
- جغرافیاوې اضافه کړئ، غوړ، شراب وخورئ او تر هغه وخته پورې وخورئ.
- پنیر د کریم سره مخلوط دی.
- مخلوط ترکيب ته وخورئ او د يونيفورم تر 7 دقيقو پورې ټوټې کړئ.
- د پیدا شوي سپتیټي اضافه کړئ، د ټولو زیانونو او شریبو سره سجده وکړئ.
- کاربنارا سره کریم د خدمت لپاره چمتو دی.
کاربنارا د بیکین او مرغومیو سره ترکیب
کاربنارا د مشریو او بیکون سره یو له هغو غوره انتخاباتو څخه دی چې د نامتو ایټالوي خواخوږۍ چمتو کولو لپاره چمتو کوي. د ممي نوټونو څخه مننه ډک خورا اطمینان او خوښۍ سره راځي. غوره انتخاب، کله چې د محصوالتو ساده او ارزانه سیسټم یو څه نوی او ډیر سواد وي.
عنصرونه:
- سپتیټی - 200 g؛
- ټیمونه - 100 ګرامه
- بیکن - 150 g؛
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- کریم کریم 11٪ غوړ - 500 ملیونه
- یوګکس - 5 ټوټې؛
- پرسمیسان - 50 g؛
- مالګه، مرچ، نټیمګ.
چمتووالی
- سپی سپتي.
- ټوټه شوي بیکن وچ شوي.
- کله چې غوړ ډوب شي، نو د پوزې اضافه کړئ.
- نمک، مرچ او پروتوشیوتایټ نټیم.
- Yolks د کریم سره ځمکه ده.
- سپتي ته اضافه کړئ، په کريډي مخلوط کې ولیکئ، پنیر سره وسوځئ، او هرڅه، د کاربنارا ساس سره سپگتي د چمتو کولو لپاره چمتو دي.
کاربنارا د هګۍ سره
سپتیټي کاربنارا - یو نسخه چې لاندې وړاندیز شوی - د رښتینې ګورمټ لپاره درمل. د زیتون غوړ به دا ډوډۍ یو کڅوړې کڅوړې خوند ورکړي، کوم چې د ایټالوی خواړو د ډیزاین ځانګړتیاوی لري. پیاز ښه دی ترڅو د سلاد سپینه کارول شي. دا نوعه ډیر داوطلبی دی، دا به د اجزاوو سره یوځای ښه شي.
عنصرونه:
- سپتیټی - 200 g؛
- پیاز - 70 ګرامه
- بیکن - 100 ګرامه
- سپینه شراب - 100 ملی ګرامه
- یوګکس - دوه ټوټې
- پرسمیسان - 50 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- کټالی اجماع - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- په تاو کڅوړه کې کټین پیاز او کټین بیکین راوباسئ.
- په شراب کې وخورئ او تر هغې پورې چې دا نیمایي ویجاړ شوی نه وي.
- Yolks د ګرد شوي کارمسین، شنه، مالګه او مرچ سره مخلوط شوي.
- نتیجه اخیستونکی مخلوط د شیدو وړ سپیګتیټ، وینځل کیږی، د شراب څاڅکی اچول، مینځل او خدمت کړی.
کاربنارا په څو اړخیزه کې
کله چې ډوډۍ ته لاسرسی شتون نلري، یا په ساده توګه نه غواړئ چې د اوږدې مودې لپاره ودریږئ، تاسو کولی شئ پرته له دې چې سواد خوند چمتو کړئ. په څو اړخیزه کې پاستا کارا کارا د دودیزې لارې په پرتله چمتو نه دی. او ډیره لویه برخه د گندو لوښو څخه دی چې یوازې یو کڅوړی وي چې هرڅه پخلی شوي.
عنصرونه:
- سپتیټی - 250 g؛
- Breast - 250 g؛
- پنیر - 200 g؛
- کیچپ - 2 ټوټه. شګو
- کریم - 200 ملیونه
- لہسن - 3 لزه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- برسکی د پاڼی سره مینځ ته کیږی، او لرګی کچی کیږی.
- اجزاء په کڅوړه کیږدئ او د "بیکنگ" موډل کې د 10 دقیقو لپاره پخیل کړئ.
- کریم، کیچپ، مالګې، مصالحې زیات کړئ، ډک کړئ او تر ډوډۍ پورې ودریږئ.
- سپګتیټی وغورځوئ او د اوبو سره یې وساتئ تر څو دوی په بشپړه توګه پوښلي وي.
- په "خرېج" کې تر هغه چې چمتو وي.
- په ګرانه شوي پنیر کې ډک کړئ، او ژر تر ژره ډډه وکړئ، کاربنارا سپګتي به د خدمت لپاره چمتو وي.