د دې حقیقت سره سره چې ډیری خلک د خنزیر غوښه د ضرر غوښې په اړه فکر کوي، په واقعیت کې، د درست کڅوړې انتخابول، تاسو کولی شئ د چټک کثافاتو څخه مخنیوی وشي، او په پایله کې، په مینو کې اضافي کولیسټرول. مختلفې ورځنۍ میز د خنزیر څخه خورا غنم دي، کوم چې د مختلفو خواړو سره ګډ شوي دي. د خوندور غوښونو چمتو کولو څرنګوالي په اړه تفصيلات موږ به په لاندې رستیو کې تشریح کړو.
د خوند خوندور خوندیتوب
شاید د انارو څخه یو له خورا مشهور ډوډۍ څخه سکینټسل وي. په ډوډۍ کې د آلمان دا مرکه په بشپړه توګه د کم کم ټوټه خواړه لکه د سبزیانو خالصاتو سره یوځای کیږي.
عنصرونه:
- ډیزن سرسری - 10 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د ډوډۍ خټک - 145 ګرامه
- د سور - 380 ګرامه پوټکی
- د شراب څښاک - 15 ملیون؛
- اوړه - 65 ګرامه.
چمتووالی
هګۍ د Dijon سرسري سره او د مالګې یو غالۍ وخورئ. د بور مرغۍ هم ښه فصل لري، د سرک سره سپکوي، او بیا د اوړو سره وویشي. بوټان په ټیټ شوي هګۍ کې ډک کړئ او د یوې بټروک سره یې پوښ کړئ. اوس دا په منځنۍ تودو باندې د هډوکو خړیتوب ته پاتې دی، د لږ تیلو سره یو پین چټک شوی.
د انګور سور څه ډول خوږ دی؟
د فرصت له لاسه مه ورکوئ چې د چرګانو په غوښه کې غوښه وکړو، په ځانګړې توګه کله چې دا غوښه د خنزیر په توګه وي. لاندې موږ زده کوو چې څنګه د جوسای مرغیو ریبزونه په یوه روښانه بڼه کې چې د کور باربایټ ساس څخه جوړ شوي وخورئ. دا ډوډۍ به ستاسو میلمانه د نور معمولي شیش کباب سره حیرانوي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 640 ګرامه
- کیچپ - 65 g؛
- بورډ نسواري - 35 g؛
- د لشین چاویز؛
- سویا سایټ - 185 ملیونه؛
- پیپاکر - 2 ټیټ.
- شات - 25 ملیونه؛
- د شراب څښاک - 165 ملیونه؛
- prunes - 145 g؛
- اوبه - 185 ملیونه.
چمتووالی
د خوندور خوږو غواګانو دمخه، دا باید په تشناب کې پخه شي. دا ډول تخنیک به د نرم غوښې په ترلاسه کولو کې مرسته وکړي، چې د وریځلو وروسته به په لندیو کې مینځ ته راشي. د فلمونو څخه د ریبونو د راټولولو وروسته، دوی د تشناب په ځای کې د 130 ساعتونو لپاره د 2 ساعتو لپاره ځای پرځای کړئ.
په عین وخت کې، د اچار چمتو کول. ټول توکي له لیست څخه مخلوط کړئ او په یو کوچني اور باندې یې واچئ. د چرګانو اجزاء ککړ کړئ تر هغه پورې چې پلاشین نرم شي، بیا ټول سره یوځای کړئ او د مخلوط څلورمه برخه یې غوښه ته تطبیق کړئ. غوښه پریږدي چې د بل 2 ساعته لپاره وخوځوئ. وروسته، د ریبونو څخه بهر واخلئ، پاتې اچول یې واچوئ، دا پرېږدئ او په ټوله شپه کې د ریفورمینټر کې یې وساتئ. غوړ د غوړونو په وخت کې غوړ وباسئ تر څو پورې چې دا ټوټه د چمټکي کرسټ پوښل نه وي.
څنګه د سواد او جوس رسانو خنزوبی کڅوړو؟
عنصرونه:
- سویا سایټ - 55 ملیونه؛
- نارنج چرګ - 1 کڅوړه؛
- نارنج چاس - 65 ملیونه؛
- شکر - 5 g؛
- د ځمکو د سترګو یوه نښه
- لرګی - دوه غاښونه
- د بور ټینلوین - 760 ګرامه.
چمتووالی
د انګورو غوړ او د سویا ساس او ليمويي جوس مخلوط ته اضافه کړئ. د زین، انار او شکر سره پواسطه. مخلوط کول تر هغه وخته چې موټرو ته پخه شي، بیا یې وچ کړئ.
د انارو پوستکى د سورې په لوښو کې، ژر چټکۍ وخوري ترڅو د غوږ غوړيو، بيا په هغې باندې چاس وخوري، تودوخه کمه او ټوټې پوره چمتوالي ته راوړي.
د خوږ خوږ غوړۍ
عنصرونه:
- د تور ټینلوینین - 1،1 کیلوګرامه؛
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- اوبه 420 ملیونه
- د سږو کیوب - 1/2 پی سیز.
- کریم - 235 ملیونه؛
- خوند کریم - 75 ګ.
چمتووالی
د دې ترکیب لپاره تاسو کولی شئ د چمتو شوي ورور (که شتون ولري) استعمال کړئ، یا په ګرمو اوبو کې د ضايع شوي کیوبید سره ځای ونیسئ.
د تیلولوین یوه برخه په لوی کیوب کې وویشئ. د لیکونو حلقې (سپینې برخې)، لږ لږ غوړ کېږدئ او د انارو مرغیو کې اضافه کړئ. کله چې د غوږونو غوڅیږي، دا د کریم او ورور مخلوط سره راځی، بیا د خولې کریم راوباسئ او تودوخه کم کړئ. د پوټکي ټوټې داوطلبۍ پورې تر 45 دقیقو پورې ډوډۍ ټیم. د انارو یا سبزیجاتو د هر اړخ خواړو سره خدمت وکړئ، په پراخه پیمانه د بوټو سره سپک شوی.