د کوچني سوپانو سره سوپ یو ډیر مشهور ګرم ډک دی چې د ماشومتوب څخه موږ سره پیژني. د هغه نسخه ساده او پوهیدونکې ده، مګر بیا هم ځینې نانګانې شتون لري او په چمتو کولو کې یې حیرانتیا لري. د شاتو او غوږونو سربیره د غوږونو څخه د اوړو څخه جوړ شوي دي.
سوپ د غوښي او غوږو سره
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- منفي غوښه - 200 ګرامه
- ډوډۍ - 0،5 توکي؛
- شیدې - 0،5 توکي؛
- نټیمګ نټیم؛
- مصالحې
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - دوه خولې. شګو
- مصالحې.
د پوستکي لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- د فردوس شنه
- شیدې
- مصالحې.
د سوپ لپاره:
- غوږ غوښه - دوه لیټره
- گاجر - 1 ټوټه؛
- شنه.
چمتووالی
نو، کرکټرونه د شيدو سره مخلوط دي او د ټيټ ثبات په وخت کې ټيټه تودوخه بوختوي. بیا له پلی څخه لیرې کړئ، غوړ شوي غوښه، پخه شوې مکه، هګۍ سپین او مصالحات شامل کړئ. نتیجه لرونکي ډله د مخلوط سره په ښه توګه ویجاړ شوی او لاسي لاسونو سره موږ کوچنۍ غوښې جوړې کړې . له هغې وروسته، دوی د هغوی د جذب اوبو سره په خورا احتیاط سره کم کړئ او تر هغه چې ترسره یې نه کړو.
او اوس اجازه راکړو چې څنګه د سوپ لپاره د کونډو جوړولو لپاره وګورو. دا کار کولو لپاره، موږ پروټین له یوولس څخه جلا کوو، پروټینونه د شیدې سره راټیټوي، او په روښانه ډول ویش. په نتیجه کې مخلوط، په اوړو کې واچول شي، غوړي وباسئ، ټیټ فشار او ټیټ فشار یې تر هغه وخته پورې چې دا ډیره مینځ ته راځي. اوس ټوخه ټوخه په نرمه توګه پریږدئ، هګۍ، مالګې، مصالحې او اجماع اضافه کړئ، په اسانۍ سره مخلوط کړئ. د 2 ټپونو په مرسته موږ د کونډو شکل جوړوي او د آسیا څخه مخکې د لږې اوبولګولو اوبو چمتو کول. گاجر پاک شوي دي، غوټکي مګيو ته پريږدي، د غوښينو غوږو په يو غوښه او د نرمۍ تر وخته پورې اچول کيږي . بیا موږ غوښې او غوزې په سوپ کې راټولې کوو، دوی له اور څخه لیرې کړئ او د لندبل کندې سره یې وویشئ.
څرنګه د غوږو سره د سوپ پخلی کول؟
عنصرونه:
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- کچالو - 4 پی سیز.
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- سایټونه - خوند ورکول
- پاخه شیدو
- د سږو کیوب - 1 ټوټه؛
- مکھن؛
- تازه جریان.
چمتووالی
اوبه په یو ساسپین کې واچوئ، په اور کې وساتئ، دا یو کښینۍ ته راوړوئ، د غاښونو مکعب په هغې کې وسوځوئ او ټوټه شوي کچالو زیاته کړئ. په پای کې سایجونه وخورئ، په یو کوچني کچی غوړ کې یې د دوستۍ غوړ ته وخورئ. د غوږونو چمتو کولو لپاره، وچ وچ شیدې پاک پاکې کڅوړې ته ولیکئ، دا ټیټ کړئ او هغه یې مخلوط کړئ. جلا جلا هګۍ وهل او د هغوی سره نښلول. په نتیجه کې مخلوط، لږه اوړه، مالګه او یو ټوخه ټوخه ټوټې ټوټې کړئ.
غوړ لرونکي سیوجونه په سوپ کې واچوي، د پوستکي کم کړئ، مصالحات اضافه کړئ او سوپ د بل 5 دقیقو لپاره وچ کړئ. د خدمت کولو دمخه، موږ دا په تختو کې اچوو، تازه تازه بوټو سره سپک کړئ او که وغواړئ، د خړ کریم سره موسم. د لارې په توګه، تاسو کولی شئ د سوزین څخه غوږ ونیسئ: یوازې هغه د هګۍ سره مخلوط کړئ، په خوله کې مالګې اضافه کړئ او ټوټې یې په سمه توګه سوپ ته وسوځوئ.
په څو څو اړخونو کې د پوستکي سره سوپ
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- غوښه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- دالوری پاڼه - 1 پاڼه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- مصالحې.
د پوستکي لپاره:
- هګۍ - 1 ټوټه
- کیفیر - 50 ملیون؛
- اوړه
چمتووالی
موږ غوښه پروسس کوو، دا په یو ساسین کې د اوبو سره وساتئ او د ساعتونو لپاره پخلی کوو
موږ په څو اړخیزه بڼه وینو، د "بیکنگ" موډی یې وټاکه، په کښتۍ کټکي آلو، ګازو کې یوه کڅوړه ته واچوی او یو غوړ یې واچوم. موږ سبزيجات وخوځوو، د لاړ پاڼو پاڼي وسوځوئ او وروره وسوځوئ. د "بیکیک" موډل بیا بیا ځړول شوی او سوپ د 40 دقیقو لپاره پکاش شوی دی. د پخلی په پای کې، ټولې قطعې علاوه کړئ، د شبکې بندولو او د پروګرام پای پای ته ورسیږئ.