د اوږدې مودې راهیسې روسیې خواړه د خونو د پخلی کولو لپاره د ترکیبونو لپاره نامتو و. مشران نمک شوي، وچ شوي، خړوب شوي.
سور کایزر د مصالحو او موسمی شکلونو په بڼه ځانګړي اضافې ته اړتیا نلري، ځکه چې دا مشران د خوړو ځانګړي ځانګړتیاوې لري. دا خصوصیت تاسو ته اجازه درکوي چې په چټکه او ساده توګه د اجزاوو کارولو څخه کار واخلئ، د مرمیو سپنج چمتو کړئ، چې نه یوازې د ورځني مینو مینځ ته راوړي، بلکه د ژمي د بشپړ چمتوالی په توګه هم خدمت کوي. د ژمی لپاره د جیو د رژیم ترکیبونه، کوم چې موږ به نور هم بحث وکړو، د دې عصري ډوډۍ چمتو کولو مختلف ډولونه څرګند کړو.
د ژمی لپاره د رییو کویر څنګه جوړول
د دې تیاری لپاره، د فنګس ظاهرا ډیر مهم نه دی، ځکه چې د مشر مشر ډله ککړ شوی. په هرصورت، کله چې د ژمی لپاره د جاتو د چمتو کولو لپاره، چمتو کیدی شي د لوی رسیو څخه کار واخلئ او د جوس پواسطه د ډیری رسسین سایټ لپاره کار واخیستل شي. د کویرار د خوندیتوب د زیاتوالي لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د سبزیجاتو غوړ او سرک استعمال کړئ، او د حشرو د لرګیو او لرګیو سره د لوښو د لاندینۍ پایولو سره تاسو کولی شئ تیز او خوشبوونکی ډوډۍ ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- rozhiki - 980 g؛
- اوبه 890 ملیونه
- پیاز - 95 ګرامه
- مالګه - 25 g؛
- سرک - 10 ملی لیتره
- د لمر ګل غوړ - 35 ملیونه؛
- لہسن - 10 g؛
- د گھوټریډیټ پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
پاکو اوبو ته د مرغیو پاکول او پاکول. چمتو شوي مرغومې د خوړو د جذبولو اوبو ته لیږدول کیږي، تودوخه کمه کړئ او نیم ساعت یې تر هغه وخته چې پخلی شوی وخورئ. په یوه گرم تیریدو کڅو کې د څو دقیقو لپاره کټین پیاوړ کړئ، او د پخلی غوړی اضافه کړئ. د یو ساعت د یوې برخې شاوخوا لپاره تاکید شوي مخلوط وچ کړئ، بیا د غوښې په مینځ کې او د سریک سره موسم طول کړئ. د ویشلو کانتینر په ښکته کې د هټیډیشن او لرګیو پاڼي، د کانټینر سره د کانټینر ډک کړئ او پاتې د سبزیجاتو غوړ وسوځئ. کاري ورکشاپ د یو ناڅاپه قابلیت سره رول کړئ او د ژمي تر موسم پورې یې په ژمي کې وساتئ.
د ژمی لپاره سور سوروی - ساده لارښود
عنصرونه:
- rozhiki - 890 g؛
- پیاز - 55 g
- سرګری - 10 ملیونه.
چمتووالی
پیل شوي او په بشپړه توګه د پوړیو مینځل، د څو دقیقو لپاره د تاکید وروسته د څښاک اوبه او د شيندلو لپاره. اوبه بدل کړئ او په یو ساعت کې د یوې پاکې برخې لپاره پاک، د مالګې اوبه وخورئ. پیاز په لویو کڅوړو کې او غوړ کې غوړ کړئ تر څو چې روښانه وي، بیا یې د پوړیو اضافه کړئ. مخلوط لږ وخت لپاره اور وژغورئ، دا د غوښې په څنډه کې وخورئ او د څو څو دقیقو لپاره یې پین ته راستانه کړئ. سرې چمتو شوې کویرار ته وخورئ او په منفي وښو کې ځای پرځای کړئ.
د ژمی لپاره د امونیم سالم رو لپاره لارښود
د ځینو ساده اجزاګانو کارول - دودیز دودیز توکی او پیازونه - تاسو کولی شئ د ژمي لپاره د کوهیانو لذیري پخې وخورئ. دا حاصلات به نه یوازې په جشن میز کې، بلکه په ورځني استعمال کې د سوپ د بیارغونې په توګه هم مهربانۍ وکړي.
عنصرونه:
- نم لرلې مرغومي - 450 ګرامه
- پیاز - 45 g
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه.
چمتووالی
موږ په ژمې اوبو کې خام شوي خټکي واخیستلو، د اضافي مالګې څخه یې خوندي کول او وچ وچوئ. د ټوټې ټوټې پیاوړې کړئ، اجزاوو په مخلوط کې ګډ کړئ او دوی یې وخورئ. چمتو شوي کیویار د تودوخې درملنې ته اړتیا نلري او په چټکۍ سره په میز کې خدمت کوي یا د زیرمه کولو لپاره په جراحی جارو باندې ایښودل کیږي.
سور ژور د ژمي لپاره د ګازو سره
عنصرونه:
- rozhiki - 2،8 کیلوګرامه؛
- پیاز 750 g
- گاجر - 450 g؛
- سیټریک اسید - 5 g؛
- مالګه - 30 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 350 ملیون
- سور مرچ مرچ - 5 g؛
- اوبه - 3 لیټره.
چمتووالی
غوړ شوي او وسوځول شوي پوړکي په یو خړوب کې اچول کیږي چې په کې یو نیمه ساعته اوبه او سینټریک اسید وي چې د جامو پاکول. د گاجر او پیاز ټوټې ټوټې یې تر نیمایي پورې او په ژورو سټینpan کې ځای پرځای کړئ. ختم شوي خونه د غوښې په مینځ کې راځي او سبزيجاتو ته اضافه کوي. مرچ د مرچ په شان او د دوه ساعتو لپاره د 200 درجو درجه حرارت ته واستوي. کویرار په وړو ټوټو کې کک کړئ، او د سبزیجاتو غوړ ډک کړئ. په کاري ساحه کې په یو ښایسته ځای کې وساتئ.