د چرګانو جګر د چمتو کولو لپاره اسانه او اسانه ده. که تاسو غواړئ د کانال خوښ کړئ او غواړئ چې د مینو کې برخه واخلئ - دا د جگر د چمتو کولو سره پیل کیږي، د هغې ډول ډول خورا خورا خوړو خواړه.
د چرګانو سره د ډوډۍ لپاره لارښود
ښایي، د چرګانو جگر تشریح کله چې ذهن ته راځي نو لومړنی شی، هغه څه دي چې موږ یې ورسره پیل کړی.
عنصرونه:
- بیکن - 100 ګرامه
- لونسن - 1 لله؛
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د چرګ جگر - 500 g
- برانډی - دوه ټوټه. شګو
- کریم کریم پنی 225 جی؛
- بابا - دوه ټوټه. شګو
- تايم - 2 ټوکه. شګو
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- مکھن - 175 ج.
چمتووالی
بیکن په دوه ګولیو لپاره په یوه گرم شوي کڅوړې پین کې سلبونه او غوړ کښته کړئ. په للمی غوښینو تاو کڅوړو کابو دوه-3 دقیقو لپاره پیاوړی کڅوړی، او د پخلی په پایله کې کټی لوسن پین ته اضافه کړئ.
په یو بل کې، د زیتون غوړ تودوخه او د چرګانو جگر په هر اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره وچ کړئ. ریستور جگر باید لږ څه ګلابي وي. د تیار شوي برنامه جینور ډک کړئ او تر هغې پورې انتظار مه کوئ تر څو چې الکولي په بشپړ توګه ویجاړ شوی نه وي.
د کڅوړو په کڅوړه کې موږ پیاز او بیکن، د چرګانو جګر، کریم کریم پنیر، میوه شوي بوټۍ او د لیمن جوس کې اچول. موږ اجزاء له یونیفورم څخه ووهله، هغوی یې په موټرو کې واچوله او د 15 دقیقو لپاره یې په ریفورمین کې وساتئ. مکھن غوړ کړئ او د څښاک سطحه یې واچوئ. نخاع ته ریګاټره ته تر هغه وخته پورې چې د تیلو پرت پاک نشي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، د چرګانو جګر څخه د خوړو ډوډۍ کښت خورا اسانه دی. د ټکر کوونکو یا ډوډۍ تشنابونو په کمپ کې د خواړو لپاره خدمت وکړئ.
اوس د چرګانو جګر سره د دوهم دويم ډوډۍ انتخاب وګورئ.
بوولوګن د غوښې او جګر سره مینځل کیږي
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 400 g
- پینټاټا - 75 g؛
- مکھن - 20 g؛
- زیتون غوړ - 80 ملیونه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- تڼۍ - دوه ډډونه
- لرګی 2 لبنان
- معدنی غوښه (سور + غوښه) - 700 g؛
- وچه سپینه شراب - 160 g؛
- شیدو - 350 ملیونه؛
- د چرګ ورور - 500 ملیونه؛
- د ځمکی غذایی توکی
- روميان په خپل جوس کې - 800 g؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
په برجیر کې، د میوج، پیاز او تاکستان خړوبول، د مکھن او غوړ غوړول. کله چې سبزيجات غوڅ شي (د 8 دقيقو وروسته)، لاسي او ټوټه پکنټا اضافه کړئ. موږ دوه دقیقې انتظار کوو او د چرګانو جگر اچوو.
په جلا جلا تیریدو کې، د زیتون غوړ او غوړ په دې ځمکه کې د سرو زرو تر مینځ ګرمه کړئ. مايع شوي غوښه شوي غوښه د جگر سره مخلوط شوي او د برازيل محتويات د شرابو سره راټولوي. تر هغه وخته پورې چې مايع په بشپړه توګه تباه شي او پاتې نور ټول مواد اضافه کړئ: د چرګ ورور ، شيدې، مغز، رميټونه، بڼ پاڼه. د چرګانو جگر څخه د ډوډۍ چمتو کول به په لږ ټیټ وزن کې درې ساعته وخت واخلي، او د برجیر لین باید تړل نشي.
تاسو کولی شئ په ساده ډول د ډوډۍ لپاره خدمت وکړئ، یا تاسو د پاستا یا لاسګین لپاره د چټک په توګه کارولی شئ.
بله، اجازه راکړئ د ساده او غذایی توکی په اړه د چرګانو جگر څخه د سبزیج ترکارۍ څخه خبر کړئ.
د لیور سره د خوړو سبزی ترکارۍ
عنصرونه:
- اوړه - 35 g
- تازه تیګ - 1 tbsp. سپون
- د چرګ جگر - 500 g
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- Balsamic Vinegar - 60 ملیونه؛
- مکھن - 20 g؛
- چیری ټیمونه - 150 g؛
- سور پیاز - 1 مخ.
- اجماع.
چمتووالی
خړوب او کرکړل شوي ماڼۍ د مالګې او مرچ سره مخلوط شوي، او موږ له مخکې خوند شوي چرګ جگر ټوټی سره مینځ ته راوړو.
په ژړا کې، موږ د زیتونو تیلو ګرمو او د هر اړخ څخه د 1 دقیقو لپاره جگر جریان کوو. موږ لیور په یو تخته لرې کړو، او هغه جوس چې په ګنډو کې پاتې دي د سرکو سره مخلوط شوي او مکھن اضافه کوي. څومره ژر چې ښکلا روښانه شي موږ یې د لیور سره ګډ کړئ.
په پلاټ کې د روميانو، پیازونو او مچیو ګوتو، د سرکو سره هر څه وویشئ او د جگر ټوټی یې ونیسئ.