د مچھلی سوپ لپاره د کال په اوږدو کې د پخلی کولو لپاره موجود دی، او له دې امله د کبانو د لوبو ټولو مینځلو کې د پام وړ شهرت ترلاسه کوي. په کورس کې یوازې نه یوازې ګران مایع، بلکه د خورا ارزانه وړ منجمد ډولونه او حتی د کنډک محصول هم کیدی شي.
د رسوبو کب نیولو څخه سوپ
راځئ چې د ډیری سستي انتخاب سره پیل وکړو - د مچھلی سوپ لپاره د ډوډۍ ډوډۍ او موتی جیری سره یو ترکیب. دا خواړه خواړه د سړې موسم لپاره مثالی دی.
عنصرونه:
- پیاز - 90 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- گاجر - 130 g؛
- ګرم مرچ
- موتی ورب - 135 g؛
- د تاکري ټوټې - 2 پی سیز.
- ټیمونه (کنډک) - 440 ګرامه
- میوه لرونکو کڅوړو - 115 g؛
- کیبل کب - 420 ګرامه
- کیپرونه - 45 g؛
- د رومي ټنه - 15 g؛
- یو نوي تازه ډیل
چمتووالی
گاجرونه د پیاز او پیازونو سره لیږد کړئ، د سپکو زرو زړو پورې یې یوځای وساتئ. په نیمایي کې په یو دقیقو کې، ورب وټاکئ (د کلیم پری کولو څخه مخکې). ټول لیتره لیټونه د اوبو یا مچھلی ورور وخورئ او نرمه موتي جاکی ته وخوځوئ. د چمتووالي په منځ کې، سوپ کنډک ټیمونه او له هغوی څخه پاستا، او همدارنګه د خښ شوي وړککو کریخزونو کې اضافه کړئ. کله چې د موتي حجاب نرم شي نو د ډز شوي کب ماین پاک کړئ، نو دوی یې په کوچنیو ټوټو کې د لمړنیو نښو سره مخ کړل. چمتو شوي سوپ د کپس او ګرین سره ضمیمه کړئ.
د هنگیریا مچھلی سوپ کاپي کول
عنصرونه:
- سپين کبشي - 1.1 کيلوګرامه
- پیاز - 230 ګرامه
- روميان - 320 g؛
- ځمکی پوپریکا - 4 ټیټس. شګو.
چمتووالی
لومړی، ټوټه د ټولو هډوکو څخه جلا کړئ. سر او پوزې د سایټ سره یو ځای، په سایسینین کې ځای، د پوپکا نیمایي برخه او پیاوړي پیاز اضافه کړئ. هرڅه په یو کوچنۍ تودو ځای کې وساتئ او د نیم ساعت لپاره یې خوند واخلئ، په یوځای سره د غږ څخه د غږ لیرې کول. ختم شوی ورور د یو کالر، هډوکي، مریخ او سر سر له کبله فشار راولي، او پیاز او د کب ماڼۍ ټوټې د وریو په ګنډلو سره مسح کړئ. ورغی په اور واچوی، باقی پاپریکا واچوئ، ټوپک شوی رومي او د کب میوه ټوټه ټوټه کړه. سوپ د بل 15 دقیقې لپاره وچلئ، تر هغه چې ٹماټان د ماسشاب آلو بدل شي، او کب کب نه نرموي.
د فنلینډ مایع سوپ سره کریم کریم - نسخه
عنصرونه:
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- laurel - 1 ټوټه؛
- کچالو - 370 ګرامه
- د سالم پاڼي - 420 ګرامه
- کریم - 175 ملیونه؛
- نشار - 5 g؛
- مکھن - 20 ګ.
چمتووالی
د نیبو رګونه شفافیت ته سپارل کیږي، دوی ته جالونه ورکوي او د نیم نیم لیټره اوبو ډک کړي. د کچالو کیوبونه په اوبو کې وساتئ او د نرمۍ تر وخته یې پریږدئ. د مچھلی ډبرې په کیوبونو کې ویشئ او په ورور کې یې واچوله. تاسو کولی شئ د ګلابي سالم څخه جوړه شوي کب ماڼۍ جوړولو سره دا ترکیب بیا تکرار کړئ. نشایسته د یو کوچنۍ برخه سرد اوبو سره وویشئ او هر څه په سوپ کې د کریم سره واچوئ. د دوهم شیدو لپاره انتظار وکړئ او د تودوخی څخه لرې کړئ.
سوپ د مچھلی بالونو سره - لارښود
دا اصلي آسیا سوپ د موجوده اجزاوو څخه چمتو کیدی شي او په ورته وخت کې د ختیځ ذوق ټولې ګټو او بډای احساس کوي.
عنصرونه:
- د مچھلی ورور - 1.4 لیټره؛
- ګوتو - 3 سانتي متره
- د شور ستوری - 2 پی سیز.
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- بورډ نسواري - 15 g؛
- د سپين کب ماڼۍ - 760 g؛
- لیم چټک - 1 چسپان؛
- د مرغیو یو ډیر سخت پاڼی؛
- لرګی - 1 دانه
- د شیدو نوډونه - 230 ګرامه
- Pea پوډونه - 90 g.
چمتووالی
د کب په ماڼۍ کې، د انار ستوري، د انګور یو ټوټه، په سویه کې اچول او شین اضافه کړئ. د نیم ساعت لپاره هرڅه پریږدئ. وروسته، په مخلوط کې د سپینو سپینو فلټۍ وساتئ، په زړه پورې، د زیم زین او لشین زیات کړئ. هر څه چې د پخوانیو تغیراتو لپاره وي. د بروت فشار، د نوډونو او منرال شویو ماهي ټیمونو کې واچول شي. کله چې غوښې تیارې وي، سوپ ټوټې ویشئ او د پوټیو سره یې خدمت کول.