که څه هم چې د لرې پرتو سیمو ته د ننوتلو کومه لاره شتون نلري، مګر تاسو واقعا یو شش کباب غواړئ؟ په حقیقت کې، که تاسو په ځانګړي توګه غوره نه کړئ او غوره کړئ، تاسو کولی شئ خپل غوره درملنه او د تیو په کور کې پخپله ککړو. البته، دا به د طبيعت ډیری مدیریت روحیه او د خوندیتوب خوندیتوب نه وي، مګر بیا هم دا مزه وړ ده. موږ د تاک په کښت کې د تور شش کباب د پخلی لپاره څو انتخابونه وړاندیز کوو.
د تاکیو سکور د تیو په سکرو کې - په تری کې ریښی
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 980 ګرامه
- پیاز بلبونه - 370 ګرامه
- د منځنۍ اندازې نیبو - 1 مخ.
- میئونیز - 110 g؛
- د خنډ پاڼو - 3-4 ټوټې؛
- مالګې لوی لوژیستونکی دی - چک کول.
- د خوندیتوب او اروماتي مصالحو یو ډول - چک کول
- تور مرچ نوي زړورتیا - دوه غوشه.
چمتووالی
ډیر لږ لږ دا شش کباب پرته له خنډ څخه چمتو شوی دی. زموږ ډوډۍ، چې موږ به په تیور کې ککړو، استثنا نه ده. د خړوبولو لپاره، موږ د انارو غوږونه په اندازې کې پنځه سانتي مترو ته ورسوو او دوی په مناسبه برتن کې ځای پرځای کوو. بیا موږ د وړو او کټیو بلبونه او د تلویزیون کټکي پاڼې لیږو او د یو منځني لیمو جوس شامل کړئ. موږ د خوند لپاره مالګې اضافه کوو، موږ تازه تازه ساحه تور مرچ او مسالیکي ارامې مصالحې د شیش کباب لپاره او د کلاسي میونیزس ځای نیسو. په غوښتي توګه د غوښینو غوټیو سره د بوټو د اجزا سره مخلوط کړئ او لږترلږه دوه ساعتو لپاره د خونې په شرایطو یا اته ساعتو کې د فرخ په استوګن ځای کې واچوئ.
په تشناب کې د شش کباب د پخولو دمخه لږ وخته، د لرګو سکورونه په ژمي اوبو کې واچوئ. له دې امله، دا به ممکن وي چې د غوښې په تاوان کې د دوی د سوځیدنې څخه مخنیوي وشي.
په تیار شویو سکرو کې د پوستکي پوستکي رنګ کړئ، که وغواړئ، د ګوتوټونو یا چیری ټیمونو سره بدیل، او د بیکاکې خړوبو کې وساتل شي، کوم چې د پارچ پاڼي سره پریښودل کیږي.
موږ د 30 دقیقو لپاره په ګرم توی کې د بکسونو سره د کڅوړو سره د کڅوړو د کڅوړې تصرف کوو. د شش کباب د راوتلو په وخت کې د حرارت درجه باید په 200 درجو کې وي.
د خوند څخه تیار شوي خوشبوونکی شش کباب په سبزیجاتو او سبزیجاتو سره د میز سره کار کوي.
د تشي په تڼۍ کې د خنزیر څخه شش کباب ډک کړئ؟
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 980 ګرامه
- پیاز بلبونه - 780 g؛
- سرک - 55 ملیونه؛
- د شګو شاک - 45 g؛
- مالګې لوی لوژیستونکی دی - دوه چنده یا خوله کول
- د خوندیتوب او اروماتي مصالحو یو ډول - چک کول
- تور مرچ نوي زړورتیا - دوه غوشه.
چمتووالی
فصل شوي سور د شش کباب، مالګې او مرچ لپاره د فصلونو کښت کړئ، یو لوی لوی پتلی پیاز بلب اضافه کړئ او په ډله ایز ډول ستاسو لاسونو سره مینځګړئ او مخلوط کړئ. موږ غوښه غوښه پریږدو، او په عین وخت کې موږ پیاز پیاوړی کوو. موږ د وړو بڼونو په کڅوړو وویستل، په کڅوړه کې یې واچاوه، شکر، اضافه مالګه یې چک کړئ، ډیرې اوبولګونې اوبه او مخلوط کړئ.
د شاوخوا لسو دقیقو وروسته، کله چې پیاز واړول شي او خړوب شي، مایع وویشئ، او په دوامداره پرت کې پیاز پیاوړ کړئ په بسته کې آستین کې چې د بیکنگ ټای په ځای کې وي. موږ د پیاز پیاز تکیا په اړه د انارو پوستکي ایښودل، د اوسپنې کنډکونه وخورئ او یو ګرم تڼۍ ته یې ولیکئ ترڅو وخوځوئ. د یو ساعت شیش کباب وروسته دحرارت درجه په 220 درجو کې، موږ دا له تڼۍ څخه لرې کړو، دا د پیاز سره د ډوډۍ سره لیږد او خدمت کولی شو.
شش کباب په خرو کې د خولې تویه کې
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 980 ګرامه
- د بیکین سټیټونه - مزی
- پیاز بلب - 450 g؛
- اوبه فلټر شوي - 90 ملیون؛
- د نیبو منځنۍ اندازه - 0.5 پی سیز.
- ځمکنۍ قطعه - 1 پټه
- مالګه د ذایق لپاره پخه شوې وه؛
- د خوندیتوب او اروماتي مصالحو یو ډول - چک کول
- تور مرچ نوي زړورتیا - دوه غوشه.
چمتووالی
د تاک په واسطه د تاک څخه د شش کباب د پخلی لپاره د خوندیتوب لپاره د لیمو نیمه جوس وي، د اوبو، مالګه، مرچ، ځمکنۍ قطع او د شش کباب لپاره مصالحې کې. دا ټول د کڅوړو تیار شوي سلسونه سره د پوټکي، مخلوط سره اضافه شوي، د کڅوړو کڅوړه کښته کړئ او د لیږد لپاره پریږدي
د شیشین کانتینرونه په سړه تیو کې د بیلیټونو ځای ونیسئ او د 200 درجو درجې حرارت ته یې واچوئ. د یو ساعت د پخلی وروسته، شش کباب چمتو کیدی. تڼی وتړئ، دروازه پرانیزئ او ششي کباب ته په جارو کې اجازه ورکړئ، مخکې له دې چې د ډک کولو لپاره یې وخورئ. که چیرې تاسو کانالونه په سمه توګه وخورئ، نو د تودوخی د راټیټیدو له امله به یې ډک شي.