معمولا په بوټو کې ریښه په کور کې روټیټیږي، مګر د روسیې د دې سواد او ذائقه ډوډۍ نوم نه بدلوي. د دې پاک ماډل نوم نوم د معمولي کلمې "تودو" څخه راځي، چې پدې معنی ده چې "په تیور کې پخلی"، "تودوخې کې". په ونو کې د راوتلو لپاره لارښوونه په حیرانتیا سره ساده ده: یو غوښه وخورئ او په لوټ کې د آلو سره یوځای کړئ! دا اسانه او ډیره خوږه ده. فنگرونه لوټ دي! دا ډوډۍ به د جشن میز او یو د کورنۍ ساده ډوډۍ لپاره یوه اصلي موندنه وي. په بوټو کې د ریښو چمتو کول به تاسو ته ډیر وخت ونه رسوي، او تاسو به د وړتیاوو سره سره د خپلو وړتیاوو سره حتی د حیرانتیا وړ وي.
په بوټانو کې د ریښو جوړولو څرنګوالی او مهرباني وکړئ دا هرڅوک د دې ګرمې تودوخې ډک سره. موږ تاسو ته په پخولو کې د پخلی کولو لپاره ډیری ریستوران وړاندې کوو.
د واښو څخه د خرګ څخه راوتل
عنصرونه:
د ډوډۍ لپاره:
- خرابي غوښه - 500 ګرامه
- کچالو - 300 ګرامه
- گاجر - 3 ټوټې؛
- مرغومي - 100 ګرامه
- خړوب - 200 g؛
- ګوتو، مالګه، مرچ
د اچولو لپاره:
- سپینه شراب - 250 g؛
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- مرچ - چک کول
چمتووالی
نو، اجازه راکړو چې د غوښې لپاره د خټکی سره پیل وکړو. یو سپینې شراب په ژوره تخته کې وخورئ، سرسری او مرچ شامل کړئ. غوښه غوټیو ته وویشئ او دا له 30 څخه دقیقو لپاره د مخه په تیار شویو غنمو کې وساتئ. موږ غوښه غوښه په بوټو کې خپره کړه او اوبه یې ډک کړه ترڅو دا په یو ګوتو باندې پوښ کړي. موږ د غوښینو غوښې په لومړنیو تڼیو کې 200 درجو ته واخیستلې او شاوخوا 30 دقیقو لپاره یې غوڅ کړل. گاجر او کچالو د کوچنیو تختو په مینځ کې کښت کیږي، اغوستل په ګړندۍ ډک شوي. موږ گاجر، مشران، کچالو، اغوان، مالګې او مرچ ته مزو ورکوو. هر کله چې کچالو نرم شي. دا به د 50 څخه تر 60 دقیقو پورې کیږي. د اور وژنې په پاى کې، هر پوټک ته لږ خنده کڅوړه اضافه کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د انګورو سره د پوستکي سره روټ
که چیری تاسو په خټکی کی ریښی جوړ کړئ، که تاسو د وینې غوږ نه لرئ. د وخت نه مخکې ویره مه کوئ، د ونو بوټی د نورو غوښې سره ترسره کیدی شي، د مثال په توګه د خنزیر سره.
عنصرونه:
- د انارو غوښه (فیلټ) - 200 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- د رومي ټنه - 2 ټیس؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ پوزې په کوچنیو ټوټو کې پریښودلې او د لوټ په ښکته برخه کې یې واچوله. بله، د غوښې په سر کې، موږ په ښه ډول کندې پیاوړې کړې. ښه ښه مرچ او مالګه. موږ آلان د غلو سره وسوځاوه او پورته یې کړه. ټوله پوړ د اوبو سره ډک کړئ، د رومي د پیسو سره مینځل شوی. د انګور سره روټسټ په یوه کڅوړه کې د 200 درملو لپاره پیل شوي وي او 50 - 60 دقیقې په بشپړ ډول چمتو شي.
د هوا په رګونو کې د بوټانو روټ
هغه الوتکي چې په هوایي ډګر کې پخی شوي دي خورا زیات عمومات دي، خوله اوبو او بډایه دي. دوی چمتو کوي
ټول محصولات په بوټونو کې د بوټو، مالګې، مرچ په خوله کې ساتل کیږي. له پورته پورته څخه یو غټ غوټه کریم او د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. هر پوټی له لاندی کڅوړی پوښ کړئ او په هوایی ډګر کی په ټیټ مرحله کی وساتئ. موږ د حرارت درجه شاوخوا 230-240 درجو ته رسه کړې او په سرعت سره د 35 - 40 دقیقو لپاره پخلی کوو. کله چې خوشحاله او سواد لرونکی ریښه په بوټو کې چمتو شي، هواییال به تاسو ته یو سګرټ درکړي. چمتو شوي ریښې په اختیار سره د اجماع یا ډیل سره ډیریږي. د بون اشتباه!