Capelin - یو مایع که څه هم قیمتي نه وي، خو د ګرینش لپاره او د هغې په بڼه بشپړ بشپړ خوند دی. کوچني کبونه په ډیرو لارو چمتو کیدی شي، او د کویرار څخه د پینکیک جوړولو لپاره، یا په سوفلي کې اضافه شي. د تازه کیبلینین چمتو کولو په اړه، موږ به نور هم خبرې وکړو.
څنګه تاکید شوي کیبلین وخورئ؟
خراب شوي کیبلین یوازی په ښه توګه خدمت کوي، دا په آسانۍ سره خوند اخلي، لکه د لمر ګلابو تخمونه، او تاسو کولی شي د اچار او تور ډوډۍ سره یو بوټۍ ولري.
عنصرونه:
- تازه کیبلین - 250 g؛
- اوړه - 1 توکي؛
- مالګه، مرچ
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د لرګیو په کڅو کې کیبلین چمتو کړئ، کب باید غوڅ شي او پرانیستل شي. د پوستکي غوږ باید په بشپړه توګه د انګړونو پاک شي، او بیا د سرد اوبو سره راټیټ شي. څښل او پاک شوي کبونه باید په چټکۍ سره د ډوډۍ څخه په ډوډۍ کې وسوځول شي چې د مالګې او مرچ سره مخلوط شوي وي) تاسو کولی شئ د اوړو بسترونو ځای ونیسوئ (. غوړ کبونه باید په ګرمو ویلو تیلو باندې وي ترڅو چې په دواړو غاړو کې سرو زرو نه وي. چمتو شوي capelin په یوه کاغذ نیپین کې خپور شوي، ترڅو چې ډوډۍ اضافه شي، او د پخلی کولو وروسته فورا ته یې خدمت کوي.
په کفیلین کې د خوږ وړ کیبلین څکولو لپاره څنګه؟
Capelin په بیټرۍ کې د مچھلی په پرتله یو څه نور خندا کیږي، په معمولي ډوډۍ کې پخیږي.
عنصرونه:
- کیبلین - 500 g؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ
- اوړه - 1 توکي؛
- رڼا بیر - د پیړۍ 1/3؛
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
موږ د ریست کولو لپاره کیبلین چمتو کوو، سر یې پرې کاوه او د ويزېرا څخه د بطن د غوړ پاکول. پاک شوي ماهي بايد د يخنۍ سيند لاندې وي او بيا د کاغذ تاکونو سره وچ شي.
موږ د اوړو او هګۍ سره یوړه اوړه راووو. چمتو شوي ټوخه باید د مایع کریم د مايع ثبات تثبیت شي.
په یو ځنګل کې، موږ د سبزیجاتو تیلو ګرمو. موږ په بټریو کې مچھلی وکړو، اضافه وهڅوئ او د دواړو خواوو په رنګ کې د سرو زرو پورې تیریږو. د لومړنيو او تازه سبزيجاتو تېلو کثافات د بستر په يو ګرانه زېرمو سره پوښل شوي لذيعي، مايع شوي مچھلي اصلي ضمانت دي.
د خوړو د تاوان لپاره، دا غوره ده چې د ژور خواړو پین یا فیری کارولو سره وکارول شي، مګر تاسو کولی شئ د څوبیر سره ځای ونیسئ. په څو څو ځله په کیپیلین ککړ کول؟ دا ډیر ساده دی! د "تیریدو" موډل په وسیله د تیلو په کڅوړه کې د سبزیجاتو لوی مقدار تریه کړئ، په بیټرۍ کې تیریه مچھلی تر هغه مهاله زردانه او په کاغذ تیلو باندې ځای ونیسئ. موږ په یوه خپلواکه بڼه کې کیبلین خدمت کوو.
څنګه کیپیلین کویر کڅوړو؟
د مچھلی کوهی د پخلی کولو لپاره د کلاشینیک ترکیب د هغې نمونه ده، وروسته د ځان ډوډۍ، یا د ډوډۍ او مکھن په شرکت کې، مګر موږ به لاړ شو او کوویر استعمال کړو چې یو تودې ډوډۍ چمتو کړئ، او په ځانګړي توګه - خطره.
عنصرونه:
- capelin roe - 500 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 3-4 tbsp. شګو
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
کیویز رو پاکه شوې او له هر ډول فلمونو او ویشونو څخه پاکې شوې. پاک شوي هګۍ وچېدل، او د چرګانو لپاره د ټوټې ټوټې ټوټې کولو ته دوام ورکړئ. هګۍ د ډیری مالګې او مرچ سره مینځ ته راځي، وروسته لدې چې موږ دوی ته کوارډ اضافه کړ او په نرمۍ سره د سپتولا سره مینځ ته شو، هڅه کوم چې کوچني هګۍ ته زیان ونه رسوي. د راتلونکی ازموینې مجموعه ته غوړ اضافه کړئ ترڅو دا د مایع خوږ کریم شتون ولري. اضافی پانکیک کولی شي د بوټو سره ذایق شي.
په ژړا کې، موږ غوړ تودوخه کوو او دواړه خواوې د سرو زرو رنګ ته تاوه کوو. که چیری د پینکیک پواسطه د لرګیو پواسطه پاتی شي نو د خولې لپاره نور ډوډۍ اضافه کړئ، او که دوی په برعکس ډیری پیسې ترلاسه کړي - لږ اوبه اضافه کړي. د پینکیک کارول باید د خړوبر سره ګرم وي.