په ډیره خوږ مزه د ژمی لپاره د ژمی د غنمو لپاره د کویر په بڼه چمتو والی دی. د تاکونو په ځای د تاکونو تولیدوونکي سبزيجاتو تولیدي پروسس کولی شي په پراخه کچه د ټولو ګټورو مالونو ساتنه وکړي او یو چمتو شوي سایټ یو ځانګړي زړه مزه ورکړي.
کیریار د بسته مرغیو څخه - د ژمنی لپاره لارښود
عنصرونه:
- تازه غنم - 2 کیلو ګرام
- روميان - 220 ګرامه
- پیاز بلبونه - 220 ګرامه
- ښه بلغاری مرچ - 220 ګرامه
- ډنډ او اجماع (بوټي) - 100 g؛
- جدول جدول - 40 ملیونه؛
- د آیوډینز مالګې نه ډبره - 30 g؛
- د لمر ګل غوړ - 65 ملیونه؛
- خواږه مرچ (ځمکی) - 5 g
- شکر یو غټ دی.
چمتووالی
لومړنی شیان چې موږ یې درته ووایو دا د کوهیر لپاره د تڼیو په غوړ کې د هګۍ اچول څنګه دي. زما میوه، موږ وچ وچو او د تشناب په خوله کې مو، 200 درجو ته رسیدلې. د ميوو د اندازې پورې اړه لرئ تاسو به د 30 څخه تر څلويښتو دقيقو څخه ترلاسه کړئ. د سبزيجاتو وظيفه د غاښونو د پورتني پواسطه معاينه کيږي، کوم چې په عادي توګه په غوټه کې داخل شي، د دې چمتووالى تاييدوي.
په چټکۍ سره، ګرمۍ، موږ د پښو او پوډالونو څخه پخه شوي جنازه پاکه کړه، او وروسته له مینځه وړل، د سبزیج کیوبونه د امکان وړ کوچني کړئ او په اضافي توګه د تخت په واسطه ډله ایسته پرې کړئ.
خواږه مرچ کندې، نیمایي کم کړئ، د تخم بکسونه د تخمونو او ډډونو سره لیرې کړئ، بیا د سبزيجاتو حلال په یو ګرمه ګرمه اوبو او د څلورو دقیقو لپاره د ګنډو په مینځ کې واچوئ. د خټکی اچولو وروسته، د مرچ سلګونه اجازه ورکړئ چې په مخلوط کې وخورئ او یا یې د غوښې د کښت له لارې پریږدئ.
تازه روميان د پوستکي څخه پاک دي، د مرچ په څېر سره په ورته ډول سره خوريږي او نور د سټراينر له لارې ګرځي ترڅو د غنمو د ټوټو څخه ځان خلاص کړي.
اوس موږ د لمر ګل غوړ، مینه لرونکو او کټیو ته ځو، او د تیار شوي غنم، مرچ او روميانو سره د یو سټین پینټ سره ګډ کړئ. د کویرار اساس د مالګه، شکر، سرک او مرچ سره، په پاک صفونو سره مخلوط او پیک کړئ. موږ هغوی د مايعاتو سره پوښلي او په کڅوړه کې يې د اوبو د نسب کولو لپاره وساتئ. موږ د نیم لیټ رګونه ساتل د اتو دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې د کارپس سره، او د اتو دقیقو لپاره لیټ کول.
کیریار د بیوب ایوبینګ، زچچینی او مرچ څخه - د ژمی لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- تازه غوږ - 1.6 کیلوګرامه؛
- زچینی ځوان - 0.6 کیلوګرامه؛
- روميان - 1،1 کيلوګرامه
- د لوز سرونه - 3 ټوټې؛
- خواږه بلغاری مرچ - 0،6 کیلوګرامه؛
- جدول جدول - 40 ملیونه؛
- د آیوډینز مالګې نه ډبره - 30 g؛
- د لمر ګل غوړ - 65 ملیونه؛
- شکر - یو څو چنده.
چمتووالی
په دې حالت کې، د کویر لپاره تنکیو موږ نه یوازې د جنازو، بلکې زچچیني او بلغاری مرچ به. د دې کولو لپاره، سبزيجات راټوليږي، وچې وچې، هګۍ، غوړي، رومي او نيمه نيمه برخه لري، او مرچ ټوله پرېږدي.
موږ دا ورق د ورق، تیلو سره وسوځوو او د غوږو، هډوکو او رانو په مینځ کې د هګۍ حجمونه او بل مرچ بلغاریا دي. که وغواړئ، تاسو کولی شي د رڼا کولو په واسطه کوب ته اضافه کړي، دا نیمایي یې پرې کړئ او د نورو سبزيجاتو سره په بیکنگ خونو کې یې واچول.
تڼۍ د 225 درجو درجه حرارت ته وخورئ او په هغې کې سبزیان په بیکډ پاڼه کې ولرئ. تقريبا لس دقيقې وروسته، مرچ يو بل بيرل ته واچوئ، او د لسو څخه وروسته موږ هغه پن ته حرکت ورکوو، دا د يو لينک پوښل.
پاتې نور سبزيجات د نيم نيم ساعت يا څلويښتو دقيقو لپاره ترلاسه کړئ. موږ تیښتې ته په تیرو قضیه کې د غاښونو یا چاقو پواسطه ګوري. د پخېدو وروسته، د مڼې حصې مینځ ته کړئ او غوټه یې وخورئ، دا د کالو څخه جلا کړئ. موږ د بلغاریا مرچ د مرچ او تخمونو بکسونو څخه لرې شو. اوس د غنمو پایله، مقناطیسي، مرچونه او روميان د غوښې له مینځ سره یا په مخلوط سره سوریږي او په ساسپین یا سایسpan کې ساتل کیږي. موږ کوهی په غوزه باندی د تودوخی لپاره واچوله او پاکه لرګی غاښونه یی په ګوته کړئ. د انګورو غوښه وخوري، مالګې او شکر واچوي، د پنځو دقیقو لپاره په چټکتیا سره ډک او مینځل. په وچو او وچو رسوو کې د کایزر ګرم پیکنگ، موږ هغوی مهر کړئ او په ورو ورو یې د "کوټ" لاندې راولو.