پوړ یوازې نه یوازې زړه نازک او ارزانه ګرینش بلکې د پیچلي کاربوهایډریټ یوه بډای سرچینه ده، چې د هغو کسانو لپاره چې پخپلو ځانګړو قابله ګانو پورې اړه نه لري پکښې اسانه دي. زموږ د ډیزاین زموږ لاندې ترکیبونه په ګڼو څراغونو کې هم د ډوډۍ او اسانۍ چمتو کولو خواو د مینځلو لپاره ډیزاین شوي دي، لکه څنګه چې د پخلنځی مرستیال په وختونو کې د هر ډوډۍ پخلی کول خورا ساده شوی.
په څو څو ځله کې د وریجو د کڅوړو کښت کول؟
آیا تاسو د ریټوتو پخلی کوئ؟ که هو، نو تاسو شاید پوهیږئ چې د ایټالیا د وريجو یوې برخې کې څومره هڅې او وخت لګول کیږي. په خوشبختۍ سره، د کثیر فشار ککړو سره، د ځان سره مسلسل دوام لپاره اړتیا له لاسه ورکړې ده او اوس به جریان به په خپلواکه توګه چمتو شي تر هغه چې تاسو خپله دنده ترسره کوئ.
عنصرونه:
- طبیعي سایج - 480 g؛
- بیکن - 55 g
- پیاز - 95 ګرامه
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- گاجر - 110 g؛
- د وریجو ارګیو - 2 توکي؛
- وچه سپینه شراب - 115 ملیونه؛
- غوښین غوږ - 1.2 لیټره
- د رومي ټنه - 15 g؛
- شیدو - 35 ملیونه
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- ګرانه پیرمسن - 35 ګ.
چمتووالی
میوه شوي غوښه د طبی سایج څخه وخورئ او په پیاوړي کڅوړو، ګوتو او ګازو سره یې وخورئ. هر شی د کټی لہسن سره اضافه کړی او چای یی وچول. کله چې د وريجو انار د غوښې څخه د غوښې پوښل شوي وي، وچه سپینه شراب وخورئ او دا د 2/3 په واسطه ویجاړ شي. اوس یو لیتره وروره، د روميانو پیټ، لایور او شیدو اضافه کړئ، هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ او د فشار ککر موډیر ته ورسوئ. د فشار ککر په چمتو کولو کې به 6 دقیقې وخت ونیسي، وروسته له دې چې تاسو باید فشار راټیټ کړئ، د شیش پاتې پاتې شیش کړئ، پنیر اضافه کړئ او وریجی د څو دقیقې لپاره وخورئ، تر هغه چې د ډیری اضافی رطوبت جذب کول.
په ډیریواریټ کې د ګرمې ګرمې تشناب لپاره کاپی
پشینکا نه یوازې په اروپا کې بلکې په ختیځ کې هم مینه لري. د دې مستقیم ثبوت - د ډوډۍ د تاکونو لپاره د هند نسخه د مصالحو او سبزیجاتو سره - ټول د کلاسیکي طنزونو رواجونو کې.
عنصرونه:
- د میټرو تریج - 145 ګرامه
- کچالو - 75 g؛
- گاجر - 65 g
- شنه مڼه - 60 g؛
- اوبه 980 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه؛
- پیاز - 110 g؛
- روميټ - 90 g؛
- د ګوتو تخم، سرسری - د 1/4 غوږو لپاره.
- د لیس او ګوتو څخه پازه - 5 g؛
- ځمکنۍ قطعه، مرچ - 1 کڅوړه؛
- ځمکنۍ توره - 1/4 ټنه.
چمتووالی
سبزيجات وخورئ او ژر تر ژره په څو څو ککړو کڅوړو کې د لږ تېل سره وخوځوئ، د "بیکنگ" موډی په کارولو سره. جینج، پوستکی، خاوره، تیری او مرچ د لشکر ګوتو سره سره مخلوط کړئ. د ذایقاتو ډیری ډیری لپاره د مالګې د څښاک په اړه هیر نکړئ. سبزيجاتو ته د خوشبو مخلوط اضافه کړئ، هرڅه يوځاى بيا يوځاى کړئ او په بشپړه توګه وينځل پيشينکي ټوکه کړئ. مخکې له دې چې د غوږونو کښینول باید واقعا لږترلږه 6 ځله او په فټبال کې وینځل شي او د اوبولګولو اوبو سره ډک شي. که وخت اجازه درکوي، نو بیا د باجرا اناج کولی شي په سړه اوبه کې د پخلی کولو څخه څلور ساعته وړاندې لیرې شي. د کڅوړې محتوا د اوبو سره وخورئ، د "بخته" موډل ته لاړ شئ او د انزج تر اوبو پورې د پزریج په اوبو کې واچوئ.
د موټ ورب په څو اړخیزه برخه کې
عنصرونه:
- غوږ - 480 g؛
- پیاز - 115 g؛
- گاجر - 390 g
- اوړو 10 ګرامه
- د رومي ټنه - 25 g؛
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- موټری بیری - 150 ګرامه.
چمتووالی
غوښینه غوښینه کړئ، موسم او په اوړو کې رال کړئ. د غوښینو غوټۍ، د تیلو په وخت کې د نفتو تر کڅوړې لاندې، د نیپکنونو ته لیږدول، او پاتې پاتې غوړ د سبزیجاتو د ریښو لپاره کارول کیږي. کله چې سبزيجات نیمه چمتو وي، هغوی د غوښې سره ګډ کړئ او د موتی ورب جذب کړئ. د بڼو پاڼو، د روميانو پیټ وساتئ او ټول 2 1/2 شیشونه د اوبو یا وحشیانو لپاره واچوئ. د "بخته" موډل کې د لوز چمتو کول، د مرچ انتظار ته.