لګمان د منځنۍ آسیا ډیزاین دی، چې دوه برخې لري: وجی - د غوړ او سبزیجاتو او نوډونو برخو، چې وروستی یې د لغمان اصلي عنصر دی: پتې، سپینې نوالونه د یو واحد تار سره غزیدلي، او د دې لپاره چې دا څنګه وخورئ، دا اړینه ده چې ډیر وخت ونیسئ. تاسو کولی شئ د لیګمان نوډیلونه د مشریک خواړه د ځانګړو دوکانونو کې وپلورئ، او تاسو کولی شئ د هګۍ یا کور جوړ شوي انتخاب سره ځای ونیسئ.
موږ به زده کړه وکړو چې څنګه په څو اړخیز ډول لامین چمتو کړو، مګر که تاسو داسې د پخلنځي مرستیال نلرئ، نو د تیاری ټولې مرحلې په اسانۍ سره په ډوډۍ کې ترسره کیدی شي.
Lagman - په څو مواردو کې ریکارډ
Lagman د حیرانتیا وړ ورستیو ډوډۍ ده، ځکه چې په یو ډوډۍ کې د وحشیانو اندازه، د سوپ په حیث یا د غوښې د چټکو سره د نوډل په توګه کیدی شي. لاندې لارښوونه به په لومړي ډول د لومړی کورس په توګه په مینو کې وټاکل شي.
عنصرونه:
- ورغ - 300 ګرامه
- کچالو - دوه ټوټې
- مادی - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- د رومي ټنه - 1 ½ ټب. شګو
- نوڈلونه - 200 ګرامه
- مالګه، مرچ، زرا
چمتووالی
لمر زما کان دی، د 30 کیلو لپاره د "گرم" یا "بیکاک" موډل کې کڅوړه multivarka کې کڅوړه 3-4 سینټیو کې کښته کیږي، او د سبزيجاتو غوړ زیاتوي.
په داسې حال کې چې غوښې وچې شوې، خو موږ وخت نه ضایع کوو، په ضایع کې وخت ضایع کوو او موږ سبزيجاتو ته د سبزيجاتو په بدلولو سره بدلون ورکړو. موږ د سبزيجاتو ټول توکي وړه واړوو، او بیا په وربشۍ سره اضافه کړئ، راتلونکي راتلونکی لغمان د مصالحو سره په لوز سره فشار کړئ او اوبه یې واخیستئ، او که هلته وي پیټ کړئ د "چوکۍ" موډل بدل کړئ او د دوی د شیدو لپاره د 1.5-2 ساعتونو لپاره لاړ شئ.
کله چې د پروګرام کیل لامین وي نو دا به په لاره کې وي، سپګتيټي یا نوډیلونه راوباسي او په ژور ډک کې یوځای د اوبو ډیری سایټ سره وکاروي او د کټلي سیلینټرو سره چیرته شي.
Beef Lagman په څو اړخیزه کې
دا روښانه ده چې کله تاسو د ختیځ ختیځ هیوادونو هیوادونو ته چمتو کول پیل کړئ، تاسو د سور په اړه هیر کوالی شئ، مګر ولې د دودیزو ورغیو سره د چرګ یا غوښي بدله نه خورئ؟
عنصرونه:
- غوښ - 300 ګرامه
- روميان - 2 پي سي.
- گوب (کوچني) - ¼ رول؛
- پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- اجماع او ډیل - پینسل پینسل؛
- لہسن - 3 لزه
- نوڈلونه - 200 ګرامه
- مالګه، د مرچ مخلوط - یوچچ.
چمتووالی
د سبزيجاتو تېلو سره د "بیکنگ" په برخه کې د څو کوچنیو کیبلونو غوښه او کوچنی کیوبونو ته غوړ کول. په داسې حال کې چې د غوټیو ریښه موږ سبزیجاتو ته پیل کوو: پیاز نیمې برخې، د قابلو په څیر معمولا ټوټه شوې، مرچ او هګۍ موږ د غوټۍ په څیر د کیوبونو کښینول. Tomatoes په خټکي سره د ډلي شنه سره یو ځای کښیني، او په دوديزه توګه موږ سبزيجاتو ته غوښې لیږو، 4 ډوډۍ اوبو ته واچوئ، مرچ، لہسن او مالګې مخلوط کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره "تیری" ته ادامه ورکړئ، او کله چې د اوبو کښت او غصب وغورځول شي، د "سوپ" موډل بدل کړئ.
د پخلی په پایله کې، خوب کڅوړه کټ مټ راټیټ او پرېږدئ چې لامین د بل 10 دقیقو لپاره ودریږي. د دې ډول بیان څرګندونې څخه مننه، په څو اړخیزو کې د لیممان چمتو کول به د 2-2.5 ساعته رواج پر ځای، له 40 دقيقو څخه زیات وخت ونه نیسي، او په وخت کې توپیر به د خواړو ذائق اغیزه ونکړي.
په Multivark کې Chickman سره چرګ
څنګه چې په یو څو اړخیز کې د دودیز حاکمیت ککړ کول، موږ فکر کاوه، مګر د ژوند حق د هغې په مساوي توګه، اروپایی بڼه لري. دا هڅه وکړئ - تاسو به دا خوښ کړئ.
عنصرونه:
- د چرګ چرګان - 400 ګرامه
- کچالو - دوه ټوټې
- زچینی - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- د مرچ مخلوط، مالګه - یو چرګ
- د روميانو جوس - 1 l؛
- نوڈلونه - 200 ګرامه
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
د پخلی کولو پروسه د تیرو خلکو څخه توپیر لري: د چرګانو رانګانې (پوستکي، پوستکي پرته، پرته له څو ډبلیوټټټ کڅوړه کې) او د سبزیجاتو تیلو کې د 15 دقیقو لپاره ځړول. په عين وخت کې د ټولو سبزيجاتو کوچنۍ (1.5-2 سانتي متره) کيبونه کم کړئ او چرګانو ته يې وليږئ، د 10 دقيقو لپاره، د مصالحو او لرګو سره موسم راوباسئ او د ليمو جوړو جوس د ګلاس اوبو سره مخلوط کړئ. موږ "کڅوړه" واچوله او 1.5 ساعته انتظار وکړو. چمتو شوی ډوډۍ د ټولو ورته شیدو نوډیلونو سره خدمت کیږي. د بون اشتباه!