بیا په کوڅو کې د اوړي په تودوخې کې، او د سوند سوپ ترکیبونه کله چې هیڅکله غوښتنه نه کوي. موږ وړاندیز کوو چې په کیفیر کې یو تازه تازه سرد بیټروټ چمتو کړو، کوم چې نه یوازې د تودوخې په تودوخه کې مرسته کوي، بلکې د بدن لپاره د ویټامین یو اغیزمن برخه ګرځیدلی شي.
څنګه چې د خوړو او اوبو په اړه د خوږ وړ سرد بیټروټ ډک کړئ - یو نسخه
عنصرونه:
- کیفیر - 1،3 ل؛
- اوبه - 1،3 ل؛
- خوند کریم ډیر موټ دی - 90 g؛
- منځنی کچی جدول - 3-4 ټوټی
- ډاکتر، د شیدو سایج یا د چرګانو غوړ شوي ټوپۍ - 290 g؛
- د منځنۍ اندازې چرګ هګۍ - 4-5 پی سیز.
- پیاز بلب - 60 g؛
- شنه پیاز، اجماع او ډیل؛
- تازه کڅوړه - 290 g؛
- د منځنی انداز کچالو - 2-3 پی سیز.
- سیټریک اسید - 1/4 ټیسټ یا یا ذائق؛
- کمه مالګې.
چمتووالی
په پیل کې، موږ به د دې ډوډۍ په یوه مهمه برخه کې بوخت یو. دا کولی شي تر هغه وخته چې په ساسپین کې پخلی شوی وي یا هم په مایکروویو کې پکا شي. مګر د خوړو تر ټولو ډیر سړه هوا په چوکۍ سره ترلاسه کیږي. دا کار کولو لپاره، موږ سبزیج وینوو، دا په ورز یا بیکین آستین کې وساتئ او په تودوخې کې د پخېدو لپاره د پنځوس دقیقو لپاره یې واستوئ. د دې لپاره، موږ دا 180 درجې ته تودوخه کوو، او یو ګلاس اوبه د بیکار خړوبو ته اچوو.
په داسې حال کې چې چوغندر پخيږي، موږ هم ښه وچاوه او موږ د کچالو کچالو او چرګانو پاکو، او همدارنګه د چرګانو سينې پاکوئ (که چيرې مچک د غوښې سره وي).
د چمتووالي په صورت کې، موږ پخه شوي چوغندر پاک کړو، سبزيجاتو ته د لوی مقدار څخه لیږدول او یا کوچني کیوبونو ته واچوئ، په ساسسین کې مخلوط د کیفیر او اوبو سره مخلوط کړئ او د فریخ استوګنځی د یو ساعت لپاره ټینګار وکړئ.
په دې وخت کې موږ تیار هګۍ، کچالو، غوښه یا سایج وسوځول، او د پاک شوي پیاز پیاز، شنه پیاز، اکاډمۍ او ډیل هم کم کړئ.
موږ د اجزاوو قطع په یو کانټینر کې د چوغندر، کیفیر او اوبو سره، د مالګې او سټریکټ اسید سره خواړه او موسم ته د څو ساعتو لپاره کښیناست او د فرخچال په سر کې ښایسته پریږدئ.
د سرو زرو څخه د کفیر په مینځ کی سوځیدلی
عنصرونه:
- کییر - 1.6 لیټره؛
- د چوغیو بڼول - 350 ګرامه
- د منځنۍ کچې هګۍ - 5-6 پی سیز.
- شنه پیاز او ډیل؛
- تازه کیکګریز - 220 g؛
- میز لرګي گھوټریډشش - 10 g؛
- کمه مالګې.
چمتووالی
په ځانګړي توګه کم شوي د سپک شوي چټۍ څخه یو سردی غوټۍ دی. په دې حالت کې، ډوډۍ به ډیر کلاسي وي، ځکه چې موږ به دا غوښه یا ساسج او کچالو ته اضافه نه کړو.
مرچ شوي چوغندر کولی شي ټوټې په څیر وي، او په چټکۍ سره په انګور کې ځمکه. په لومړي حالت کې، سلایډونه باید وړو ټوټو ټوټو یا کټګوریو ته اړتیا ولري. موږ د چوغندر ډله په چټکۍ کې خپره کړه، په یو ځای کې یې بڼه جوړه کړه، یو کوچنی چوغی ورور کړئ او په ځنګل کې یې یو ځله ناست شئ.
د دې وخت په جریان کې، موږ د مرغیو چرګانو ته پاکوئ، پاک کړئ او د چرګانو هګیو کې یې پاک او پاک کړئ، په ورته طریقه تازه تازه کڅوړې وخوروئ، شنه وینځل او غوړ وچلئ او ټول چمتو شوي اجزاو برګ ته د چرګانو او دانت سره اضافه کړئ. Sdabrivemem dish د چک د مالګې خوندیتوب لپاره، موږ یو میز هم horseradish اضافه کوو، موږ مخلوط کوو، موږ مینځل کوو او موږ په ریفورم کې یو څه ټینګار کوو او موږ کولی شو خدمت وکړو، د پیاوړې او پاک شوي هګۍ په نیمه برخه کې یو ډوډۍ زیاته کړه.
د مشیو سره د چوغیو څخه د غاښ پر سر سوځیدلی
عنصرونه:
- کییر - 1.6 لیټره؛
- منځنۍ بڼه لرونکي چوغندر (ابی شوي یا پخې شوي) - 350 g؛
- د منځنۍ کچې هګۍ - 5-6 پی سیز.
- شنه پیاز، اجماع او ډیل؛
- تازه کیکګریز - 220 g؛
- منځنۍ کچې میوه - 15-17 ټوټې؛
- کمه مالګې.
چمتووالی
په دې ترکیب کې د شیل مشخص ځانګړتیاوې په جوړښت کې د میتود شتون شتون لري. پرته له دې چې د پخلی اصول د پورته شوو بیان شویو کسانو سره ورته وي.
د کڅوړو او ککړو کڅوړو کڅوړه وخورئ او پاک شوي چوغیو کې واچئ او پین ته یې واچئ. همدا رنګه موږ د جوارو، کښت شویو او کټیو هګۍ هم اچولې، د مچیو سټس یا کیوبونه، همداراز کټ شوي شنه پیاز او تازه جریبونو کې مینځل کیږي. ټول د کیفیر، مکس، پوډالیاویم سره ډک کړئ او سړې وساتئ او د یخچال په سر کې د څو ساعتونو لپاره ټینګار وکړئ.