هرڅوک پوهيږي چې د pizza اساس ټوټه ټوټه ده او دا د هغې په جوړښت کې ده چې د دې ایټالوي ډوډۍ ذمه او نرمۍ پورې اړه لري. موږ تاسو ته د پیزا خوند چمتو کولو لپاره څو لارې وړاندې کوو، کوم چې ستاسو خواړه به د اصلي عصري ماڼۍ بدل شي، او د میلمنو ستاینه به وکړي.
د خواږه خواږه خواړه
عنصرونه:
- د اوړو لوړ درجه لوړه ده - 185 g؛
- د څښاک اوبه - 120 ملیونه؛
- وچ چټک عمل کول - 10 g
- د سبزيجاتو غوړ - 10 ملیونه.
چمتووالی
په ګرمو اوبو کې مو وچه وچو او د مالګې یو کارخانه وټاکه. بله، موږ یو څه غوړ معرفي کوو او حصې یې برخې ته وویشل، د ټوټې ټوټې یې کولې. موږ دا په یوه تېز شوی کټ کې وسوځاوه، د تولیې سره یې پوښ کړئ او په تودوخې او بې پیلوټه ځای کې یې د 45 دقيقو لپاره پریږدئ. ټوخه ټوټې راوباسئ، لکه څنګه چې دا باید لاسونه وي او ډک شي .
د پزا لپاره پرته له خمیره خوند غوښه
عنصرونه:
- لوړ درجه اوړه - 415 g
- شیدو - 130 ملیونه؛
- د کڅوړو سوډا او مالګه
- هګۍ C1 - 2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه.
چمتووالی
موږ غنم په پراخه کټګور کې وسوځاوه، ښه مالګه او د ډوډۍ سوډا اچ کړئ. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې موږ هګۍ وویشل او د شیدو او سبزیجاتو غوړ یې ووهلو. اوس یو کوچني اوړه وخورئ او د چرګې سره په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ تر څو چې یو چپړې ماده ترلاسه نشي. په تدریجي ډول د اوړو پاتې اندازه اضافه کړئ او دا په اسانۍ، چمکۍ ټوخه سره وخورئ. موږ یې په سخته توګه د غذا په فلم کې لغوه کړه او د 15 دقیقو لپاره یې پریږدو، او بیا یې د هدف موخې لپاره کاروئ.
په کیفیر باندې د pizza لپاره خوندور ټوخی
عنصرونه:
- کیفیر ټیټ فټ - 205 ملیونه؛
- اوړه 515 g؛
- هګۍ C1 - 1 ټوټه
- مالګه، سوډا.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، موږ لومړی ټول وچه وچ توکي: سوډا، اوړه او مالګه. جلا کول د مکفیر سره مکه سره نښل کړئ او هګۍ مات کړئ. په نتیجه کې د مايع ډله، په تدریجي توګه وچ مخلوط او اضافه کړئ ترڅو چې د چپچینې ټوټې ترلاسه نشي. لاسونه په تیلو کې ژور دي، mass یې په تیلو بسته بندیو کې اچوي او یو متره پرت ویش. بیا، هر ډول کڅوړه چمتو کړئ او د پیزا فارم چمتو کړئ.
د ګرمې پتې پیزا غوټۍ
عنصرونه:
- د غوړ کریم کم ټیټ دی - 115 ملیونه؛
- هګۍ C1 - 1 ټوټه
- سوډا او ښه مالګې؛
- اوړه - 105 g.
چمتووالی
د مخلوط او هګۍ سره د خټکی کریم سره ګډ کړئ، کوچني مالګه او یو کوچنی سوډا اچ کړئ. وروسته بیا غوړ اضافه کړئ او د لوپسی کورنی ټوخه سره مخلوط کړئ. د بیکار پاڼې په اړه د حتی پتلی پرت سره وویشئ او د pizza toppings ته لاړ شئ.
ډیر سوخته پیزا ټوټه
عنصرونه:
- کاټی کم ټیټ دی - 245 g
- مکه - 45 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، سوډا - هر یو ګرام
- اوړه - 315 ګرامه.
چمتووالی
کوټی پنیر موږ په ډیر احتیاط سره د هګۍ سره ګرمو، موږ سوډا، مالګه یې اچوله او موږ د خټکي کریم مکھن خپور کړ. په کورونو کې اوړو کې وخورئ او موږ د کور پزا د پخلی لپاره یو نرم ټوخه سره مخلوط کوو.
د پیزا لپاره د خوږ خواړه پف پیري
عنصرونه:
- مکھن - 215 g؛
- اوړه 660 g
- خم - 10 ګرامه
- مالګه
- څښاک اوبه - 145 ملیونه؛
- هګۍ C1 - 1 ټوټه
- بوره کوچنۍ ده - 15 g.
چمتووالی
په کڅوړه کې، ګرمې اوبه وخورئ، کنډک او د چټک عمل خمیره وخورئ. منجمد شوي غوړ په لوی پوټکی سره د واښو سره مینځ ته راځی او د اوړو سره یوځای کیدلی شی، د میوو تر وخته پوری تړلی وی.
په چټکی کې، هګۍ پرته له هګۍ اچ کړئ، دا د یو کانال سره وخوري او مخلوط یې د اوړو ډله کې واچوي. موږ ټوخه ټوکر کړ، دا په بال کې راولئ او په ځانګړي فلم کې یې لغوه کړه، په سړه کې لرې کړئ. د دوه ساعته وروسته، د رالګ پنټ سره وسوځوئ، دا په څو برخو کې اضافه کړئ او د پیزا جوړولو لپاره یې کاروئ.
په بئر باندې د pizza لپاره ساده او خوشبو ټوخه
عنصرونه:
- بیر - 115 ملیونه
- مکھن - 135 g؛
- مالګه او سوډا؛
- اوړه - 365 g.
چمتووالی
بیر د خړوبیدونکی مکھن سره مخلوط شوی، موږ مالګې او سوډی اچوو. بیا، د غوړ کوچنۍ برخې معرفي کړئ او د لاس لاسونو سره پلاستيکي ټوخۍ وخورئ. موږ دا په میز کې د لرې پرتې پرتې سره ځوړند کړئ، دا په موټرو کې واچوله او د ډکولو سره یې ډک کړئ.