ککړ شوي ټوټې د ټوټې اصلي او زړه پورې ډول دی، کوم چې د ساده او ارزانه محصولاتو څخه جوړ شوی. نن موږ به تاسو ته د چیری کڅوړو لپاره د قدامت بیټر لپاره یو لارښود درکړو.
د کندې لپاره د پخلنځي ازموینه
عنصرونه:
- اوړه - 650-750 g؛
- د اوبولو اوبو - 315 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې د غوږونو لپاره غوږ ونیسي، اوړه دقیقه په سمه توګه ساتل کیږي. بیا موږ په مینځ کې یو نخښه کوو او د سبزیجاتو غوړ په پام سره ونیسو. بله، د څښاک د اوبو اوبو معرفي کړئ او په ورو ورو ډله د چمچ سره مخلوط کړئ، نو ځکه چې سوځیدلی نه شئ. په یوه بل کڅوړه کې، د هګۍ ویش مات کړ او مخلوط یې د اوړو ډله کې وسوځوئ. که اړین وي، ډوډۍ زیاته کړئ او په دستی توګه پلاستيکي او نازک حالت ته واچوئ. بله، دا د نیپین سره پوښ کړئ او د 35 دقیقو لپاره یې د آرام کولو لپاره پریږدئ. د ټاکل شوي مودې څخه وروسته، موږ یو ټوټه ټوټه له ټوټې څخه وغورځوله، دا یو پتلی پرت ته وسوځاوه او د ګوتو سره یې د ګنډلو لپاره نرمې بیلیټونه وچول. له هغې وروسته موږ د چیری ډک چمتووالی او د وییریکیک جوړولو ته ادامه ورکوو.
د لیپین لپاره د لیینن محافظه کار بیټر
عنصرونه:
- ابلاغ اوبه - 205 ملیونه؛
- اوړه - 415 g
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه.
چمتووالی
د مالګې سره د مالګې سیفټ سلید سره، یو کوچنی نخاع په لوړ او په ورو ورو د سبزیجاتو او غوړیو اوبو کڅوړه راوباسئ. په چټکه توګه ډله د چغچۍ سره ډک کړئ، او ژر تر ژره د ټوټې ټوټې کولو لپاره پیل شو، موږ یې له خپلو لاسونو سره مینځلي و، که اړتیا وي، اوړو ته غوږ ونیسو. ټوخه ټوخۍ له یوې لاسي تولیه سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو وروسته دا د ویینیکۍ د پخلی کولو لپاره تیار دی.
د غوږو لپاره د شيدو سره ککړ شوي ټوخه
عنصرونه:
- مکھن - 55 g؛
- شیدو - 255 ملیونه؛
- اوړه 505 g
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه ښه ده.
چمتووالی
موږ په یوه لوی کڅوړه شيدو سره مینه کوو، مکھن او د ښې مالګې یو چوغندر اچول. موږ محتويات راوفتو ته راوړو او غوښه له اور څخه لرې کړئ. بیا یو څه وړه وویشئ او په یو وخت کې یو هګۍ مات کړئ. ټوټې ټوټې په یو متوازن ثبات سره پیل کړئ، بیا وروسته ډوډۍ وخورئ او یو لچک لرونکي غوړ یې وخورئ. مخکې له دې چې کار یې د تولیې لاندې د نیم ساعت لپاره وخوړئ اجازه ورکړئ.
د سیروم په اړه د کونډو لپاره د کنډر بیټرۍ تاکید کول؟
عنصرونه:
- اوبه پاکول - 55 ملی لیتره؛
- اوړه - 605 g
- سوډ - چچ
- مالګه
- سیروم - 180 ملیونه.
چمتووالی
په یو اړخیز شیش کې سیروم راوباسي او اوبه اضافه کړي چې دا بشپړ کړي. موږ غنم او مالګه د مالګې او سوډا سره یو ځای په میز کې لیږو. بیا په کوچنیو برخو کې د چرګانو په وچ مخلوط کې اچول کیږي او په چټک سره چټک سره مخلوط کړئ. په پای کې، ټوخه ټوټه د 5 دقيقو لپاره پاک پاک لاسونه وخوروله، او د کڅوړو کڅوړه یې د چرګانو سره وکاروله.
د خټکو د کڅوړو لپاره د خټکو کڅوړې لپاره ټوټه ټوخه
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 205 -
- خړوب - 25 ملی ګرامه
- مکھن - 10 g؛
- اوبولګولو اوبو - 55 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، د میوو غوړ کریم سره اوړو سره او د خوند لپاره مالګې اضافه کړئ. مکھن په یوه کڅوړه کې خپره شوې، د اوبو جذب او مخلوط کړئ. بیا په نرمۍ سره پایله د مخلوط مخلوط ته غوړ او د ټوټې ټوټې یې په لمړنۍ ټوټې سره وخورولې، او بیا یې پاک پاک لاسونه وخورئ. هغه د یو لاسي تولیه سره پوښ کړئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ.
Vareniki د مصرف شوي ټوټې څخه د چیریانو سره
عنصرونه:
- خولې ټوخه
- د چیری بیړنی - 755 g؛
- شکر 205 ګ.
چمتووالی
په داسې حال کې چې ټوټه آرام کوي، موږ به ډوډۍ چمتو کړو. د دې کولو لپاره، تازه ریشې ومینځل کیږي، ډبرې لیرې کړئ او د شکر سره خوب کې راشي. موږ ټوټه په ټوټه ټوټه کې وهله، پوټکۍ یې له یوه شیش سره وویستله او لږ چیری یې په هر یو ډک کړئ. بیا د اخرنی پایلو حل کول، موږ د پوستکی شکل باندی ورکوو او په کمی تخته یی واچوله. په ورته ډول، موږ ټولو تولیداتو درملنه کوو، او بیا یې د ابلاغ اوبه کې اغوستې.