د میونیز کور تولید یوازې نه یواځی فرصت دی چې د بې کیفیته زېرمو محصولاتو پیرودلو مخه ونيسي، بلکه د خوړو او غوره توبونو سره سم د خوند، اجزاو او لیترونو سره سم د خوند او غوره توب مطابق یو غوره سټیټ تیار کړي.
څنګه د لیان میئونیز پخلی کول؟
هغه څه چې لین میئونیز کوي - لومړی پوښتنه چې د ډوډۍ غوښتنه کوي څوک غواړي د خواړو د چرګانو ککړي. د یوې قاعدې په توګه، د هغې بنسټ د سبزيجاتو غوړ دی، اوبه او نشایسته، د مختلف اضافو اضافه کولو سره: د لیمو جوس، سرسري، لوبیا او حتی مڼې. ځینې وختونه د سبزیج ورور او د سویا شیدې کارول کیږي، او د نشایشي اوړو په ځای.
- د چرګانو چمتو کول کله چې هګۍ د هګیو پرته خورا مهم اړتیا وي. په کلاسیکي بڼه کې، هګۍ د کثافت او کثافت کثافات سره اضافه کیږي. په غذایی موادو کې - دوی په بشپړه توګه د ټولو غنمو، غنمو یا غوږو شویو اوړه لخوا بدلیږي.
- هغه محصولات چې د ساس په چمتو کولو کې کارول کیږي باید د خونې د حرارت درجه وي.
- لوبیا میینیس د مکسر سره ویستل کیږي، ورو ورو سرعت تیزوي. په دې حالت کې، غوړ په تدریجي ډول سره اضافه کیږي، پرته له دې چې د تاودو مخه نیسي.
د نشری په اړه میونیز
نن ورځ بوختې ښځې د انرژۍ او وخت خوندي کولو لپاره په کور کې میان میونیزی جوړوي. په عین حال کې، ډیری خلک د نشایشي په اړه د لیان میئونیز لپاره ساده آسانه لار غوره کوي، ځکه چې دا د کلاشینکوټ ساینس سره مطابقت لري او په اسانۍ او چټکۍ سره چمتو کیږي. نشایسته د کثافت لپاره پخیږي او د نورو اجزاوو سره د څو دقیقو په مینځ کې لیږدول کیږي.
عنصرونه:
- سرسري - 10 g؛
- کندې - 20 g
- شکر - 5 g؛
- غوړ - 200 ملیونه؛
- مالګه
- اوبه - 150 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 20 ملیونه.
چمتووالی
- د 50 کیلو مترو په اوبو کې د کڅوړو پوښل.
- پاتې اوبه یو بوټی ته راوړوئ او ډډ شوی نشایسته اضافه کړئ، تر هغه وخته چې موټی یې مه وخورئ.
- ښايسته، د مخلوط کڅوړې ته واچوئ، پاتې اجزاء او چپه اضافه کړئ، په تدريجي ډول د سرعت کچه لوړه کړئ.
- په کانتینر کې لیان میئونیز لیږد کړئ او فرخ ته یې ولیږئ.
Lenten soy mayonnaise
په کور کې قوی میئونیز، یو ترکیب چې ډیره ګټوره وي، معمولا د سویا شیدو په واسطه جوړېږي. دا شیدو ښه خوږ خوند لري، د قوي ثبات لري او کولی شي په چټکۍ سره بدن د پروټین سره سټراټیټ کړي. داسې میرویس به په روژه کې ملاتړ وکړي، مګر د پروټین د لوړ محتویاتو له امله، دا په هره ورځ مصرف نشي کولی.
عنصرونه:
- د سویا شید - 125 ملی لیتره؛
- د سبزیجاتو غوړ - 120 ملیونه؛
- د مڼو سیور انګور - 10 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
- په شیدو کې شیدې، سرکا او د نیبو جوس واخلئ. موسم.
- د 3 دقیقو لپاره وخورئ.
- د وهلو لپاره ادامه ورکړئ، د تیلو یو وړوکی قطب وټاکئ.
- د 8 دقيقو لپاره د لیان سویا میئونیز ته ماتې ورکړئ تر هغه چې دا اړین کثافت ترلاسه کړي.
د ناریل شيدو څخه میونیزی
میونیز کیدای شي له پیل څخه د پای پورې لاس ته راشي. دا د ناریل شیدو دی، چې د سبزیجاتو د ډوډۍ لپاره یو مشهور بنسټ دی او کوم چې په اوبو کې د اوبو او نیکروټ شورنګ څخه چمتو کیدی شي. دا به ډیر وخت وساتي او وخت نه اخلي، ځکه چې دا به یوازې د نسخې سره سم شیدې مات کړي او سالکار ډک کړي.
عنصرونه:
- د ناریل چپس - 100 g؛
- اوبه 420 ملیونه
- سرسري - 10 g؛
- سرک - 40 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 10 ملیونه؛
- کاسی 250 g
- ګوتوونکی - 20 ګ.
چمتووالی
- مغزات په اوبو کې د درې ساعتو لپاره ژاړي.
- په مخلوط کې د 300 ملی لیتره اوبو سره د ناریل چپ چپ پوټکی.
- د پایلو پایله
- یو مخلوط ته لیږدول، مغز لرونکی، اضافی اجزاوونه او د دری دقیقو لپاره ویجاړ کړئ.
پاا لین میونیز
د میو میونیز یو ټیټ لګښت دی، مګر ډیر ګټور انتخاب دی. میوه چمتو کول اسانه دي او ډیر انرژی او انرژی دي. په دې کې ریشې او نشایسته شامله ده، نو کله چې مینځ ته راغلل، دا ډیره موثره دوام لري، چې د سایټ لپاره ګټور دی، او د هغې غیر جانبدار خوند د مختلف مصالحو او موسمونو لپاره مناسب دی.
عنصرونه :
- د مڼو فلګونه - 20 g؛
- اوبه 120 ملیونه
- غوړ - 200 ملیونه؛
- سرګي - 40 g
- ریښو - 40 ګرامه
- مالګه او شکر
- تور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- د اوبو سره فلګونه وغورځئ او تر هغه پورې چې په بشپړه توګه نرمیږي پخلی کړئ.
- ښه او ښایسته.
- د دوو دقیقو لپاره مکھن او ویجاړ کړئ.
- په تدریجي ډول د موسم فصلونو، سرښو او سرکاګونو ته ننوځئ، په ډله کې د خوند اخیستلو هڅه کول.
- ماته دوه دقیقو لپاره میانیز میوه.
د سپینو لوبیا میونیز - لارښود
لوبیا میرویس د کلاسیک چټک خوند دی. دا د ونو د ثبات دوام او د رییو شراب سرک سره چې مطابقت لري، حتی د رڼا نوښت سره، ټولې برخې توازن ته لیږدول کیږي. بله ځانګړنه د مغز ذائقه ده. په دې ډول لوبیو کې کومه مسله نده، مګر د ځینې دلیلونو لپاره میټیسین د سپینو لوبیا څخه ډیر ډیر عام دي.
عنصرونه:
- سپين لوبیا - 120 g؛
- غوړ - 150 ملیونه؛
- سور شراب وینګر - 40 ملیونه؛
- کاربن شوی شوی اوبه - 80 ملیونه؛
- سرسري - 10 g؛
- مالګه او شکر
چمتووالی
- د شپې لپاره د اوبو لپاره لوبیا په سهار کې.
- د انګورو، اوبو، سرښو او موسمونو او وریځ سره یوځای مخلوط ګنډونکی ته انتقال کړئ.
- د مکھن زیاتوالی، تر هغه وخته چې د میانز ګرموالی ډیریږي او سپینه وي.
د انګور په برخه کې د بریښنا میئونیز
ډیری ښځینه کورونه په کور کې مختلف ډوله او ارزانه د میونیز د جوړولو لپاره لارې لټوي. میډینز د کنډوالو څخه د ډوډۍ د ماینونو څخه د ترکیبونو تر منځ مشر دی، چې خوند مایع کارولو ته اجازه ورکوي. ریښتیا، د تودوخې لپاره د څو ساعتو لپاره دا سټیټ موټی تسلسل له السه ورکوی، مګر د دې مقرراتو په توګه دا مخکې دمخه خوري.
عنصرونه:
- د کنډوالو د میو څخه 90 - 90 ملی ګرامه
- تیل - 250 ملیونه؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- سرک - 10 ملی لیتره
- سرګړ - 5 g.
چمتووالی
- د ټولو برخو سره نښلول، د غوړ پرته په مخلوط کڅوړه کې، او په جامو کې ویجاړ شئ.
- په دریمه دقیقو کې د کڅوړ لاندنۍ څخه ښکته پورته کولو پرته، په تیلو او غوړ کې اچول کیږي.
- په سړه کې دوه ساعته ولاړ شئ.
چلي میئونیز
فوری کور جوړ شوی میئونیس تاسو ته د محصول تغذیه ارزښت کنټرول درکوي. هغه کسان چې غواړي یې لوړې کړي - تاسو کولی شئ د مڼو چرګانو ته وړاندیز وکړئ. دا پروټین او 80 اړین توکي لري، چې دا به د سټیټ غذايي او ګټور وي. دا په اسانۍ سره په اسانۍ سره حساس، داوطلب او موټرو میونیزیز دی، چې کیدای شي د ډوډۍ په اوږدو کې خپریږي یا د ریفیل ډوډۍ لپاره کارول کیږي.
عنصرونه:
- جوش شوي چرګان - 500 g؛
- تیل - 250 ملیونه؛
- شات - 10 ګرامه
- د غاښونو پواسطه - 1/2 پیس؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه.
چمتووالی
- غوړ شوي چرګان په ګنډو کې د غاښونو، لشین، شاتو او نیبو جوس سره یوځای کیږي.
- په تدریجي ډول تیلو او ویش اضافه کړئ.
زغم میونیز میئونیز
پوتین میونیزیز د اوړو په اړه د سټایل کلاسیک دی. په دودیز ډول، د غنمو اوړه د اساس په توګه کارول کیږي، مګر د لینن ساس ډیر لږ خوندور او ګټور ندي. په ریبریک او پروتین کې، د کلورییک نه دی او په پراخه کچه د غذایی تغذيې په برخه کې کارول کیږي. دا یو حیرانتیا میونیزیز دی، کوم چې د کیلو ګرام څخه ویره پرته هره ورځ د خواړو په توګه معرفي کیدی شي.
عنصرونه:
- د زغر وړه - 40 g
- اوبه 60 ملیونه
- تیل - 125 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- ریښو - 20 ګ.
چمتووالی
- د اوړو ډوډۍ وخورئ او تر هغه وخته چې موټی مه وخورئ
- د مکھن سره ښایسته او وهل.
- کله چې مرکب غوښتل شوي ساختماني حاصلات ترلاسه کړي، نور اجزاء اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
میونیز میونیز د واټونو څخه
د لیان میئونیز چمتو کول د غنمو یا دانه لرونکو په کارولو پورې محدوده ندي. اصلي او ګټور چټک د واټونو څخه جوړ شوی دی. حتی د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې د تیلو لوی مقدار یې د کلورینونو په پرتله لوړ دی، لږ ترلږه دا ځکه چې دا ساده، سواد دی او مثلا د پیټ او چوغالو سلاد بشپړوي.
عنصرونه :
- اوبه 100 ملی ګرامه
- تېل - 100 ملیون؛
- غوښتي - 250 ګرامه
- سرسري - 10 g؛
- تور مرچ مرچ
- د نیبو جوس - 20 ملیونه.
چمتووالی
- مغزات په مخلوط کې وسوځئ.
- مرچ، سرګونه، 40 ملی لیتره اوبو او د چغچۍ سره کڅوړه وویشئ.
- په تدریجي ډول ډیر غوړي راوباسي.
- کله چې لویه سپینګه پاکه شوه، د اوبو او د لیمو جوس شامل کړئ.
د مڼو څخه خواړه میئونیز
د مڼو سیب میونیز تر ټولو ډیر خوند دی. په زړه کې هغه مڼې دي چې نرمۍ ته لیږدول شوي، کوم چې په وهلو سره، په منظم ډول پاکیږي او بیا، د فصلونو، غوړیو او لوړ پوټکي بدلولو څخه مننه، په مسالیده، داوطلبۍ، د خوږو خوږو ونو چرګانو ته. دا د روژې په جریان کې د سلاد لپاره مثالی دی، او حتی نور - د غوښي پخاطر لپاره.
عنصرونه :
- د مڼې دوه ټوټې؛
- تېل - 100 ملیون؛
- ریښو - 40 ګرامه
- سرک - 20 ملیونه؛
- بوره او مالګه - 5 ګرامه؛
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
- پاک شوي مڼې، اوبه سره پرې کړئ او ډک کړئ.
- د سرې غوړول، موسم او د 30 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- ښایسته او د غاښونو سره یوځای د سرسری سره.
- د وهلو لپاره، په ورو ورو تېل اضافه کړئ.
- دا بهیر به دوه دقیقې وخت ونیسي.
- میټیسس په کانتینر کې انتقال کړئ او د 30 دقیقو لپاره ریفورم کړئ.
Avocado Canonnaise میئونیز
لیواله لیان میئونیز حتی د آیوکودا څخه چمتو کیدی شي. او که څه هم په کلاسیکي احساس کې، د سیوټ ، مکھن، اوبه او د نیبو جوس څخه جوړ شوي ساس په سختۍ میونیزیز دی، مګر د دې نوم الندې په دودیز ډول خدمت کیږي. په مخلوط کې د ټولو اجزاوو وهلو په واسطه چمتو کړئ. په هرصورت، د سمو جوړښت لپاره، دا ښه دی چې ډله ایز د مرض سره مسح کړئ.
عنصرونه:
- avocados - 1 ټوټه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- غوړ - 60 ملیونه؛
- سرګړ - 1/2 پیس
- د لشین یوه غوړ - 1 pc.
چمتووالی
- د لرګی سره د لرګی پوند
- په دې کې اضافه شوي د کډوالو اېیوکودا ټوټې او په احتياط سره یې وسوځوئ.
- پروسه په تدریج سره په تیلو سره د تیلو، جوس او سرسری اضافه کول تر هغه پورې چې لویه او نرمه شي.