د لیور کیک لپاره لارښود موږ ته د اوږدې مودې لپاره، د اوکراین د خواړو څخه راغلل. تاسو کولی شئ په بشپړه توګه د هر جگر څخه پخلی کړئ: ترکیه، غوښه، خنزۍ یا چرګ. په هر حالت کې، خوند به اصلي، غوره وي، او ډوډۍ به یوازې د کیک په جوړښت کې توپیر ولري.
ډیری کورنیان، د جشن میز لپاره د جگر کیک چمتو کول، دا په ډیر ښکلا سره دا ښکاري چې میلمانه تل په دې نه پوهیږي چې مخکې له دې چې د دوی زړه زړه ناست وي، او د چای لپاره میوه نه وي. هڅه وکړئ او حیرانتیا وکړئ او خپل کور د اصلي ډوډۍ سره حیران کړئ او د چرګانو جگر سره د لاندې ترکیبونو مطابق د جگر کیک سره وخورئ.
د چرګانو جگر کیک ہدایت
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړو شګو
- مکھن - 30 g؛
- مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- خړوب - 120 ملی لیتره
- د لرګیو رنګ
چمتووالی
راځئ چې له تاسو سره په تفصیل سره په دې اړه فکر وکړو چې څرنګه د چرګانو د مرغیو جریان جوړه کړو . نو لومړی، راځئ چې د جگر پینکیکونه ونیسو. د چرګانو جگر پاکول او په احتیاط سره وګورئ، لدې کبله چې تسکري نه شي، او بیا کیک به د غصب کیدو لامل شي. بیا جگر په یو مخلوط کې وخورئ، هګۍ، اوړو، مرچ، مالګه او ښه مخلوط کړئ. سربیره پر دې د تاو تریخ پرمهال لږ سبزيجات تېل راوړي او د لیور تر مینځ لیور پینکیکونه وخوري، دوی دواړه د دوه دقیقو لپاره دواړو خواوو ته د لرګیو او کڅوړو سره اچوي. موږ هڅه نه کوو چې د پینکینکو پخه ولګوو ترڅو دوی سخت نه وي.
له دې وروسته، د کیک لپاره د ډکولو چمتو کول ته لاړ شئ. گاجر پاک شوي، په لويو پوړيو باندې پوخيږي. بڼي شین شینیمیم او پاسرومیم د کریم په مکټ کې 5 دقیقې. وروسته گاجر اضافه کړئ او سبزيجات تر هغه مهاله چې سبزيجات يې وسوځول. په وړو روستیو کې موږ کڅوړې لوڼې، شینګې مینځ ته راوړو، موږ خوله کریم، مالګه او مخلوط درلود. اوس د کیک جوړول پیل کړئ. په پراخه کچه تغیر شوی ګاز کې هر پینکیک ډک کول او د ډوډۍ پورته برخه د تازه بوټو سره وخوري. موږ هیپاتیک کیک د دری ساعتو لپاره چمتو کړئ او په میز کې یې خدمت وکړو.
د لیور کیک سره د چرګانو جور سره
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 g
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- اوړه 5،5 توکي؛
- مصالحې
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- هګ - 4 پی سیز.
د بشپړولو لپاره:
- بلب - 3 ټوټې؛
- میونیز - 5 ګوتو. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- گاجر - دوه ټوټې
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
موږ سره ستاسو د پیل کولو چمتو کولو سره پیل کوو: گاجرونه، پاک او لوټ کړئ په لوی غټ کې. بلب پاکه شوې او د لرې پرتو سیمینګونو سره ټوټه شوې ده. موږ د سبزيجاتو غوړ په ژړا کې ګرم او په پاسوروريميم باندې د ګاز سره زر زرو رنګ سره ګرم. میونیز د لرګیو سره یوځای شوی دی چې د مطبوعاتو او په بشپړه توګه مخلوط شوی وی. د ټوخه چمتو کولو لپاره، جگر شیجاړ شوی، ټوټې ټوټې شوې او په مخلوط سره مینځل شوي. بیا 2 هګۍ اضافه کړئ، یو کوچنی خام کریم، د مرچ سره د اوړو او مالګې په وسیله وخورئ. ښه، هر څه مخلوط شوی.
په یوه تاو کې، موږ تیلو ګرمو، د جگر ټوټه یې د ټوپک سره خپره کړه او په ټول سطح باندې یې د چمچ سره خپور کړئ.
اوس په یوه پلیټ کې کیک ونیسئ، دا د لیزن سره میونیز سره تاو کړئ، د سبزيجاتو تاو او پوښ لاندې لاندې کیک وویشئ. نو، موږ ټول کیک د چرګانو جگر سره جوړ کړو، پورته کیک د میونیز سره په ډیره لږه پیمانه سره کیږی. مخکې له دې چې پاتې هګۍ سختې شیان وچلئ، پاک کړئ، د یو ګاډي سره کمزورۍ کړۍ او د جگر کیک سره وویشئ. موږ دا ډوډۍ غوښه کوو او خدمت کوو.