د فوټا پنیس سره د پینکیک لیکوونکي د خوږو او خوشبو خوند سره ډیر خوندور دي! د پخلی کولو لپاره زکچینی ترټولو ښه دی چې ځوان ونیسي، پنیر، که وغواړي، کیدای شي د بل ډول پنیس لخوا بدل شي.
د پینکیک پواسطه پنیر سره
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- brynza - 50 g؛
- اوړو شګو
- اجماع، شنه پیاز، ډیل - که وغواړي.
چمتووالی
موږ ساده آسانتیاوو وړاندیز کوو، څنګه چې د پینکاکونو څخه د درملو څخه ککړو . زچیني د سکینونو څخه پاکه شوې ده، په لوی لوټی باندې ککړ شوی او په ډیره پاملرنه سره جوس په کمه توګه وسوځول. بیا وروسته پنیر، هګۍ، اوړه او په ښه ډول کټ کښت کړئ. موږ هر څه ګډوو، مګر مالګه مه کوئ. د تیلو او تودوخې سره د پخې پخې. ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او ټوټې یې له دوه اړخونو څخه د رشوت حالت ته وغورځوئ.
د پنیر سره د محکمو لیکوونکي
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- brynza - 100 g؛
- لہسن - 3 لزه
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د غنمو اوړه شګو
- مالګه، مرچ
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- غوړ کریم
چمتووالی
نو، لومړی په پوره پام سره ماین پاک کړۍ، او په منځنۍ سطحه یې وخورئ، پرته له هغه پاکه پاکه کړئ، او بیا په یو پوړ کې د شیش ټول وزن اضافه کړئ. براینزا په ښه ډول د چټک دولت تر مینځ مینځل کیږي، او لہسن د رسنیو له لارې تېرېږي. د اسکواش ډلی ته بل، هګۍ اضافه کړئ، ښایسته اوړه یې کړئ او هر څه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. پریسیلیویم ډله ییز توکی ترلاسه کړ، مرچ سره چیرته کړئ، بیا وروسته پنیر، لشین اضافه کړئ او بیا هرڅه په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. وروسته د تاکاک د دواړو خواوو بشپړ چمتوالی ته د تیلو تاو تاو وکړو. موږ یو خامه ډوډۍ د خولې یا د کور ډوډۍ سره چمتو کوو، چې دا په مسته کڅوړو سره ډوی کول.
د لیکو سره د لیکوونکو لپاره لارښود
عنصرونه:
- زچینی - 4 پی سیز.
- کریم - 0.5،5 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- brynza - 50 g؛
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- سمولینا - دوه ټوټه. شګو
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- سرکا - 1 کڅوړه؛
- مالګې، شکر
چمتووالی
ځوانو زکچینی، د وړو ټوټو کښینول، په سمولینا سره مینځل کیږي، کریم راوباسئ او ښه مخلوط کړئ، مخلوط په ټيټه تودوخه، تر هغه وخته چې پخه شوي، په چټک ډول مینځ ته راځئ. بیا شکر، ټیټ هګۍ، د انګورو فری سوډا، ګرده شوي پنیر، مالګه او د چمتو کولو ټوټې په احتیاط سره غوږ ونیسئ. اجازه راکړئ چې ډله د 10-15 دقیقو لپاره پاتې شي او په پین کې د منظمې پینکیک په څیر مکھن وخوري. موږ د میئونیز یا خوند کریم سره ډوډۍ تودوخه کوو.