دا کیک ډیر وخت مخکې د هنگری، اتریش او بیا په آلمان کې د خلکو ترټولو خوښ خوندیتوب ترلاسه کړی دی. مګر زموږ په میزونو کې، په دې وروستیو کې هغه ترلاسه شو، مګر ډیر ژر یې د ګورمټ څخه لوړه کچه ترلاسه کړه. دا زړه نه یوازې په یو حیرانتیا خوندیتوب کې بلکه په حقیقت کې چې په اصلي نسخه کې دا مږه په بشپړه توګه پرته له اوړه پرته پخي شوې، چې د جنګیالي لپاره د جنګیالیو سره خورا مشهور دی. نو، نن غواړو چې تاسو په کور کې "ایستمیزی" لپاره د ډیزاین ساده آسانتیاو ته معرفي کړئ.
د ریښتینې کیک لپاره غوره لارښود "استرزیز" بادام سره
که چیرې د کلاسک کیک لپاره ټوټه خورا چمتو وي، نو د کریم کریم نسخه ډیری مرحلې لري او ډیر وخت به ونیسي. مګر دا د دې ارزښت لري، زما په باور!
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- د هګۍ سپي - 8 پی سیز.
- شکر - 200 g؛
- بادام - 200 ګرامه
- ټوکر - 1 کڅوړه.
- مالګه.
د کریم لپاره:
- یوګکس - 4 ټوټې؛
- شیدو - 250 ملیون
- د جوش شوي شیدې شیدې - نیمې کپ؛
- شکر - 150 g؛
- وینیلین - 1 g؛
- مکھن - 200 g؛
- میوه لرونکی یا لیورور - 60 g؛
- جام زردالو - 150 ګرامه.
د سجاې لپاره:
- بادامو بڼونه - 100 ګرامه
- کریم 33٪ - 6 غوړ شګو
- چاکلیټ سپینه - 200 g؛
- تیاره چاکلیټ - 50 g.
چمتووالی
لومړی، د ساتونکي چمتو کول، tk. موږ به ورته اړتیا ولرو. د شکر سره سړي وخورئ، شیدې تودوخه کړئ. کله چې شید ګرم وي، نو 1/3 یې واخلئ او په ورو ورو سره یوځای کېدل، او په ښه توګه ټکر کول. موږ شیدې یو خټکي ته راوړو او یو ټیټ چټک، په مسلسل ډول سره مینځ ته راوړو، یوولس. د شیدو وروسته، د 20 ثانیو څخه زیات د پخلی کولو لپاره چمتو کړئ او د ګرم کولو لپاره یې ګوښه کړئ.
د کیک لپاره پروتین باید اړین وي. موږ به په دوی کې د مالګې غالۍ په لاس واچوو او دوی د مایکروسر سره په کوچنیو مواردو کې وسوځوئ، په تدریجي ډول ځواک زیات کړئ. د ژمي جامو د ترلاسه کولو وروسته، تاسو کولی شئ یو کوچني شکر اضافه کړئ. شکایې نه شي ایستل شوی او په پیل کې اضافه شوي، ټیک. هغه ټول به په ټیټ کې کښیني او دا به خورا ستونزمن وي چې دا یې پورته کړي. که تاسو مخلوط یا مخلوط نلرئ، نو دا به خورا ستونزمن پخلی کوي. او په کیک او کریم کښی دا ډیره مهمه ده چی په بشپړه توګه ویجاړ شی. پروټین د پیاوړو چوپونو تر وخته پورې د چینی سره لیږد کړئ.
بادام د تودوخې په 160 درجو کې تر هغه پورې چې پوډزولوټیایایا نه وي او د مغز بوټ نه ځي، نو دوی باید په کوچنۍ خټکي بدل شي. دا کولی شي د قهوه کونکي یا بلوڅ په بڼه ترسره شي. دلته، د مغز لرونکی سږکال موږ په قهرونو کې په خوب سره په خوب کې اوریدل کیږو او په سمه توګه د لاندینۍ برخې څخه مداخله کول، لکه څنګه چې څراغونه.
د بکس په پاڼه کې، موږ به د بکس پاڼې پوښیو، د وړاندیز شوي کیک قطر اندازه کړئ. د دې کولو لپاره، تاسو کولی شئ د ټولو کیکونو د جوړولو لپاره د پلیټ یا ټیټ څخه کار واخلئ. او د اعتراف کونکي د کڅوړې په مرسته پروتین د ټوکر په مرکز کې پیل شوي، په ټوټه کې د پتلی پرت سره ځای پر ځای کړی. موږ د 45 درجې دقیقو درجې د 150 درجې درجې کې کیږدو. دا باید 5-6 کیک وي.
مکھن مخلوط کړئ، شیدې شیدې، ویلینین او شراب، ښه مخلوط کړئ. لږ ترلږه لږ، په دې ډله کې اضافه کړئ زموږ پخوانۍ مینځل، کډوال، هر وخت کله چې د یووالي سره مینځل کیږي، د راتلونکې برخې اضافه کولو څخه وړاندې.
اوس موږ کیک راغونډوو. د دې کولو لپاره، په ډوډۍ کې کوچنی کریم ولرئ ترڅو کیک په ټول پلي کې نه سفر وکړي. هر کیک د کریم سره چک شوی دی او یوازې لوړ پوړ د جام سره ټوټه ده. د کیک اړخ هم د کریم سره لیپت شوی دی.
د اوبو په غسل کې، سپین سپین چاکلیټ مینځ ته راځي، کله چې دا په بشپړه توګه خټیږي، څلور چټکي اضافه کړئ
اوس موږ ورته عین رنګ د تیاره چاکلیټ او دوه کڅوړو کریم څخه جوړ کوو. د کنفینري بکس یا یو منظم بکس په مرسته، موږ د مرکز څخه د سړې حلقې حلقې پلي کول په سرپل کې کنډونو ته غوښتو. بله، د غاښونو یا سکور سره، موږ د مرکز څخه اته سوریې ته کنډکونو ته، او بیا د دوی ترمنځ - له مرکز څخه تر مرکز پورې. له دې امله د کیک کارپورټ انځور "Esterhazy" به ترلاسه شي. د غاړې په څنګ بادامو بڼونو سره سپک شوی او په ریفورجیک کې ساتل کیږي. ډیری ډیری څو ساعته دوام کوي، البته که څه هم تاسو پوره صبر یاست.