د لیتوانیا سرد بورچ، د اوکروشکا سره یو ځای، یو تازه ریښه دی، چې دا میلمه ده چې میلمنو او مینه والو ته اپیل وکړي. د سرد بورک جوړولو لپاره لارښود، یا د هغې ځینې بڼې یې په لاندې توګه وړاندې کیږي.
د غاښ پر سر ساړه بورچ
عنصرونه:
- کیفیر - 1 ل؛
- دوری - 500 ملیونه؛
- کڅوړه - دوه ټوټې
- غوړ شوی هګ - 5 پی سیز.
- چوغندر - 500 ګرامه
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- پیاز شنه - 1 مخ.
- مالګه.
چمتووالی
د لیتوانیا د سرک لپاره لارښود د معدني توکیو تازه محصولاتو کارول دي. لومړۍ مرحله دا ده چې د پخوا په پرتله د شیدو غوړانو په لوړې پوړ کې وخورئ، پیاز ټوټې کړئ او ډیلۍ یې کړئ. همداراز، تاسو اړتیا لرئ چې کڅوړه د لویو غلو په مینځ کې ونیسئ.
په یوه لوی کانټینر کې، کیفیر او دوجین راوباسئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. وروسته، کټی سبزيجات په کیفیر کې اضافه کړئ او اجزاء یې وخورئ. د خدمت کولو څخه مخکې، ابلی شوي هګۍ د هر میلمه لپاره په کڅوړه کې ساتل کیدی شي، وروسته له دې چې دوی سرد بورش د بیټروټ سره راوړي.
د سړه پور لپاره مرغه بیتروټ
عنصرونه:
- اوبه - 1 ل؛
- بوره - 100 g؛
- سرکی - 100 ګرامه
- مالګه - 1.5 tbsp. شګو
- تور مرچ - 5 مڼه؛
- چوغندر - 4 پی سیز.
چمتووالی
په ژور ساسنpan کې دا اړینه ده چې تولیدو او چرګانو ته واستول شي، اوبه یې واچوئ او اور یې وسپارئ. کله چې چوغالو تاکول کیږي، د 20 دقیقو لپاره یې وخورئ، بیا یې په نسبتي جار کې خپور کړئ او د انګور چمتو کول.
په یوه جلا کڅوړه کې تاسو اړتیا لرئ چې اوبه د شکر، مالګه، سرې او مرچ سره مخلوط کړئ، بیا وروسته مايع جذب کړئ. د غوړیو په مینځ کې جوش شوي ریین باید وسوځول شي، او هغه کسان لوټ شوي او ګرم ځای ته لیږل کیږي. اوس چې تاسو اصلي اجزاو لرئ، تاسو کولی شئ په هر وخت کې د چوغیو څخه سرد غوښه وکرئ.
د سرد لیتوانیا بورډ لپاره د سرو شویو چرګانو سره لارښود
عنصرونه:
- د چوغندر کښت
- کڅوړه - دوه ټوټې
- غوړ شوی هګ - 4 پی سیز.
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- کیفیر - 1 ل؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
دا لارښوونه به تاسو ته ووایي چې څنګه د بند شوي چوغیو څخه د سرد بورش کوک کول. دا ډوډۍ د معمولي نسخه ډیری توپیر لري چې د ذائق او خوږ سره لري، ځکه چې اچول شوي بیټ یو څه بډای اسید زیاتوي او ډیر تازه تازه بولي. مریخ لرونکی بټ باید په یوه لوی پوستکی واچول شی. بادغیس باید د کیوب یا تنبیو کښینول شي، پیاز او غاښ باید په ښه توګه کټ شي.
په یوه ژوره کڅوړه کې تاسو باید د کفیر سره د خام کریم سره مخلوط کړئ، بیا د پایلې ټولیزې ټولګې ته ولیږئ. غوښتي هګۍ کیدای شي په هر یو ځای کې په جلا توګه کارول کیدلی شي او یو عام پین ته واستول شي. د چرګانو سره یو ساړه پور، د هغه نسخه چې پورته یې وړاندې کیږي، یوازې په څو دقیقو کې چمتو شوی او د غیر متوقع غیر متوقع میلمنو لپاره خورا ښه علاج کیدی شي.
موږ تاسو ته یو بل ساده بڼه وړاندې کوو، ځکه چې دا ممکنه ده چې د لیتوانیا سرې چمتو کړئ.
د سرد بورډ لپاره ساده آسانتیاوی
عنصرونه:
- چوغندر کښینول - دوه ټوټې
- کچالو ټوکر شوې - 2 پی سیزونه.
- کڅوړه - 3 ټوټې
- مادی - 1 ټوټه؛
- غوړ شوی هګ - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- کیفیر - 1 لیټره.
چمتووالی
غوړ شوي کچالو، هګۍ او شنه پیازونه باید په نرمه توګه کټ شي، د کڅوړو کڅوړې کښتۍ او د چوغیو سره یوځای شي. ټول عناصر باید په ذرو ډوډۍ کې ذائق او مخلوط شي.
بلکې، اړینه ده چې دقیق دقیقه په سبزیجاتو کې راوباسئ او بیا هر څه په سمه توګه سره مخلوط کړئ. که کیفیر هم مايع وي، تاسو کولی شئ د مخلوط لپاره یو څو سوري کریمونه اضافه کړئ.
کله چې د بیټروټ ډوډۍ یوه برخه واخیستله، تاسو کولی شئ د ګیګیم لیمو یا د کڅوړو ټوټه سره سجده کړئ. تاسو کولی شئ هر یو ته یو تولید شوی هګۍ اضافه کړئ، پرته له دې چې په یو عام پین کې یې د شیخ کولو پرته.