د پیزا په ډکول کولو کې د اجزاوو ډیری ډیزاین او مشهور ترکیب ساؤج او پنیر دی. د محصولاتو د ډیری دلچسپی او بیالبیلو چکونو لپاره، دا د نورو اجزاوو سره ضمیمه کیدی شي لکه مشرات، زیتونه، روميان، غوږ مرچ او نور سبزيجات. موږ د خوړو او وچ خوندیتوب پر اساس د خوند خوند څخه سایج او پنیر سره د ترکیب لپاره د ترکیبونو تغیرات وړاندې کوو او د مشرانو او نمکیو سربیره ډک کول.
پیزا د سایج او پنیر سره - د مشغولتیا سره ترکیب
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو غنم اوړه - 320-380 g؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- غوړ، تازه تازه فشار - 30 g؛
- فلټر شوي اوبه - 155 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- لوګو لوټ - 1 لوټ
د بشپړولو لپاره:
- ساه ورکونکي سایج یا حام 240 ګرامه؛
- تازه مرغومي - 120 g؛
- تازه تیماتونه - 240 ګرامه
- د ګردو ټولګیو پوستکي - 240 ګرامه
- خواږه بلغاری مرچ - 90 g؛
- زیتونه - 10-12 ټوټه؛
- کیچپ - 140 g؛
- د ایټالوی وچو بوټو یا خوند خشک - دوه صنایع.
چمتووالی
د پیزا لپاره ټوخه جوړه کړئ، فشار لرونکې غوښه په کڅوړه کې واچئ، مالګه او شکر اضافه کړئ، لږ ګرمو اوبو کې وسوځوئ او ډک کړئ ترڅو ټول کرسټالونه حل شي، او غوړ خپور شوی. اوس د زیتون غوړ د مايع بستر ته اضافه کړئ، په اوړو کې واچولئ، مخکې له دې چې په غوږ ونیسو. د بشپړې ټوټې جوړښت باید چپ او نرم نه وي. اوس موږ غوړ په غوټۍ کې اچوو، د پاک پاک ټوټې سره پوښ کړئ او د څلویښت دقیقو لپاره یې په تودوخې او پرسکون ځای کې وساتئ.
د یو څه وروسته، موږ ټوټه په هغه سطحه راوباسئ چې د اوړو سره مینځل شوي او غوښتل شوي اندازه ته یې واړوي، که اړتیا وي نو په ټوټو ویشلو. د اجزاوو مشخص شمیرې څخه، یو لوی پیزا باید د لویو بکسونو یا لږ شمېر کوچنیو اندازو سره باید ترلاسه شي. اوس موږ لرې شوي لیټره د رالنګ پن سره وچ وچ بیکنگ خړ ته لیږو او د محصول ډیزاین ته ادامه ورکوو. د سایج او پنیر سره د pizza toppings اجزاء باید غوره وي چې د خولې مخکې مناسبه چمتو شي. سپک شوي سایج یا خټیدل شوي ټوټې ټوټې یا تنګونه، مینځل شوي او خړوب شوي پوړونه ټوټه شوي پلیټونه، او تازه روميان مګ. همدا شان د زیتونو ګوتو کښینول پرته له کڅوړو سره، او بلغاریا مرچ پرې کړئ. دا کالی، کیوبونه یا تنګونه که وغواړل شي او د مټ بڼه پورې اړه لري.
پخه شوي او پخې شوې ټوټې د کټچاپ سره د ټولو محاصرې په شاوخوا کې د بکس پاڼه کې وخورئ او د وچ شویو اروماتيک بوټو سره یې وچ کړئ یا وچ وچیل. اوس په غیر منظم ډول مرغومې، مرچ، سایج، زیتونه او روميان راټولوي، موږ ټول په زړه پورې پنیر په ښی پوټکی ګنډو او په یوه گرم تڼیو کې یې د 220 درجو لپاره د 15 دقیقو لپاره لیږل.
څنګه د ساسج او پنیر سره د کور پزا جوړ کړئ - د وچ غوړ لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو د اوړو غوړ - 640-690 g؛
- د لمر ګل یا زیتون تیلو (اصلاح شوی) - 40 ملیونه؛
- وچ خوند - 10 g؛
- فلټر شوی اوبه - 360 ملیونه؛
- لوړې لوړې - 10 g؛
د بشپړولو لپاره:
- هر ساسیج - 390 g
- نمکول شوي یا کښت شوي ککرز - 90 g؛
- تازه روميان - 220 ګرامه
- د سخت ډولونو پیچلې پنیس - 250 g؛
- کیچاپ او یا د رومي ټنوټ - 140 g؛
- د ایټالوی وچو بوټو یا خوند خشک - دوه صنایع.
چمتووالی
په دې حالت کې، موږ به وچ غوړ لرونکی ټوخی چمتو کړو او یو څه د pizza ټپونو جوړښت بدل کړو.
په پیل کې، موږ فعال فعال خواړه وچ ګرمو اوبو ته واړوو او د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ. په دې وخت کې موږ د غنمو اوړو غنمو او د مالګې سره مخلوط کړئ. اوس د خړوبولو سره اوبه د زیتون یا د لمر ګل غوړ کړئ، په اوړو او مالګه کې واچوی او یو غوزه جوړ کړئ. ټوخه باید ستاسو لاسونو ته پاته نشي، مګر تاسو اړتیا نلرئ چې ډیری ډوډۍ اضافه کړئ، که نه د پیزا بیس به ډیره سخته او سخت وي. موږ د ازموینې وخت ورکوو چې لږ تر لږه دوه ځله زیات شي. په کوټه کې د حرارت درجه پورې اړه لري، دا کیدای شي دا اړتیا وي
اوس ټوخه ټوټه دوه یا دری ټوټې ته ویشئ، میز، د میز ونې کول او د اوړو سره، د مطلوب موټی ته. موږ اډه د پیزا لپاره لیږد ته لیږدوو او د محصول ډیزاین ته لاړ شو. راځئ دا ټوخه د توتانو د چټۍ یا کیچپ سره وکړو، اجازه راکړئ چې د بوټو خړوبو یا خولې وچ کړئ او سایج مخکې له مخکې وسوځوئ، مخکې له مینځه وړئ. په دې حالت کې، موږ به د کم شوي کښت شوي کککيز او د روميانو مغز سره ضمیمه کړو. په پای کې، موږ پیزا پاخه شوي پنیر سره وخوړله او د 15 دقیقو لپاره یې په لومړنیو تڼیو کې 220 درجو ته لیږلو.