د دې خوړو د دې نامتو نوم لا تراوسه روښانه ندی. که چیرې دا په ختیځو مصالحو کې وي چې د پخلی په ترڅ کې کارول کیږي او اصلي حکومته ته ولیږل شي، ایا دا هغه خوند دی چې د امپراتورۍ ځان ته وړاندې کیږي. نو، یا بل ډول، د نوم دلیل دومره مهم نه دی کله چې دا د پخلی کولو لپاره راځي، په کوم کې چې لومړنۍ رول د ذایق لخوا ترسره کیږي. او د دې ډوډۍ ذمه رښتیا جادوګانې ده: خوږه او غوړ، لږه ټوټه او سپکاوی.
د خنزیر نسخه په امپریالي انداز کې
دا ترکیب د اجزاوو محلي اجزاوو سره مطابقت لري، ترڅو د دې اخالقي ډوډۍ چمتو کولو لپاره، پوره لاسرسي وړ وي روسیه به مناسب وي.
عنصرونه:
- سور (غوښه) - 500 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- شات - 1 tbsp. سپون
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- د سبزیج غوړ - 1/3؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
غوښه په ژمي اوبو، د رګونو پاکولو او فلمونو پاکول دي، او په پتلو سټو کې کښینول کیږي، چیرته چې دا د 1.5 سینټرو پواسطه 2.5 سینټره ده. د اچار مخلوط سویا ساس، د انګورو لږ، شاتو، مرچ او مرچ، د مساله خواړه مینې کولی شي د خنزیر لپاره د مصالحاتو یو مخلوط سره مساوي شي. په سمه توګه ټول شیان وخورئ تر هغه پورې چې شات له مینځه ولاړي. که چیری شات په لاس کی نه وی، نو تاسو کولی شی د هغه شوری شیر سره په مساوی مقدارونو کی ځای ونیسی. موږ په غوټۍ کې اچول هڅه کوو: دا باید لږ لږ او ارامه او خوږ وي، که د خوندونو توازن را منځته شي، نو بیا ټول هغه څه دي چې په یوه پلیټ کې یا په مایکرویو کې په تودوخې تودوخې تودوخه، او بیا د خنزیر رنګونو ته واچوئ.
د ډوډۍ لپاره به د یو ساعت لپاره خیریه شي، مګر نور، ښه، تر 3-4 ساعتو پورې.
د ورق په پاڼه کې موږ د پیاوړو پیاوړیو حلقو خپرول، موږ پیازونه یو وړوکي غوړ پیاوړ کوو او موږ د پورته پوستکي څخه پورته پورته شوي. موږ غوښه د ورق سره پوښ کړئ او د 1.5 ساعته لپاره 200 درجو ته یې واچوئ. چمتو شوي غوښه باید په خوله کې وخوري.
موږ د امیندواري اندازې غوښې د جوش شوي چای، رڼا سلاد، یا د وريجو نوډلو سره خدمت کوو.
په امپریالي لاره کې د پوزین پیټ
که چیرې دا د خنزیر چمتو کول په اړه اندیښمن وي نو بیا چینایي خواړه نشي کولی له خنډ څخه ډډه وکړي. یو ساده پوخ غوږ د لږترلږه اجزاوو سره، کوم چې تاسو کولی شئ په تومین ذخیره کې ترلاسه کړئ، د داوطلبۍ او خوشبین ډک سره مخ شئ.
عنصرونه:
- د انګورو غوټۍ - 1،3 کیلوګرامه؛
- د پنځو مصالحو مخلوط - دوه ټوټه. شګو
- د سویا سایټ - 4 ټبی. شګو
- ګرده ګوتو - 1/2/1 ټیس؛
- د مرچۍ چاسۍ - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګې - 2 چکنۍ
- د سجاې لپاره شنه شنه پیاز.
چمتووالی
د انګورو غوړ د سرد اوبو سره راټولیږي او له تولیدو سره مینځ ته راځي. موږ غوښه د پنځو مصالحو سره مخلوط کړه. اجازه راکړئ چې د دې غیر معمولي نوم څخه ډار ونه کړئ، دا رواجیز موسمی کول د اورینټل محصولاتو په هر هټیو کې موندل کیدی شي، یا د انټرنټ له لارې امر کیږي. د 5 مصالحو څخه وروسته، د مرغۍ سره مالګه وخورئ او په هوا کې د 2 ساعته لپاره پریږدئ، په غوره توګه - په شپه کې.
کله چې غوښه خړوبول شي، تڼۍ باید د حرارت درجه لوړه شي او غوښه یې په سر کې واچوي. موږ د لسو دقیقو لپاره په دې مواردو کې د انارو پوز چوک کوو، او بیا تودوخه 180 درجې ته راکم کړئ او بل نیم ساعت یې چمتو کولو لپاره پریږدئ. کله چې چرګان شي
د غوښې لپاره د چټکو د جوړولو لپاره، د سویا ساس، شین، د مڼو کوچني چټک او ګوتو سره یوځای سره یوځای شي، او بیا د چټک طلاق دوه چنده اوبو سره طلاق کړئ.
د خدمت کولو دمخه، دا غوښه غوټۍ ته وړل کیږي او د وریجو کاغذونو، یا د جوش شوي وریجو او سبزیانو په توګه خدمت کوي.
زموږ د ساده ترکیبونو له مخې په البانیا کې د غوښې د جوړولو لپاره د خوړو او اصلي خوړو تمرینونه وړاندې کیږي.