میتبالونه - ډوډۍ ساده ده، مګر ډیر زړه او خوند. د چرګانو غوښې جوړول څه ډول دي، لاندې ولولئ.
د کریمي چټکو کې د چرګانو غوښې - په څو ګڼو کې ریستورم
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - 700 g؛
- گاجر - 200 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- سمولینا - 3 tbsp. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- د 20٪ غوړ مواد: 200 ملی لیتره؛
- مالګه
- تور مرچ پوډر.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې او د پیاز نیمه برخه د غوښې په څنډه کې تاو تریخوالی کیږي. موږ هګۍ چلوو او د خوند کولو لپاره یې موسم ورکړو. ډکول ډیر ښه مايع راځي، نو د کثافت لپاره موږ سمولینا اضافه کوو. موږ ښه څښاک، غوښې جوړې کړئ او څو کثیر ډبرې ته ولېږو، مخکې له دې چې د تیلو سره غوړ شوي وي. په "بیکنگ" موډل کې موږ کولی شو په یوه لوري 10 دقیقې ودروو، او بیا په احتیاط سره مو وګرځوه او ورته اندازه چمتو کړئ. بیا وروسته غوټۍ په پام سره ونیسئ، کټین پیاز او ګازونه په کڅوړه کې واچئ او د 10 دقیقو لپاره وخوري، سبزیان له وخته وخت ونیسئ. اوس یې د غوښې په سر کې واچوله، دا کریم سره ډک کړئ. د خوند لپاره، موږ مالګې اضافه کړئ، که اړتیا وي، او د "چټک" موډل کې، موږ 30 دقیقې چمتو کوو. دا ترکیب کولی شي لږ څه بدل شي ترڅو د ډوډۍ ډیری غذايي مواد جوړ کړي. بیا غوښه او سبزيجات باید مخکی له مینځ نه وی. په ساده توګه د ګازو سره چمتو شوي پیازونه په څو برخو کې ځای پر ځای کړئ، په سر کې خام پخوانۍ ځای ونیسئ، کریم یې وخورئ او د مرغومې کڅوړې کې د چرګانو غوټۍ پکښې د څو "60" لپاره "Quenching" موډل کې ککړو.
د کريمي ټیمونو په چټک کې د چرګانو غوښې
عنصرونه:
- منه شوی چرګ - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- غوړ شوی چای - 1 شیش
- گاجر - 200 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- اوړه - 30 g
- کریم - 100 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 40 g؛
- مالګه
- مصالحې
- شنه.
چمتووالی
موږ د غوړ شویو وریجو سره د غوښینو غوښو سره نښلول، هګۍ چلولو، مالګې اضافه کړئ او مصالحات یې وساتو. موږ غوښه جوړه کوو او تر هغه مهاله چې دوی په غوړ کې سور دي. پیاز او ګاز پیس کړئ. په جلا توګه تېل ګرم کړئ، په اوړو کې اچ کړئ او ښه مخلوط کړئ. تر دې مهاله زرغون نوری وخورئ. د روڼتیا پیاوړی کول، ګاز اضافه کړئ او نرمۍ ته یې وخورئ. د تاماتو پیټ د 100 ملی لیتره اوبو په مینځ کې پروت دی، موږ یې په لرګیو کې واچاوه، کریم کول اضافه کړئ او د وړو ګنډلو اجازه ورکړئ. موږ غوړ شوي غوښې په ژور ګنډو کې واچاوه او په پایله کې یې د چټکتیا سره یې واچوله. که چیرې دا ډیره ګرمه شوې، تاسو کولی شئ د جوش شوي اوبو اوبه راوباسئ. موږ غوښه د 15 دقیقو لپاره واخیستله، بیا مو د ټوټو ټوټو شنه ټوټې ټوټې کړل.
د چرګانو غوښې د کریمي دودیزې چټکې کې
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- د چرګانو غوښې څخه د کان کیندلو غوښه - 700 g؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- پیاز - 120 ګرامه
- شیمپین - 200 ګرامه
- کریم - 200 ملیونه
- مالګه
- د مرچ مخلوط
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، ماین پاک کړئ، دری یې په ګوتو کې. د لزمو لرګي او یو کوچني رومي. سلیم، مصالحات اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. موږ غوښه جوړه کوو او تر هغه مهاله چې دوی سور وي. اوس چټک ته لاړ شئ: د خټکو د کنوینکو پیاز پیاوړی کول تر شفافیت پورې. پیازونه په پلونو کې کښینئ او د نږدې 5 دقیقو لپاره تغذیه کړئ. په کریم کې وخورئ او یو خولې ته راوړوئ. مرچ او مالګې چک کړئ هرڅه، ساس چمتو دی. که کریم کم ټیټ وي، نو دا به ښه وي چې د چرګ د غوړیو د جوړولو لپاره یو چنده غوړ اضافه کړئ. موږ غوښه په غوړ کې اچوو، موږ چټکي د مرغومیو سره په دوی باندې ځای نیسو او په تیو کې یې اچوو. د 30 دقیقو لپاره په 190 درجو کې.
د چرګانو غوښې د کریمي چټکې سره د وريجو سره
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې څخه د کان کیندلو غوښه - 700 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د وریجو کرل شوی - 200 ګرامه
- لونسن - 1 لله؛
- اوړو - 30 g؛
- مکھن 73٪ غوړ - 50 g؛
- کریم کریم ټيټ چربی - ¾ کپ؛
- د غوږو چرګ - 1.5 کپ
- مالګه
- مصالحې.
چمتووالی
موږ د چرګانو غوښه د غوښې، جوش شوي چایې، هګۍ، کندې پیاز، لیلا، مالګې او مصالحې سره ګډې کړې. ښه، هر شی مخلوط شوی او موږ کوچني غوټۍ جوړوو. دوی په یوه گرم کښینۍ پښه کې سور تر سره کړئ. په یوه بل کې د چټک لپاره، موږ د سبزیجاتو تیلو ګرمو او د هغې د پاره د دوه دقیقو لپاره یې د اوړو غوړ تاوه. ورو ورو په غوږ او مخلوط کې مینځ ته راځي. بیا کریم کریم اضافه کړئ او د چټکیو لپاره یې د 2 دقیقو لپاره وخورئ. هغوی زموږ د زګوتوکوچکي او د چټکو چرګانو غوټی مټبالونه د کریمی چټی په ډنډ کې په یو ساعت کې د یوې برخې لپاره ډک کړئ. د اشتیاۍ څخه خوند واخلئ!