د بدن درست کار د ګټورو موادو پرته، ناممکن دی، چې ډیری یې د خواړو محصولاتو څخه ترلاسه کیږي. پدې کې د ویټامين ای (توکیریرول) شامل دي. پدې کې درې مهم عناصر شامل دي: هیدروجن، اکسیجن او کاربن. دا مهمه ده چې پوه شي چې کوم خواړه په ویټامین ای مشتمل دي ترڅو په توازن سره توازن وساتي، بلکه د روغتیا ستونزې رامنځ ته کیږي، د بیلګې په توګه، د عضلاتو مینځلو، د ګلوکوز کچه، د ماین ویر زیان، او نور. دا د یادونې وړ ده چې ویټامین ای د خوړو مینځل کیږي، دا د لوړ حرارت، القلی او اسید د نفوذ له امله مات نه کیږي. دا ګټور ماده اجازه نه لري چې حتی که چیرې محصول د تولیدو وړ وي، مګر د دې لپاره زیان رسونکي د لمر وړانګو او کیمیاوي موادو دي.
کوم خوراکونه ویټامین اې لري؟
غواړم چې پیل شي، زه غواړم ووایم چې ویټامین ای اړین دی چې د وینې رګونو او تغذیې حجرو پیاوړي کولو لپاره اړین وي، همداراز دا د خوندیتوب سیسټم پیاوړي کوي او پیاوړی کوي. په طبيعت کې، توپيروډول په نباتاتو کې، او همدارنګه په ځانګړو ډولونو بکتريا کې ترکيب شوي دي. دا باید په پام کې ونیول شي چې ویټامین ای نه یوازې په میوو کې بلکې د نبات په نورو برخو کې هم دي. هغه محصولات چې د ویټامین ای خورا لوړ محتويات دي د بوټو تخمونه دي، ځکه چې د جنروروول د جنروس د عادي ودې لپاره اړین دی. د دې موادو لوی مقدار د غنمو دانه، مغز او تخمونو په مصرف کولو سره ترلاسه کیدی شي، د بیلګې په توګه، کڅوک او د لمر ګلونه.
د ویټامین اې خورا خواړه په ګوته کول، دا د یادولو او سبزیجاتو تیلو ارزښت لري چې د توکروفول په شتمنو کې دي. د بیلګې په توګه، د 100 ګرامه غنم د غوړ تېل 400 میګاواټه، او سویا په 160 میګا ګرامه کې. د مناسبو تغذیاتو د پیرودونکو په منځ کې، د زیتون غوړ په 100 ګرام کې 7 میلی ګرامه دی. دا مهمه ده چې ووایو چې ځینې غوړي هغه مواد لري چې د بدن په کار ناوړه اغیزه کوي، نو له دې امله د دوی دننه کارول سپارښتنه نه کیږي. په دې کټګورۍ کې د خام او نیکروټ غوړ شامل دي. د مکھن لپاره، په دې کې د توکیوالول ډیرومره شامل نه دی، مګر د توازن لپاره دا په خوړو کې شامل کیدی شي، نو د 100 ګرام لپاره د ویټامین اې 1 میګاواټه شتون لري.
که تاسو د اوسط کس مینو ته تجزیه وکړئ نو بیا د ویټامین اې ډیره برخه د میوو او سبزیانو څخه مننه کوي. دا د دې حقیقت له امله دی چې که څه هم پدې محصولاتو کې د توکیوفیلول شتون شتون لري، دوی په لویو مقدارونو کې مصرف شوي دي. راځئ د مثال په توگه یو محصول وټاکو چې هغه محصول چې په 100 ګرام کې د ویټامين ای په محتوا کې راځي: لوبیا - تر 1.68 ملی ګرامه او کیو تر 1.1 پورې.
د هغو شیانو په اړه چې د ویټامین اې په اړه دي خبرې کوي، موږ به د غوړ محصولاتو ته پاملرنه وکړو چې د دې موادو محتوا کې مشران نه دي، مګر دوی د دوی د توازن ساتلو لپاره کارول کیدی شي. د مثال په توګه، د غوښینو جریان کې په سلو کې 1.62 ملی ګرامه ګرام دی، او د غوږو غوړ کې 0.59 ملی ګرام دی. که چیری د غوښی تولید وچ شی، وچ شوی او وچ شوی وی، د توکروفول اندازه لږ تر لږه راټیټیږی.
د ویټامین اې او انججاتو سره توپیر لري، مګر په لږه اندازه کې. برسیره پردې، دا باید یادونه وشي چې کله د درملنې کارولو، د بیلګې په توګه، پیسین کول، د توکیوفول اندازه کمه شوې. که موږ د وريجو په اړه خبرې وکړو، نو په ناپاکو کټګورۍ کې 20 ځله ډیر ویټامین ای د پوزې په پرتله. د دې ګټورې مادي تمرکز د محصول پیس په نتیجه کې کموي.
په شیدو او د هغې حوزو کې ویټامین ای شتون لري، مګر په لږه اندازه، مګر د منظم مصرف سره دا محصولات په بدن کې د مسایلو توازن اغیزمن کوي. د مثال په توګه، په 100 ګرام کې د شیدو 0.093 ملی ګرام او کریم کریم 0.2 میلی ګرام کې. د اوږدې مودې د ذخیره کولو په نتیجه کې د کښت شویو شیدو تولیداتو او شیانو په اړه، په داسې خوړو کې د ویټامین ای مقدار راټیټ شو.