د ګلان په هګۍ کښت کېدای شي د غوښې یا مایع څخه د کلاشینشي شش کباب او یا هم د خورا ښه جوړ شوي تنیک څخه ډیر ښه وي. یوځل د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو به تل د داسې درمل سره پکنک سره ملګرتیا وکړئ، چې لاندې وړاندیز شوي یو یا څو ډیزاینونه په نظر کې نیولو سره.
څنګه کولی شو د ابرجینجونو پخلی په یو ګرام کې وکړو؟
د چارکول په هګۍ د هګۍ کڅوړو لپاره، تاسو اړتیا نلرئ چې د پخلی په ساحه کې لوړه پوهه ولرئ. په هرصورت، دا اړینه ده چې د ټیکنالوژۍ ځینې فرعي ټکي پوه شي.
- د شیدو غوږوونکی په بشپړه توګه په وړوکی باندی پخیږی یا د غوښتل شوی شکل او اندازو په کتارونو کی مینځ ته راځی.
- د لرې کولو لپاره، ټوټه ټوټه اضافه شوه او د 20-30 دقیقو لپاره پریښودل شوه.
- د ذایص ځانګړتیاوو ته وده ورکول، سبزی د یو مصطفی مخلوط سره مخ کیږي، او په ډیری ځایونو کې یې په ټوله ټوټه ټوټه شوې یا مینځل شوې ميوه کې ساتل کیږي.
- د غنمو وخت د کوبلونو په خوله کولو کې پاتې کیدی شي کیدای شي د سلایډونو او د سپارښتنو سپارښتنو پورې اړه ولري.
د ګلان کولو لپاره د هګۍ ګانو اچول څنګه کولی شی؟
د ګل په ابرګینز کې د میرینډ لوبغالی کېدای شي لایکونیک وي او د سبزيجاتو غوړ، مالګې او مرچ شامل وي، یا د ډیری بیلابیلو مسایلو اجزاوو شامل وي. ډیری وخت، د لیمو جوس، میونیز، سویا ساس، لشین، ګرین، د ځمکې ټول مصالحې او خوشبو وچ بوټي د مخلوط لپاره اضافه کیږي.
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- سپینه شراب وینګر - دوه ټوټه. شګو
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- لرګی - دوه غاښونه
- وچ شوي خنډ یا د ایټالیا د بوټو مخلوط - چک کول.
چمتووالی
- د سبزیجاتو غوړ لږه په ساسسن یا پین کې لږ ګرمه شوې ده او د غنمو نور ټول عناصر په کې شامل دي.
- په مناسبه توګه د ابرګرمین چمتو کول، هغوی په سلبیو، مالګه کې پری کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ ترڅو د نرمې او اضافی لندبل لیرې شي.
- هګۍ په یوه مصلایي مخلوط کې کار کوي او لږترلږه یو ساعت د فلم لاندې یا په یوه بسته کې پاتې کیږي، په وخت سره مخلوط.
د هګۍ پوستکي په سکرو باندی یو ځای
دا اسانه ده او په اسانۍ سره د ګرده ګلان چمتو کولو لپاره آسانه ده، دا په زړه پورې تودوخې سره د خولې کولیولو کانالونو باندې ساتل. ميوې په غوره ډول د ترانسپورت يا اوږد مهاله ټوټو سره په دوو سانتي مترو کې ډډه کيږي او په هر ډول مسالدي مخلوطو کې يا په اسانۍ سره د سبزيجاتو غوړ کې، د مزو د خوندولو وروسته.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- سرک بالامامیک - 40 ملیونه؛
- آیسګون وچې، تییم او پیپرکا - د نیم ټیټ لپاره؛
- مالګه.
چمتووالی
- هګۍ، مالګې او د 30 دقيقو لپاره پرېږدئ، مايع پاک کړئ.
- د شیدو سلایټونه اچول کیږي، د سرې او اروماتي وچ بوټو سره د زيتون یا د لمر ګل غوړ سره مخلوط کړي.
- هګۍ اخیستونکي په چټکۍ سره ګل کړئ او یا هم له مخه له 1-2 ساعته لپاره تغذیه کړئ.
د باربی پواسطه د هګۍ پوړونه په بشپړه توګه
کله چې په سمه توګه وخوریدل، ایوبرګینونه په بشپړه توګه په برج باندې پخېدل، په بشپړه توګه د دوی جوش ساتل، نرم، سواد کار کوي. میوه وچې شوې، په ساده ډول په سکاره کې ولاړه شوې یا په یو خوله کې ایښودل شوې، او که وغواړئ، د مخکینیو ورونو لپ ټاپه. د خدمت کولو دمخه، تیار شوي نمونې د روند لیرې کول، د تودوخې په موسم کې غوټ کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- مالګه، مرچ، لشین، شریان - چک کول.
چمتووالی
- غوښه او وچ غوږوونکی د سکارو په واسطه د ګرمو څخه ډکول یا نرم تر هغې پورې.
- غوړ شوي تخمونه په اور کې اچوي، مالګه، مرچ، د کټ شوي لہسن، ګرین سره ځاې او خدمت کوي.
وړل شوی غنم په ځمکه کی
د سکارو په اړه د چارکوکول په اړه مسالیدونکې ابرجینګونه، د لاندې سپارښتنو سره ډیزاین شوی، د روشن او شتمنو ذایقو د مینځلو مینځلو لپاره به خورا ښه ناست وي او په غوره انداز کې به د هر پکنیک تکمیل کول وي. د جمیکا د مصالحاتو مخلوط کولی شي د ځمکې مرچ، تور او خوشبودار مرچ، کټارې پیاز، د ځمکې غنمو او تازه لیمو جوس رس سره یوځای شي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- د زیتون غوړ، شاتو او د شرابو سرې - هر یو چاسچون.
- د ليمو جوس، د سپينو زرو چرګانو او کټ تازه تازه تايم - 1 tbsp. سپون
- yerk - 2 ټپونو؛
- مالګه.
چمتووالی
- د غوږو غوږو مګیو ته وړي، او بیا د 2-4 برخو برخو کې مالګې اضافه کړي، د 30 دقیقو لپاره ودریږي، وروسته له هغې چې مايع پاکوي، او غوړې وچې شوې.
- د اچولو لپاره ټول عناصر سره مخلوط کړئ، هګۍ ته اضافه کړئ، مخلوط، د یو ساعت لپاره ودریږو.
- د تاکید شویو بوټو ټوکرونه په سکویر او د شل دقیقو لپاره د ګل په بسته کی اچول.
په ارمنین سټایل کې په اور کې د شیدو غوږونه
په ارمن کې د ابرګیرینز د سکارو په وخت کې پرته له نرمۍ پرته د لومړني اچولو چمتو کیدل. په خواړه کې د ملي نسب یو ځانګړتیا: د سبزی غوږ د چټکی څخه پاک کیږي، په سلبونو کې پریږدي او د سلاد په توګه خدمت کوي، کوم چې اضافه شوي غوټین شنه، لہسن او نور سبزیان د اور په پخه شوي.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- بلغاری مرچ او ټانګونه - 3 پی سیز.
- شنه شنه او خټکي - 1 ډوډۍ؛
- لیوه او پیاز - چک کول
- مالګه، د ځمکی مرچونه.
چمتووالی
- غوږوالو، روميانو او مرچ تار د سکرو په باره کي او نرم نه تر پښو لاندې کيږي.
- مرچ مرچ ټيټ کړئ، روميان او هګۍ ګلان په ګرد باندې پخيږي، د څو ثانيو لپاره د برف په اوبو کې او پوستکي پريږدي.
- غوښه په سلبونو کې کمه شوې ده، د کښت شوو کښتو سره مخلوط شوي، کڅوړې پیاز یا شنه پیاز او لشین، چې خوند او مینځ ته راځی.
د چارکول په باره کی د شیدو پوستکي
د سبزيجاتو د ډکولو بله بله بيلګه په لاندې لارښوونو کې وړاندې کيږي. د ګل په ګلان کې د هګۍ پوټکي په ورزشي کې پخیږي، او د ذایه ورکولو سبزیجونه په مسالیکي مخلوط کې له لرګیو او ګازو برسیره د خړوبولو مخه نیسي. مارید تیاریان د سویا یا نور موجود چټک سره ځای کیدلی شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- لہسن - 4 غاښونه.
- اچار تیاری - څلور ټګۍ. شګو
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- هګۍ ګلان په نيمه خوا، د پاسه توره شوي غوټۍ غوښه کيږي، نمکي شوي، د ليمو جوس سره سپک شوي، لږ څه ودريږي.
- ترهیا د کټیو بوټو، لرګیو، مکھن او مرچ سره مخلوط کړئ، په جنګي توګه د مخلوط مخلوط سره د سبزيجاتو حل سره او په ورزشي کڅوړي کې یې لاسي.
- يو ساعت وروسته هګۍ د 20-30 دقيقو لپاره د ګل په پسونو کې پخيږي.
هګۍ ګلان چې د ګل په پوټکي کې وي
د ناقانونه خوږ ناست به د لاندې لارښوونو پلي کولو له لارې ترلاسه شي. د بیګون سره د الازز په اړه د هګۍ پوهان به د حیرانتیا مزو او د خولې د اوبو خوشبو سره حیران شي. کله چې چمتو وي، پخې شوې جوړښت د ډنډ یا خټکي، کټی لوسن د تازه کټګیو بوټو سره او په چټکۍ سره د تودوخه تر سره کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- حجم - 100 ګرامه
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- شنه - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ابرګیرین د اتفاق، مالګې، مرچ، په تیلو سره غوړ کیږي.
- سالو کڅوړه کڅوړه، هر یو مالګه، مرچ او په غوړونو کې داخل کړئ.
- د هګۍ ګوتو د سټینر په بډایټ سره یا په ټوټه باندې خپور کړئ او له 30 څخه تر 30 دقیقو مخکې له غوږ او نرم سره پخه کړئ.
غوږه لرونکي د پنیر سره په ګلاب کې
هګۍ اخیستونکي د چاريکول په پنیر سره کم نه وي. د دې قضیې ډکول د گاجر او خام کریم سره ضمیمه شوي، کوم چې کیدای شي میونیز سره بدل شي، او د گاجر پرځای بلغاریا مرچ یا نور سبزيجات کاروي. ميوه په نيمايي او نيمه ګلانه باندې د ګل په وسيله کرل کيږي تر څو چې د علامې ظاهري بڼه ونه لري.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- د غوړ کریم یا میئونیز - دوه ټوټه. شګو
- لرګی - 1 دانه
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوږ نیغه نیمايي راټیټی، غوښه پری کړئ، مالګه اضافه کړئ او د 20 دقیقی وروسته وروسته په ګل باندې لږ څه خړوب کړئ.
- د ګرد شویو گاجرونو او پنیر سره مخلوط کړئ، د نفتو لرګیو، خړوبونو او خوند کریمونو اضافه کړئ، د غوږونو د غاړې په سر باندې ډله خپره کړه.
- د پنیر پخه کولو دمخه او د ګرمۍ یا ګرمۍ شکل کې خدمت کولو دمخه د سکرو په وړاندې یو تن نانځئ.
هګۍ اچونکی د میوو غوښه سره یو ګل باندې
په اور کې د شیدو غوږوالی کولی شي په یوه شرکت کې وخوړل شي، د غوټی معدنیاتو سره، چې نتیجه یې نه یوازې د خوږ او خوشبو وړل کیږي بلکه خوړونکی او غذايي خوراکي توکي هم شامل دي. ميوه د بيرلونو په بڼه کې کيداى شي، د غوښيو له منځه وړلو او د غوړ د ډکولو سره د کارپي موادو ډکول. کله چې د نارنج په توګه خدمت کول د ګرد شویو پنیر او بوټو سره سپک کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- د وریجی غوړ - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ، موسمي کول
- پنیر، شنه، د چرګانو خدمت کول.
چمتووالی
- د هګۍ برنامه د یوې موافقې په توګه راټیټیږي، جریان نمونه کیږي او د 30 دقیقو لپاره پریښودل کیږي.
- میوه شوي غوښه د کټلو پیاز او لچک سره مخلوط شوي، چې خوند او خوندیتوب ته چمتو کیږي.
- د کاري کاري ټوکرونو په ټوکرۍ ډک کړئ یا په جریمه کې واچولئ او نرم تر هغې پخې کړئ.
- کله چې چمتو وي، یو ګرم سسټیک د پنیر، ګرینونو سره جلا شي، په جلا توګه د روميانو یا بل کوم چاس څخه د انتخاب کولو لپاره خدمت کړی.