د سختې ورځې څخه وروسته بیرته کور ته راستون شو، موږ ټول خپل وروستي ځواک په یوه مټ کې راټولوو چې د ډوډۍ لپاره د ډوډۍ پخلی کولو لپاره. د ورته کټګورۍ څخه د نړۍ ډوډۍ د پنیر سره پاستا ده. په تفصیل سره د عامه انتخاباتو دلیلونه تشریح کړئ، هیڅ معنی نشته، ستاسو د لاس په خام کې هرڅه دي: پاستا خوندور، سستا، تیز او اطمینان لري. ټول هغه څه چې تاسو یې د یوه ښه خوشحاله ډوډۍ لپاره اړتیا لرئ.
پایسه د خام، مغز او پنیر سره
عنصرونه:
- پیړف فایل ("تیتلی") - 500 g؛
- مکھن - 50 g
- مرغومي - 200 ګرامه
- شنه پیاز؛
- اوړه - 50 g
- شیدو - 500 ملیونه؛
- ham - 150 g؛
- پنیر "ویددر" - 140 ګ.
چمتووالی
پیټی د لارښوونو په اساس لارښوونه په پام کې ونیسئ، د مايع اضافه اوبه ورکول. په saupanpan کې، مکھن (د ټول 1/3 برخه) غوټۍ کړې او د تودوخه یې د 2-3 دقیقو لپاره یې وخوري، تر هغه چې اضافي نمی ویجاړ شي. بیا مو د مریو پوړ په یو جلا پلی کې لرې کړئ، د ساسپین مسح کړئ او هلته د تېلو پاتې کیدو ته یو دقیقه مینه ورکړئ، د یو دقیقو لپاره شنه پیاز وچ کړئ، او بیا د اوړو اضافه کړئ. څومره ژر چې اوړو د سرو زرو سره مخ شو، یو وړوالی چټکی شیدې، پرته له دې چې د خړوبولو د موادو محتوا محدوده کړي. کله چې ساس وټاکل شي او بلبلا ته پیل کیږي، موږ تودوخه کمه کړه او د حریم او د ګرد شویو پنیر لویه برخه یې په پین کې واچوله.
د پکاو او مرغومیو په ډوډۍ ډوډۍ کې ډک کړئ، ټول کریمی ساس او حمام ولیکئ او د پنیر پاتې کیدو سره وځنډول شي. بډای ماربووني او پنیر به د 10 دقیقو لپاره په 180 درجو کې پخیږي.
پایسه د پنیر، منرال شوي غوړ او روميانو سره
عنصرونه:
- لونسن - 1 لله؛
- پیاز - 1 مخ.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- زاړه (سور + غوښه) - 500 g؛
- په خپل جوس کې روميان - 500 ګرامه
- د روميانو چټک - 250 g؛
- وچ شوي اجماع - 1 tbsp. سپون
- اوګګان - 1/2 ټوک. شګو
- مالګه، مرچ
- سپتیټی - 250 g؛
- پوښښ "کارمین" - د توکو 1/4؛
- ګرد شوی پنیر "موززاریلا" - 2 ټوټه.
چمتووالی
په ژړا کې، موږ د زیتونو تیلو ګرمو او پیاز او شنه پیاز پیاوړې کوو تر هغه چې شفاف وي. میوه شوي غوښه پیاز ته اضافه کړئ او پخلی کول دوام ومومي. څومره ژر چې د پوټکیز ګاسپس په څیر وی، موږ د خپل جوس، د تودو د چټیو او مصالحو په کڅوړو کې یو بل ټانکرونه اضافه کوو. د 30 دقيقو لپاره د چرګانو لوبو کول.
سپګتی د پیکج په لارښوونو سره تیار شوی. سپاټيټي د چټکۍ سره مخلوط کړئ، نيمايي د ډوډۍ ډوډۍ کې خپور کړئ، نيمه ګرده شوي پنيس وپيژنئ او کړنلاره يې تکرار کړئ. د 25 دقيقو لپاره ډوډۍ 180 درجې ته ورکړئ، یا د سطحې انګورو تر شا د زرو زرو سره انتظار وکړئ.
پایسه د پنیر او منرال شوي غوښې سره هم کولی شي په څو بیلابیلو برخو کې چمتو شي، دا د دې لپاره کافی دی چې د پخوانیو لارښوونو تعقيب وکړي، او پخپله "بیکنگ" موډل کې ورته بار چمتو کړئ.
مڼهاري د سایج، هګۍ او پنیر سره
عنصرونه:
- سپتیټی - 150 g؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- غوړ سایج، یا بیکون - 3 موټی ټوټې؛
- گرځښت "پرسمیسان" - 3/4؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په لوښو کې، اوبه وخورئ او یو خنډ ته راوړوئ، مالګې ته مه وساتئ. پاکوالی په اوبو کې د لارښوونو سره سم په اوبو کې وخورئ.
زیتون غوړ په یو ساسپین کې تغذیه کیږي او د هغې په مینځل شوي سیوج یا بیکن کې تغذیه کیږي. هغه غوړ چې د وریځلو پر مهال خپور شوي وي په جلا جلا کڅوړه کې مینځ ته کیږي، او بیکون په نیپین کې ځای پر ځای کیږي.
موږ د 1/4 پیالو اوبو راټولوو، په کوم کې چې پیټ شوي و، موږ پیټ ځان پخپ کې واچاوه، دا په غوړ کې واچوله او د وچ شوي بیکیک سره چټک کړئ. د اوبو په لرې کولو کې اوبه وخورئ، د یوې دقیقې لپاره غوڅ کړئ، بیا د هګۍ سپین، 1/2 کپ پنیر او مرچ شامل کړئ. په سمه توګه مخلوط کړئ.
موږ پیټی په دوه برخو ویشلو، په هر یو کې موږ یو کوچنی "سیسټم" جوړوو، په کوم کې چې موږ خام چرګ زروړو. چمتو ډوډۍ موږ د پنیر او تور مرچ پاتې کیدو خوند اخلو.