ټيټار ساس د فرانسوي خواړو يو کلاشينک ګڼل کيږي. د هغې بنسټ د سبزیجاتو تیلو سره سره پیژندل کیږي، کوم چې د اسانتیا چمتو کولو لپاره تر ټولو اسانه چمتو کولو په وخت کې چمتو شوي میئونیز بدل کړي. په دې ساده بڼ کې اضافه کول کولی شي د نازیانو کڅوړو اچولو او د مختلفو شنه ډولونو په توګه خدمت وکړي. په کور کې د تاټریټ ساس لپاره د ترکیب بدلونونه په الندې ډول بحث شوي.
په کور کې د ټارتار چاسۍ څنګه ککړو؟
راځئ چې د ټولګي سره پیل وکړو او د حیرانتیا څخه دا حیرانتیا مزه چټی چمتو کړئ، د خپل لاس سره د اډې ټوټه کول، د چمتو شوي میونیز کارولو پر ځای. د پایلې په توګه، د چټکي ذائقه به نوره هم روښانه شي، او ثبات به ډیر مایع وي.
عنصرونه:
- د هګۍ زيړ
- د سبزیجاتو تیلو - 95 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 5 ملی لیتره؛
- له نم لرونکو کڅوړه څخه اچول - 5 ملیونه؛
- میوه لرونکی قابلی - 55 g؛
- capers - 20 g؛
- د غاښونو سپکاوی - 1/2 1/2
- اجماع ګرین - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، د هګۍ هګۍ ووهله، د لیمو جوس او کڅوړه اچول شامل کړئ. وروسته له هغه چې اجزاوې د حوصلې فورمه پورې یوځای شي، شاوخوا 10 ثانوي، او بیا، په دوام سره دوام وکړي، په تدریجي توګه پیل او ډیر ورو ورو د سبزیجاتو تیلو کې وخورئ. کله چې میونیز چمتو وي، دا یوازې د دې لپاره پاتې کیږي چې د پیرود شویو کڅوړو، کڅوړو، پوستکي او غوټیو سره یې ضمیمه کړي. د ککرو لارو په نظر کې نیولو سره، مالګې په خوله کې اضافه کړئ، او بیا مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه ټارت وخورئ.
د ستار کریم سره په کور کې ټارتار ساس
د میونیس ځانګړتیاوالی ناڅاپي پرته د ډیری نازک خوندیتوب لپاره، ورو ورو ورو خوند کریم او د شاتو کمیټې سره مخلوط کړئ. په محصول کې به تاسو حیرانتیا سره نرم، خوندور ساس لرونکي.
عنصرونه:
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- میوه لرونکی قابلی (منځنی) - 2 پی سیز.
- کچالو پیاز - 1 tbsp. سپون
- لرګی - 1 دانه
- شات - 5 ملی لیتره؛
- سرګری - 5 ملیونه؛
- میئونیز - 45 g؛
- غوړ کریم - 120 ګ.
چمتووالی
په وړو ټوټو کې د مصرف کولو اچولو او کڅوړو سره پیل کړئ. غوږونه د تازه پیازونو سره مخلوط کړئ، بیا اجزاء د لرګیو پیسټ سره او د انګورو او شاتو مخلوط شامل کړئ. د خولې کریم او میئونیس خدمت کول، او بیا د پاڼی بشپړه کڅوړه وخورئ.
ټارتار ساس - په کور کې یو ساده ترکیب
پورته وړاندې شوي وړاندیز شوي ترکیبونو په څیر، د چټکي ذوق به د املاست، خوږ او لیوالتیا په کښت کې توازن ونلري، دا به یو سخت ذائق هم رامینځته کړي چې د Tabasco sauce یا نورو ګرمو چټکو اضافه کولو له الرې ترلاسه کیدلی شي.
عنصرونه:
- میئونیز - 410 g؛
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- Tabasco sauce - 4 ټیټونه؛
- د نیبو جوس
- شنه زردالي - 2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
- د اجماع سره د اچونو کچل، بیا یې میونیز ته اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د چاسکو تیز "تاکاسکو" او د کم نیبو جوس ته اضافه کړئ.
- تیار شوي چاسۍ په بشپړه توګه د وچو سبزیجاتو، غوښې، هګۍ، کب نیولو ته بشپړ شوي.
ټيټار ساس - په کور کې پخلی کول
په دې ترکیب کې، میوه مرچ د هګۍ د ککرو په ځای کارول کیږي. که تاسو غواړئ د تاکتیک څخه مخنیوی وشي نو بیا ګرم مرچ د معمول خوږو سره بدل کړئ.
عنصرونه:
- میونیزس - 240 g؛
- ګرم مرچ کنډک - 2 ټګۍ. شګو
- کڅوړه - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 20 g
- د نیبو جوس - 15 g؛
- ډیزن سرسری - 5 g؛
- د ورزشیشیر سایټ - 5 ملی ګرامه.
چمتووالی
مرچ د کڅوړو سره یوځای کړئ. کوچني پیاز کم کړئ. د میونیز، ډیزن سرسری او د ویسټیسیریر ساس سره هر شی سره مخلوط کړئ. د چاسکو جوس د نیبو جوس سره اضافه کړئ او نمونه واخلئ. د خدمت کولو دمخه، چمتو تیاري ښه پاخه کیږي. دا په بشپړه توګه د مچھلی او سره غوښې څخه ډوډۍ بشپړه کوي، د ژورو فریدو نمونو لپاره هم ښه.